Ganbak plantxan

Okasio handietarako oso ondo funtzionatzen duen baina egiteko erraza den plater bat egin nahi baduzu, orduan otarrainxkak plantxan bilatzen ari zarena besterik ez das. Prestaketa hau erraza da eta ez du denbora luzea hartzen.

Beharrezkoa bada, osagaien kalitateari eta freskotasunari erreparatzea da, hori faktore garrantzitsua izango baita plateraren azken zaporean. Prestaketa honetarako bilatzea gomendatzen dizugu freskoak diren otarrainxkakSaihestu izoztuak kosta ahala kosta, zaporea ez baita berdina izango.

Beraz, hau kontuan izanda, zuzenean heldu gaitezen eta presta ditzagun otarrainxkak plantxan.

Ganbak plantxan errezeta

Osagaiak

Otarrainxkak plantxan prestatzea

1. Lehen urrats gisa, bi baratxuri aleak zuritzen hasiko gara, fin-fin txikitzeko.
2. Piperbeltza hartuko dugu, garbitu eta fin-fin txikituko dugu, pikante gutxiago nahi baduzu, haziak kendu ditzakezu.
3. Perrexila ere ondo garbituko dugu, xukatu eta hostoak bakarrik txikituko ditugu.
4. Plantea hartuz, edo zartagin bat ere, su motelean berotuko dugu eta gurina koilarakada jarriko dugu. Gurina ez da erre behar, beraz, bero baxua dela ziurtatu behar dugu.
5. Gurina urtuta dagoenean, baratxuri xehatua jarriko dugu eta pare bat minutuz egosten utziko dugu. Mugitu zaporea gurinan zehar zabaltzeko.
6. Ondoren, perrexilearekin batera pipermina gehitu dezakegu, eta ondo integratuko dugu.
7. Osagai hauek minutu batez egosten utziko ditugu eta ondoren garbitutako otarrainxkak gehi ditzakegu. Gurina eta gainontzeko osagaiekin ondo bainatu behar ditugu, denak ere plantxa edo zartaginaren gainazalarekin kontaktuan utzi behar ditugu, gainjarri gabe.
8. Ondoren, su ertaina igo dezakegu eta ardo zuri lehorra gehitzeari ekingo diogu, otarrainxkekin batera egos dadin minutu bat gehiago, eta, ondoren, otarrainxkak buelta emango diegu beste aldean egos daitezen.
9. Bueltatu ondoren, beste minutu batez egosten utziko ditugu, haien kolorea jada grisetik gorri-laranja izatera pasatu behar da.
10. Otarrainxketan kolore grisa ikusten ez denean, plater batean zerbitzatu eta gero itsas gatza botako dugu dastatzeko.

Otarrainxkak plantxan prestatzeko aholkuak eta sukaldaritza aholkuak

Prestaketa horretarako, otarrainxk marradunak, japoniarrak edo tigreak erabiltzea gomendatzen da. Pikantea hainbeste gustatzen ez bazaizu, piperren ¼ bakarrik erabil dezakezu edo, besterik gabe, ez erabili.

Ardo zuri lehorrik ez baduzu, limoi zukua ere erabil dezakezu, baina ez gehitu sukaldaritzan, baina lehendik zerbitzatu diren otarrainxketan bota behar duzu. Eta zapore askoz indartsuagoa eman nahi badiozu, ardoaren ordez koñaka edo pattarra erabil dezakezu.

Otarrainxk plantxan erretako elikagaien propietateak

Ganbak proteina asko dituzte, muskulu-sistema garatzeko erabilgarriak, gantz eta karbohidrato gutxi dituzte. Baina omega 3an aberatsa da, eta hori nahiko onuragarria da zirkulazio sistemarentzat.

Ganbak ere mineral iturri ona dira, hala nola burdina, fosforoa eta kaltzioa, anemiaren aurka gorputza sendotzeko eta hezur-sistema sendoagoa izateko aproposa. Hala ere, ganbak kolesterola eta azido urikoa dituzte, beraz, kontuz ibili behar da gehiegi kontsumitzeko.