En ĉi tiu ŝanco mi instruos vin kiel prepari bongustan Spika lango, en la unika kaj nedubebla stilo de Mia perua manĝaĵo. Notu la ingrediencojn, kiujn ni bezonos por ĉi tiu tre facila recepto prepari. Krom la lertaĵoj kaj kuiraj konsiletoj, kiuj helpos vin akiri bongustan spican langon ĉe ĝia punkto. Ni iru al la kuirejo!
Recepto de spica lango
Ingrediencoj
- 1 kg da bova lango
- 2 bastonoj de celerio
- 2-tonoj de ajlo
- 2 ruĝaj cepoj
- 1 kulero de ajlo pikita
- 1/2 taso da ají panca likvigita
- Salo al gusto
- Pepero por gustumi
- Kumino al gusto
- 1/2 kilogramo da blanka terpomo tranĉita en kubojn
- 1/2 taso da pizoj
- 1/2 taso da verdaj faboj, pikitaj
- 1/2 taso karoto pikita
- 1/2 taso da molaj faboj
- 1 ruĝa pipro, tranĉita en striojn
- 1 pinĉaĵo de origano
- 1 varma pipro varma pipro
- 1 branĉo de petroselo
- 1 branĉo de koriandro
Preparado de Spika lango
- En poto ni kuiras la langon, kiun ni antaŭe estos spicita kun multe da salo kaj ripozinta en la fridujo dum la mateno.
- Ni lavas ĝin kaj kuiras ĝin en akvo kun piprograjnoj, celerio-bastonetoj, ajlaj dentoj kaj cepo. Kiam ĝi estas mola, ni forigas ĝin, senŝeligas kaj lasas ĝin malvarmigi.
- En pato ni faras vinsaĵon kun fajne pikita ruĝa cepo, kulero da muelita ajlo, duona taso da miksita kapsiketo, salo, pipro kaj kumino al gusto.
- Aldonu la langon tranĉitan en kubojn (2 tasoj estas bone), tason da blankaj terpomkuboj tranĉitaj en la sama maniero, duono da taso da pizoj, duono da hakitaj verdaj faboj, duono da hakita karoto, duono da molaj faboj, tranĉita ruĝa. pipro en strioj, pinĉaĵo de origano, tranĉaĵo de pipro kaj branĉo de petroselo kaj alia de koriandro.
- Ni lasas ĝin kuiri ĝis la legomoj estas kuiritaj. Ni gustumas la salon kaj voila. Se vi ŝatas kelkajn gutojn da citrono ĉe la fino. Ĝuu!
Konsiloj kaj lertaĵoj por fari bongustan Picante de lengua
- Miksu huacatay kun kapsiketo, varma pipro, citrono, pinĉaĵo da freŝa fromaĝo, ŝpruceto da oleo, salo, pipro, kumino. Akompanu ĉi tiun kremon per la pika lango.
- Estas konsilinde aĉeti la tutan langon de fidinda buĉisto kaj antaŭ kuiri estas tre grave submeti ĝin al postulema purigado. Unue, kuiru ĉirkaŭ 10 minutojn en multe da akvo kaj poste forskrapu ĝin per tranĉilo, nur tiam ĝi estos preta por la spica viando.
Ĉu vi sciis…?
- Flava doko estas utila por sano, ĉar ĝi stimulas la imunsistemon pro la alta kvanto da zinko kaj proteino. Ĝi ankaŭ malhelpas anemion pro siaj niveloj de fero kaj vitamino B12. Ĝi estas tre bongusta, provu ĝin hejme.
Se vi ŝatis la recepton por Picante de Lengua, ni sugestas vin eniri nian kategorion de Kreolaj sekundoj.
