Ĉi tio recepto de Anaso kun arakidoj Ĝi estas bongusta kuiraĵo de mia perua manĝaĵo. Ĝi estas telero tre facila y praktika por fari, ĝi estas perfekta por prepari hejme por ajna okazo ĉu por surprizi gastojn aŭ por dividi kun familio kaj amikoj. Restu enen Mia perua manĝaĵo kaj lerni preparu paŝon post paŝo la recepto de arakida piedo, kiun ni instruos al vi. Sed antaŭ ol gustumi ĉi tiun bongustan recepton, mi invitas vin koni la nekredeblan historion, kiun konservas la Patita kun arakido.
Historio de Patita kun arakidoj
La piedo kun arakidoj estas unu el tiuj preparoj de nia Perua kuirarto tio parolas pri espero kaj ŝanco fronte al malfeliĉo. Ĝi estas recepto, kiu venis el la antikva Lima kulinara repertuaro, kiu konservas la memoron de tiuj tempoj, kiam tago post tago, Peruanoj estis mistraktataj y sklavigita de aliaj peruanoj, kiuj kredis sin superaj ol ili, premataj peruanoj, kiuj devis klopodi trovi en siaj mankoj fenestron de ĝojo, kaj estis tiel, rigardante inter restaĵoj kaj cindroj, ke tiuj aliaj rifuzis la ŝancon fari bongusta plado, tio plenigus ne nur iliajn stomakojn, sed ankaŭ iliajn korojn. La rezulto estas ĉiu tiu serio de Kreolaj stufaĵoj ke hodiaŭ tagmanĝoj pleniĝas de ĝojo en ĉiuj hejmoj de la lando, kuiraĵoj kiel vi fartas nobla Anaso kun arakidoj, kie kruro estas kuirita kun ĉio, kion aliaj ne vidis kaj taksis, ĝis ĝi fariĝas pura ĵeleo de amo.
Recepto de Patita kun arakidoj
La recepto por patito kun peruaj arakidoj Ĝi estas farita el bova kruro, kiu estas la ĉefa ingredienco en ĉi tiu manĝo. La bova kruro Ĝi povas esti aĉetita antaŭkuirita kaj pikita en la merkatoj, aŭ vi povas ankaŭ akiri grandan kruron da bovaĵo, kiun ni kuiros hejme ĝis la viando defalos de la osto. Jen la aliaj ingrediencoj, kiujn ni bezonos por prepari ĉi tiun bongustan recepton kaj la paŝon post paŝo de ĝia preparado. Nun se ni komencu... Manoj sur la kuirejo!
Ingrediencoj
- 1 kruro da bovaĵo kuirita
- 5 terpomojpatatoj) tranĉitaj blankaj
- 1 taso rostitaj muelitaj arakidoj
- 1 granda cepo, hakita
- 3 kuleroj muelitaj kapsiketo
- 2 tbsp Flava chili pipro tero
- 2 kuleroj pikita ajlo
- 1/4 taso de oleo
- 1 branĉeto de pipromento
- 1 tranĉaĵo de varma pipro
- 1-pinĉaĵo da salo
- 1 pinĉaĵo da pipro
- 1 pinĉaĵo da kumino
Preparado de Patita kun arakidoj
- Ni komencu ĉi tiun recepton preparante la pansaĵon en platfunda poto, enverŝante la oleon kaj lasante ĝin bone varmigi. Aldonu tason da ruĝa cepo kaj du kulerojn da muelita ajlo, kuiru dum 10 minutoj kaj aldonu duonan tason da muelita kapsiketo, pinĉaĵon da pipro, pinĉaĵon da kumino kaj pinĉaĵon da pipro-mento. Kuiri dum 10 pliaj minutoj.
- Poste aldonu manplenon da rostitaj kaj muelitaj arakidoj, aldonu la salon, la pikitan kruron kaj akvon (prefere tason da kruro stoko).
- Lasu ĝin malpeze kovri la preparadon, lasu ĝin kuiri ĝis la kruro estas tre mola kaj la suko komencas preni sian punkton.
- Nun aldonu du tasojn da tranĉitaj blankaj terpomoj kaj du pliajn kulerojn da rostitaj muelitaj arakidoj. Lasu la terpomojn kuiri dum kelkaj pliaj minutoj.
- Aldonu tranĉaĵon da varma pipro por doni al ĝi spican tuŝon, branĉeton da mento por lasta bolado kaj voila! Vi nun povas gustumi ĉi tiun riĉan peruan recepton por patito kun arakidoj kaj servi ĝin kiel ĉefa plado.
La plej bona akompano al ĉi tiu bongusta Patita kun arakidoj estas prepari apartan chalacan saŭcon kun multe da cepo, kapsiketo, koriandro, mento kaj citrono. La acideco de la citrono kaj la gelateno de la bova kruro en la buŝo estas kontraŭaj, kiuj magie kuniĝas gustumate. Bongusta!
Manĝaĵoj de la anaso kun arakidoj
Bova pieda gelateno estas duonsolida kaj senkolora substanco, kiu estas ĝuste kolageno el besta histo kaj helpos nin ripari la intestan muron kaj ĉefe protekti ostojn kaj artikojn, kaj per tio malhelpi osteoporozon. Ĝi estas valorega fonto de proteino, kiu helpas nin plibonigi la aspekton de ungoj, haŭto kaj haroj. Estas konvene akompani ĝin per trinkaĵoj riĉaj je vitamino C, ĉi tio faros nin multe pli profiti ĉi tiun kolagenon.
