Hodiaŭ mi prezentos al vi bongustan Perua recepto por lentoj kun rizo, fama pro estado servita lundon en la plej multaj peruaj hejmoj. Se vi estas el ĉi tiu mirinda lando, vi scios, ke ĉi tiu fama recepto havas aliajn variadojn, kiuj baze baziĝas sur la akompanoj, vi povas trovi ĝin kiel Lentoj kun lardo, Lentoj kun kokido, Lentoj kun viando aŭ kun fritita fiŝo. Kia ajn estas la akompano, ĉi tiu recepto estas bongusta. Ĝojigu vian palaton per ĉi tiu populara recepto pri lentoj, facile preparebla kaj ankaŭ sufiĉe malmultekosta.
Kiel prepari lentostufaĵon kun rizo?
Se vi ne scias kiel fari bongustan kaj popularan Stufaĵo de Karesmo, kontrolu la recepton, kiun vi vidos sube, kaj kie vi ankaŭ lernos kiel prepari ĝin paŝon post paŝo. Restu ĉe MiComidaPeruana.com kaj provu ilin! Vi vidos kiel facile estas prepari kaj kiel bongusta ĝi estos kiam vi ĝuos ĝin! Ni vidu ĉi tiun recepton, kiu venas rekte el mia familia receptolibro.
Recepto de Lentoj kun rizo
La recepto de lentoj Ĝi estas farita el riĉa lentostufaĵo, kiu estas antaŭe preparita kun pansaĵo el oleo, cepo, muelita ajlo kaj koriandro. Akompanita de riĉa grajno de blanka rizo. Ĉu ĝi faris vian buŝon akvon? Ni ne atendu pli longe kaj eklaboru!
Ingrediencoj
- 1/2 kilogramo da lentoj
- 1/2 karoto pikita
- 1 taso de olivoleo
- 4 blankaj terpomoj, senŝeligitaj kaj pikitaj
- 1 granda cepo, tranĉita
- 1 kulero de ajlo pikita
- 1 kulero da muelita verda kapsiketo
- 1 branĉo de koriandro (koriandro)
- 1 pinĉaĵo da kumino
- 1-pinĉaĵo da salo
- 1 pinĉaĵo da pipro
- 1 laŭra folio
- 1 kulero da tomata pasto
- 1 kulereto origano
Preparado de stufaĵo de lentoj
- En poto ni faras vinsaĵon kun kulero da pikita ajlo kaj taso da fajne pikita cepo. Ni aldonas kvarontason da fritita pikita lardo, ĉi tio kompreneble estas laŭvola. Vi ankaŭ povas aldoni pecon de fumita ripo de tiuj, kiujn ili vendas en la merkatoj.
- Nun aldonu kulereton da tomata pasto, salo, pipro, kumino, lauro kaj origano, ĉio laŭguste. Poste aldonu duonon de karoto, senŝeligita kaj fajne pikita. Fine plaĉo de viando aŭ legoma buljono aŭ akvo. Ni boligas kaj gustumas la salon.
- Aldonu duonan kilogramon da lentoj antaŭe trempitaj al la poto. Ni kuiras ĝis ĉio estas bongusta kaj iomete dika. Fine ni gustumas la salon plian fojon, aldonas guton da olivoleo kaj jen, ni miksas ĉion, kion ni ŝatas.
- Por servi, akompanu ĝin per blanka rizo kaj kreola saŭco. Mi amas kombini lentojn kun fritita fiŝo, kaj inter la frititaj fiŝoj, kojinoviton, kvankam kompreneble, pro multaj kialoj, ĝi estas pli malabunda ĉiutage. Ĝuu!
Ah, jes, laŭ la maniero, kiel vi aĉetas la lentojn, se ili estas dikaj aŭ pakitaj sekaj, konsideru, ke ili ne estas disfenditaj, estas konsilinde aĉeti sanajn kaj purajn grajnojn. Se vi elektas por ensakigitaj lentoj, rigardu la limdaton, se vi aĉetas ilin malfiksaj, kontrolu, ke ili estas tre sekaj, sen fungoj kaj sen malgrandaj ĝermoj, ĉar tio signifas, ke iam ili estas malsekigitaj. Ĉu vi volas scii kiel pli bone konservi lentojn? Malsupre mi lasas al vi alian konsilon.
Konsiloj por konservi lentojn
Kiel konservi lentojn? La plej bona maniero konservi lentojn sen perdi siajn originalajn ecojn estas en vitrovazoj aŭ ajna ujo kun hermetika sigelo, kaj meti ilin en sekaj, malhelaj lokoj kaj for de ajna fonto de varmo. Pakitaj estas pli bone konservitaj en sia enpakado, dum lozaj lentoj estas pli bone konservitaj en hermetikaj ujoj.
Ĉu vi sciis?
La lento Ĝi estas produkto riĉa je vitaminoj B1, B2 kaj iuj mineraloj kiel kupro, magnezio, fosforo, seleno kaj zinko. Kaj por vegetaranoj ĝi estas grava fonto de fero, krom kombini ĝin kun rizo kaj ovoj, ĝi ne postulas aldoni viandon al la plado kaj ĝi fariĝas grava fonto de proteino, ĝi estas riĉa je fibro kaj helpas nin malaltigi kolesterolon. Oni rekomendas konsumi ĝin kun manĝaĵo riĉa je vitamino C, kiel freŝa tomato aŭ citrusa frukto.
