Dolĉaj Humitas

Ĉu vi bezonas dolĉaĵon? aŭ Ĉu vi volas tradician deserton? Se ĉi tio estas kion vi postulas, tiam nia preparado de Dolĉaj Humitas estas tiu por vi. Ĉar ili estas unu delikata enirejo por ravigi ĉiujn palatojn, kiuj simple volas provi tuŝon de la plej bongusta, kiun Peruo havas por proponi.  

la Dolĉaj Humitas Ili estas bongustaj maiz-bazitaj bulkoj tio povas esti dolĉigata per riĉaj plenigaĵoj kaj kelkaj spicoj. Krome, ili estas facilaj, simplaj kaj malmultekostaj por fari, kaj ili enhavas specialajn nutraĵojn kaj vitaminojn por la kresko kaj bontenado de la organismo.

Konsiderante ĉion ĉi, se vi ankoraŭ ne scias pri lia ellaborado, materialoj kaj ĝia historioVenu kun ni kaj ni kuiru ilin!

Recepto de Dolĉaj Humitas

Ingrediencoj

• 30 maizaj patoj
• 8 maizo
• 1 kaj ½ tasoj da likva lakto
• 3 kuleroj da nesalita butero
• 2 kuleroj da bruna sukero
• ½ da nigraj sekvinberoj
• 4 kuleroj. blanka plado
• 1 taso da akvo

Uzaĵoj

• 2 potoj
• Likvigilo
• Kribrilo
• Pinĉiloj
• kaserolo
• meĉo-fadeno

Instrukcioj

1. En poton, aldonu la tridek maizpankas kaj kovru ilin per akvo ĝis la surfaco. Lasu boliĝi super meza varmego dum 5 minutoj ĝis mildiĝo.
2. En koligilo, drenu la pancas de choclo kaj lasu ilin elflui tute.
3. Tiam senŝelumi la maizon kaj rezervi la kronojn.
4. Miksi la grajnojn kune tason kaj duonon da likva lakto.
5. Nun, en alia aparta poto, aldonu tri kulerojn da nesalita butero kaj fandu per malalta fajro. Aldonu du kulerojn da bruna sukero kaj kuiri dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Ĉiam movu ingrediencojn por eviti algluiĝon aŭ bruliĝon.  
6. Aldonu duonan tason da nigraj sekvinberoj antaŭ ol forigi la preparadon el la miksaĵo. Lasu malvarmigi kaj Metu unu okonon de la pasto sur du pancas de choclo metitaj unu super la alia.
7. De tuja, plenigu ilin per duona kulero da blanka manjaro, envolvu en du aliajn maizpankojn kaj ligu per meĉo. Ripetu ĉi tiun procezon ĝis vi eluzas la paston kaj la blankan manjaron en ĝia tuteco.
8. Nuntempe, en Cacelora, Enkorpigu la kronojn rezervitajn komence kiel bazon kaj kovru per akvo ĝis la supro. Metu sur ili tiujn humitojn pretajn kaj kuiru ilin dum ĉirkaŭ 25 minutoj. Forigu, lasu ripozi kaj servu.

Konsiloj kaj rekomendoj

• Estas homoj, kiuj kutime aldonas al la pasto antaŭ ol ĝi estas kuirita, iom da cinama pulvoro aŭ bastonoj por plibonigi la guston. Se via palato postulas pli freŝan kaj eĉ ekzotikan guston, vi povas aldoni ĉi tiun ingrediencon modere.
• Rekomendita opcio estas aldonu al la preparado la lakton jam boligitan kun la sukeror, same kiel memfarita kondensita lakto. Ĉi tio donos al ĝi malsaman dolĉecon, kiu kaptos ajnan tuŝon.

Nutra kontribuo

Dum manĝado de ĉi tiu riĉa deserto aŭ enirpaĝo, vi povos akiri la vitaminojn kaj mineralojn necesajn por la bona funkciado de via korpo, same kiel vi povos ricevi la precizan energion por plene aktiva kaj funkcia tago.

kune kun unu Dolĉa Humita vi havos:

• Natrio: 344 mg
• Grasoj: 13.2 g
• Karbonhidratoj: 22.6 g
• Fibro: 2.6 g
• Sukeroj: 2.4 g
• Proteino 6.8 gr

Historio de la Dolĉaj Humitas  

vi estas delikata Dolĉaj Humitas perua, se ili faras kiel tradicio en Cuzco, ĉar ili estis prenitaj kiel tipa plado de la regiono. Tamen, en aliaj ŝtatoj de Peruo ili estas vaste konsumita sana regalo, kiu ili disvastiĝis al aliaj latin-amerikaj landoj kie ili estas faritaj en malsamaj manieroj.

Via nomo, "Humita" venas el la keĉua Huminta. Aliaj asertas ke la nomo venas de Paragvajo de la gvarania lingvo. Tamen, la plej akceptita estas la keĉua, ĉar ni parolus pri ekzistado kiu datiĝas de jarcentoj, io, kio ne okazas kun la gvaranoj.

Samtempe, en Peruo, en la deksepa jarcento, Dolĉaj Humitas estis preparitaj kun muelita maiza pasto, enpakitaj en pankaj folioj, kaj plenigitaj diversmaniere.. Inter tiuj estis dolĉaj, salaj gustoj, kun fromaĝo, viando, sukero, sekvinberoj, herboj kaj bongustaĵoj; kuirita en potoj, terfornoj, interalie.

Amuzaj faktoj

• Ĉi tiu preparo Ĝi estis konsumita de la antikvaj inkaaj loĝantaroj antaŭ la konkero de la hispanoj. Tamen, ekzistas registroj, ke en aliaj lokoj en Sudameriko ili ankaŭ estis preparitaj, sed ĉiu laŭ siaj propraj tradicioj kaj sia loko kaj ingrediencoj.
• la Dolĉaj Humitas ili similas al la meksikaj uĉepos, kiuj ankaŭ estas faritaj kun freŝa maizo; sed ili estas nur supraĵe similaj al tamales, kiuj estas faritaj kun nixtamal-igita maizo, tio estas, kun maiza pasto.