Rusa salato

La Rusa salato Ĝi estas unu el la plej elstaraj kaj eminentaj pladoj de la kulinara kulturo de Peruo. Ĝi estas freŝa preparo, ideala por varmaj tagoj aŭ someraj tagoj. Ĝia maniero prepari estas sufiĉe facila kaj rapida, estante unu el la plej praktika kaj sana por nutra familia manĝo.

La vario de ingrediencoj kiujn ĝi havas estigas multajn variojn depende de la areo aŭ la gusto de la gastoj, inter kiuj la betoj aŭ betoj, riĉa je vitaminoj A kaj C. Ĝi estas sana maniero por promocii la imunsistemon sen oferi la guston de la plado.

Ĝia origino kuŝas en Rusio Kiel ĝia nomo indikas, ĝi rakontas la historion, ke kuiristo Lucien Oliver kreis ĉi tiun nekredeblan salaton en la jaro 1860 en la restoracio Hermitage situanta en Moskvo. Male al la nuna recepto, por sia tempo la vinagro kaj cervo, ingrediencoj kiuj estis eliminitaj kun la evoluo de la plado.

Tra la jaroj, la recepto grimpis nivelojn de populareco kaj transiris limojn, atingante Ukrainio de tie oni komencis aldoni ingrediencojn kiel terpomojn, karotojn kaj pizojn, krom anstataŭigi la malnovan kaj multekostan cervoviandon per kokido, pli pagebla produkto.

En Peruo, la Rusa salato Ĝi estas konsumita en ajna momento de la jaro ĉar la komponantoj troviĝas sentempe en lokaj merkatoj, sed ĝi estas precipe konsumata dum la ferioj kie ĝi ludas ĉefan rolon en la kristnaska vespermanĝo. Ĝi estas normale akompanita kun meleagro kaj terpomkaĉo.

Rusa Salata Recepto

Ingrediencoj

• 2 betoj aŭ betoj
• 2 terpomoj aŭ grandaj terpomoj
• 2 grandaj karotoj
• 1 taso da pizoj aŭ alternative pizoj
• 3 malmolaj ovoj.
• 200 g faboj aŭ verdaj faboj
• Petroselo por gustumi
• Laktuko folioj por ornami

Por la hejma majonezo

• Ovo 1
• 1 kulero de mustardo
• ½ citrona suko
• Salo kaj pipro
• 200 ml da oleo

Materialoj kaj iloj

• Tranĉilo
• Tranĉtabulo
• Likvigilo
• Kuirpoto
• Ujo

Preparado

1. Ni ĉefe iras prepari memfaritan majonezon, por pli aŭtentika gusto; aldonu salon, pipron kaj plenan ovon en likvigilo. Likvigi
2. Komencu integri la oleon en fadensimila kaj iom post iom. Ĉi tiu paŝo estas transcenda por determini la konsiston de la majonezo kaj tiel akiri kreman rezulton
3. Poste, aldonu la citronan sukon kaj gustumu la spicadon. Kiam ĝi prenas la deziratan konsistencon ĝi estos preta aldoni la mustardo kaj rezervu en la fridujo
4. Por komenci kun la salato, kiun ni metas boli la terpomojn aŭ terpomoj, betoj kaj nesenŝeligitaj karotoj ĉirkaŭ 25 ĝis 30 minutoj. Kutime karotoj devas esti lasitaj por pli longa kuira tempo
5. Kiam plene kuirita forigu el aluno kaj lasu stari malvarmigi
6. Senŝeligi la legomojn kaj haki ilin en mezaj kuboj
7. En apartan poton metu la verdajn fabojn kaj pizojn. Boli ĝis moliĝis
8. Aliflanke bruligu la ovojn dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Kaj je la fino, lasu ripozi
9. En bovlo metu la kubigitajn legomojn, verdajn fabojn, pizojn kaj la tranĉitan ovon. forigi ĉion kune kun majonezo, salo kaj pipro al gusto
10. Servu post malvarmigo kun paro da laktukoj por aldoni freŝecon al la prezento

Konsiloj kaj rekomendoj

La Rusa salato en ĉiuj ĝiaj varioj estas tre simpla plenumi, kaj ĝi vere rezultas baza plado ĉe la tablo de Peruanoj, do nepras koni vian recepton kaj efektivigon.

Tial vi ne povas resti sen scii kiel vi povas plibonigi guston kaj sorbadon de nutraĵoj kun iuj lertaĵoj, kiuj faros ŝin la stelo de la tablo.

• purigu bone la legomoj antaŭ boli ilin por forigi iujn bakteriojn trovitajn en ili
• Se vi preferas preparitan majonezon vi povas aldoni ĝin anstataŭ la memfarita, kiel plia gusto vi povas aldoni kuleron da mustardo por unika gusto.
• lasu bone ripozi legomoj post kuirado por tute forigi humidon
• Kiam oni kuiras legomojn, oni zorgu pri tio ne havas tre molan teksturon por ke ili ne perdu sian formon kiam miksitaj kun la ceteraj ingrediencoj
• Ĝi estas bonega akompano de la kokido al la poto aŭ de iu ajn koka viando.
• Depende de la gusto de la manĝanto vi povas aldoni legomojn de via elekto aŭ iuj malsamaj gustoj kiel kondimentoj
• Bona elekto ankaŭ estas turniĝu al frostigitaj legomoj tio provizos la maksimumajn eblajn vitaminojn, fibrojn kaj nutraĵojn danke al la zorga ultra-frostiga procezo. Krome, tiamaniere vi povas konservi freŝecon de la salato
• Gravas konservu la salaton en la fridujotiel ke dum la servado konservu tiun ĉarman freŝecon

Nutra Kontribuo

Ĉi tiu recepto rezultas esti a sana kaj nutra plado tio, kun la facileco de ĝia preparado, faras ĝin la ideala elekto por la peruano ĉiutage; En multaj okazoj, pli da varioj da legomoj estas aldonitaj por fari ĝin pli kompleta plado.

La pizoj en ĉi tiu plado provizi energion kaj proteinon Krom esti manĝaĵo purigado kaj remineraligado. Ili estas konsideritaj utilaj por la nerva sistemo ĉar ili estas fonto de mineralojAnkaŭ, ĝi estas manĝaĵo. koro sana. Aliflanke, karotoj helpas redukti la riskon de degeneraj malsanoj danke al antioksidantaj substancoj kiel beta-karoteno kaj vitamino E.

Beto estas nutraĵo riĉa je folika acido kaj vitamino C kiu permesas sorbi hierro que plifortigas la imunsistemon, dentojn kaj ostojn. Kalio Ĝi estas ĝia plej granda mineralo, kiu helpas la perfektan funkciadon de muskola aktiveco.

Samtempe, oni resumas, ke por parto de 100 gr da rusa salato, estas ricevita:

• Kalorioj: 77 Kcal
• Proteino: 1,7 gr
• Graso: 0.2 gr
• Karbonhidratoj: 16 gr
• Glicemia indekso: 65
• Karbonhidratoj: 29% plene

Interesaj Faktoj

Homoj estas scivolemaj nature, do por nutri ĉi tiun deziron pri informo kaj kontentigi scivolemon, hodiaŭ ni prezentas ĉi tiujn interesaj datumoj por ke vi aldonu pliajn datumojn al via sperto.

1. Ĉi tiu plado estas nur rusa, tipa por novjaro kaj naskita en 1860
2. En multaj landoj ĝi estas konata Rusa salato sed en ĉiuj ĝi havas malsamajn aŭ aldonajn ingrediencojn
3. En Hispanujo Rusa salato havas sian propran observejo. Tio nomiĝas ODER, Observatorio de la Rusa salato kaj naskiĝis por konservi la internajn valorojn de ĉi tiu plado
4. Siavice, la Rusa salato havas propran internacian tagon kaj respondas al la 14-a de novembro, la Monda Tago de Rusa Salato, dato kiu koincidas kun la mortodatreveno de sia kreinto, Lucien Oliver.