Quittenkuchen

In Argentinien ist die Quittenkuchen, Dabei handelt es sich um eine sehr beliebte Süßigkeit, die aus einem mit Quitten gefüllten und frittierten Blätterteig zubereitet wird. Selbst wenn sie heiß sind, werden sie mit Sirup bestrichen und mit Puderzucker bestreut. Bei Familientreffen am Sonntag werden sie oft mit Mate, Kaffee oder Tee begleitet, sicherlich oft von den Großmüttern zubereitet.

Junge Menschen beobachten und so werden die Familiendetails von Generation zu Generation zur entsprechenden Ausarbeitung weitergegeben Cupcakes, die nach Familie riechen. Sie werden auch häufig mit Süßkartoffelfüllung serviert, oft mit bunten Streuseln obendrauf.

Der einfache Teig für das Leckere Quittenkuchen Es besteht hauptsächlich aus Zucker, Ei, Butter und Mehl. Süße Quitten gibt es bereits fertig zu kaufen, man kann sie aber auch zu Hause zubereiten, indem man die Quittenfrüchte einige Minuten kocht und dann das Wasser entfernt. Dann werden sie geschält, entkernt, geschnitten und nur mit Wasser bis zur Bedeckung und mit einer Zuckermenge, die dem Gewicht der Quitten entspricht, gekocht.

Anschließend werden sie gekocht und abgestellt. Am nächsten Tag werden sie erneut gekocht und so weiter, bis sie ihre charakteristische Farbe annehmen. Die Zugabe eines Verdickungsmittels ist nicht erforderlich, da die Konsistenz des Quittengelee aufgrund des reichlichen Pektingehalts in dieser Frucht natürlich ist.

Geschichte des mit Quitten gefüllten Gebäcks

Das leckere, mit Quitten gefüllte Gebäck wird in Argentinien mit dem Datum des 25. Mai 1810 in Verbindung gebracht, dem ersten Heimatfest der ersten Regierung Argentiniens, befreit von den spanischen Eroberern. An dem besagten Datum soll es gewesen sein, dass einige Damen ihre Quittenkuchen verkauften und Körbe voll davon auf dem Kopf trugen.

Bei jeder nationalen Feier jedes Jahres stellen die Schulinstitute die Szene nach, indem sie Mädchen in Kostüme aus der entsprechenden Zeit kleiden und ihre Körbe mit Cupcakes tragen.

Für einige gibt es Kontroversen darüber, welches Gebäck zuerst zubereitet wurde, ob es sich um die Süßkartoffelfüllung oder die Quittenfüllung handelte. Die Antwort liegt für viele auf der Hand, denn die Süßkartoffel befand sich in Argentinien, als die Quitte in ihr Territorium kam. Die Quitte gelangte während der Eroberung aus den Händen der Spanier nach Argentinien. Nachfolgend wird die Herkunft der Quittenfrüchte beschrieben.

Die Quitte ist in den europäischen Ländern am Kaspischen Meer beheimatet. In der Antike in Griechenland. In der Antike wurde es mit der Quitte in Verbindung gebracht, Eigenschaften, die Liebe und Fruchtbarkeit förderten, weshalb es Teil der Feierlichkeiten war, die den Hochzeiten dieser Zeit entsprachen. In Griechenland wurde die Quitte, ein Baum, dessen Frucht die Quitte ist, der Liebesgöttin Aphrodite geweiht.

Rezept für mit Quitten gefülltes Gebäck

Zutaten

500 Gramm Mehl, Öl, 250 Milliliter Wasser, eine Prise Salz, 400 Gramm Zucker, 300 Gramm Butter, ein halbes Kilo Quitten.

Vorbereitung

• Bilden Sie aus Mehl und Salz einen Vulkan und geben Sie die gehackte Butter (150 Gramm) in die Mitte. Es wird geknetet, bis ein Teig mit erdiger Konsistenz entsteht.
• Unter ständigem Kneten wird langsam Wasser hinzugefügt, damit der Teig glatt aussieht. Man lässt es etwa 20 Minuten ruhen.
• Nach Ablauf der Ruhezeit wird der Teig mit einer Walze gedehnt, bis er etwa einen Zentimeter dick ist. Der gesamte obere Teil des Teigs wird mit ausreichend verdünnter Butter bestrichen, etwas Mehl darüber gestreut und dreimal gefaltet. Der Vorgang wird wiederholt, indem der Teig durch Bestreichen mit verdünnter Butter gedehnt, mit Mehl bestreut und dreimal gefaltet wird. Man lässt es etwa 30 Minuten lang im Kühlschrank ruhen.
• Nach der angegebenen Ruhezeit wird der Teig mit einem Gerät ausgestreckt, bis er eine Dicke von ca. 3 mm hat. Es werden etwa 8 cm große Quadrate geschnitten.
• Auf einen der Teigausschnitte wird in der Mitte ein Stück Quitte gelegt und mit einem weiteren Teigausschnitt abgedeckt, sodass die Spitzen der beiden verwendeten Teigausschnitte die Form eines Sterns mit 8 Spitzen annehmen . Den Teig mit Wasser bestreichen, um ihn durch Drücken mit den Fingern zu fixieren.
• Zum Schluss werden sie frittiert und mit Puderzucker bestreut.
• Bereit zum Probieren Quittenkuchen. Guten Appetit!

Tipps für die Zubereitung von mit Quitten gefüllten Cupcakes

Die Cupcakes, mit denen wir uns befassen, können im Ofen gebacken werden. Auf diese Weise können Sie beim Einschieben in den Ofen gemahlenen Zimt darüber geben.

Sie können den Teig der Cupcakes verwenden und diese mit Dulce de Leche, Süßkartoffeln oder anderen Früchten wie Erdbeeren, Milch oder Papaya, Ananas, Guave füllen.

Zusätzlich zur Begleitung Quittenkuchen Mit Mate, Kaffee oder Tee, je nach Geschmack, kann es auch mit Stücken des Käses begleitet werden, den Sie am liebsten mögen. So entsteht ein perfekter Kontrast, den der Gaumen zu schätzen weiß.

Wusstest du schon….?

1. Die Quitte versorgt den Körper mit Kohlenhydraten, die der Körper durch natürliche Prozesse in Energie umwandelt. Sie enthalten unter anderem Vitamin C, Kalium und Phosphor, die jeweils besondere Vorteile für den Verzehr von Quitten bieten.
2. Das Mehl, mit dem die Quittenkuchen Sie liefert dem Organismus unter anderem Kohlenhydrate, die zu einer zusätzlichen Energiezufuhr zu der von der Quitte bereitgestellten Energie führen.
3. Butter ist reich an Vitamin E, A, D, K und enthält die Mineralstoffe: Zink, Selen, Mangan, Kupfer, Jod. Jedes dieser genannten Vitamine und Mineralien bietet seinen besonderen, wichtigen Nutzen für die Funktion des Körpers.

Folglich ist Butter ein Antioxidans, verbessert die Sehkraft, steuert den Kalzium- und Phosphorstoffwechsel, pflegt die Knochen und schützt vor Schilddrüsenerkrankungen.

Butter liefert außerdem gesunde Fettsäuren wie Omega-3 und Arachidonsäure, die das Immunsystem stärken und die Gehirnfunktion unterstützen.