Opskrift på porecreme

Nogle gange har vi en tendens til at ønske Spis noget let og anderledes, en hurtig og lækker ret, der giver os mulighed for at bevæge os hurtigt i tilberedningen og være helt tilfredse.

I betragtning af dette præsenterer vi dig i dag en guddommelig, enkel og hurtig opskrift, som kun vil få dig til at føle to ting: mæthed og komfort. Denne forberedelse er: Pore ​​creme, en økonomisk grøntsag, frisk og sjov at spise. Så kom med os for at vide det, tag dine redskaber og lad os lave mad.

Opskrift på porecreme

Ingredientes

• 1 kilo porrer
• ½ kilo kartofler  
• 4 spsk. usaltet smør
• 1 spsk. af hvidløg
• 1 hvidløg
• 1 grønkål
• 4 kopper kyllingebuljong
• 1 dåse mælkefløde
• 1 og ½ kop hvid ost
• Salt og peber efter smag

Køkkenudstyr

• Stekepande
• kniv
• Skærebræt
• Blender eller foodprocessor
• Slev
• serveringskop

Preparación

1. Bring stegepanden til varme over medium varme. Til dette, tilsæt smørret og lad det smelte.
2. Imens vaskes løget og ved hjælp af en kniv og et bræt, hakkes fint. Gør det samme trin med kål, kartofler og porrer. I betragtning af, at sidstnævnte, kun den hvide del bruges.
3. At have hver grøntsag klar, Start med at stege løget sammen med en spiseskefuld hvidløg. Rør og svits i 1 minut. Tilsæt derefter kål, kartofler og porrer. Dæk med låg og lad koge indtil hver ingrediens er mør, ca. 4 minutter. Rør konstant.
4. Tilsæt nu hønsebouillon og dæk igen gryden med et låg og lad det hele koge i 15 minutter ved svag varme.
5. Når alt er kogt, skal du kontrollere, at hver grøntsag er blød og mør, overfør alt til den blender eller foodprocessor du har til rådighed. Start motoren og lad tilberedningen blive til en glat grød uden klumper.
6. Tøm blandingen fra blenderen i den samme gryde, hvor alt blev kogt. Også, tilsæt dåsen med tung fløde, den fintrevede ost og smag til med salt og peber. Rør og kog i 10 minutter ved svag varme.  
7. med en slev, server suppen i en kop eller i skåle. Tilsæt friskost i tern og pynt med en spiseskefuld fløde og et blad persille eller porre.

Pore-fordele

Poroen har en smag, der ligner løgets, selvom den er blødere, hvoraf den for dets kulinariske egenskaber og for dets sundhedsmæssige fordele, som den stort set deler med hvidløg, med en lavere koncentration af aktive ingredienser.

I dette afsnit har vi samlet din vigtigste bidrag til sundhed, så du får det med i din kost gennem dagens opskrift og hvorfor ikke, gennem forskellige sunde og afbalancerede tilberedninger:

• Styrker immunforsvaret: Dens aktive ingrediens, allicin, stimulerer immunsystemet og også, det er antiseptisk.  
• Naturlig antibiotika: Takket være dens svovlforbindelser, med antibakterielle egenskaber, kan den hjælpe med at helbrede åndedrætssygdomme som hoste.
• Lavt kalorieindhold: Med kun 61 kalorier per 100 gram kogte porrer er det en anbefalet grøntsag til at styre tallet. Faktisk, 90% af dens indhold er vand. Den er lav i kulhydrater, og dens fibre er meget mættende.
• Indeholder vanddrivende egenskaber: Dens rigdom på kalium og fattigdom i natrium stimulere eliminering af væsker. Det anbefales stærkt til personer, der lider af væskeretention eller hypertensive.
• Højt fiberindhold: poren hjælper med at bekæmpe forstoppelse på grund af dens fibres slimhindevirkning og har en let afførende effekt på grund af dets magnesiumindhold.
• forskellige vitaminer: Især C, E og B6. Også, Det er en fantastisk kilde til folater, folinsyre og carotenoider.
• Hjælper med at reducere kolesterol og triglycerider: På grund af allicin, der Hjælper med at fjerne kolesterol og fedt fra kroppen.
• Fremskynder fordøjelsesprocessen: din æteriske olie letter fordøjelsesprocessen og stimulerer appetitten.

Historie og dyrkning

Det vides ikke med sikkerhed, hvor poren kommer fra, selvom det ser ud til at opstod i det østlige Middelhav og Mellemøsten, hvor den allerede blev dyrket for omkring 4.000 år siden.

Dette var en grøntsag, der allerede var dyrket af egypterne og hebræerne. Også, romerne introducerede det til Storbritannien, hvor de blev meget værdsat. I middelalderen var porren en af ​​de mest populære fødevarer i Europa.

De vigtigste eksportlande i 500 år var Belgien, Holland, Frankrig, Kina, Tyrkiet, Mexico og Malaysia. Og i dag er de største importører Pakistan, Japan og Frankrig samt Tyskland, Sverige, Storbritannien og Luxembourg.

Hvad er alderen på porerne?

Poroen sås i løbet af august og september, og sæsonen begynder i oktober og varer til foråret. Ligeledes, vokse i milde, fugtige klimaer, men den understøtter kulden godt, dog ikke frost.

Den optimale temperatur for vegetativ udvikling er mellem 13 og 24 grader Celsius. Med hensyn til jorden, Det kræver dyb, frisk, ikke-stenet jord rig på organisk materiale.

Derudover sås det normalt i vinterens sidste måneder, og forårsplanterne kan høstes om foråret, normalt mellem 16 og 20 uger efter plantning. Den vokser i fuld sol, selvom den også kan vokse i halvskygge.

Blomsterne er hermafroditiske og bestøves af bier og andre insekter. Til blegningsprocessen, når stilken er tilstrækkeligt udviklet, han lægger sig ned og begraver sig for at forhindre, at lyset giver ham.