Marmellata di fragole

Ci sò ricette chì ci toccanu è ci facenu ricurdà mumenti spiciali, cum'è a nostra zitiddina, soprattuttu quelli dolci ch'è no ci piace à a matina è ancu in i nostri spuntini. Oghje vi purtemu una ricetta ricca ispirata da quelli mumenti, hè ghjustu amici, andemu à sparte una speciale cun voi. deliziosa marmellata di fragole, chì hè carattarizatu da esse faciule d'utilizà è cù una utilità diversa in i pranzi.

Dapoi un bellu pezzu, avemu vistu a modalità chì andendu in un supermercatu si pò truvà facilmente sta delicatezza, digià imballata è pronta à tastà. Tuttavia, oghje vi mustraremu cumu si preparanu in casa, sta ricetta hè senza conservanti è, cuntene solu a pectina naturali di u fruttu, vale à dì, fragole, per quessa tende à esse di una cunsistenza ligeramente più fluida o liquida.

L'usu di sta ricetta tende à fà assai versatile, è per via di a so cunsistenza, ùn pò micca solu esse cunsumatu cù un bon brindisi, ma ancu aiuta à a decorazione di i vostri dessert, s'ellu sò gelati, pasticci, cookies è altri. plus.

Questa ricetta hè cunnisciuta per esse assai faciule da preparà è simplice in i so ingredienti, in più, a preparazione da a vostra casa genera una cuntribuzione più sana, postu chì hè ancu liberu di culore. Senza più nunda à dì, godite.

Ricetta di marmellata di fragole

Ingredients

Materiali

Preparazione di marmellata di fragole

Per inizià a preparazione di sta ricetta, u primu cosa chì fate hè urganizà u locu induve site per fà a vostra marmellata, postu chì un locu pulitu vi darà più cunfortu è igiene in a vostra preparazione. Ancu s'ellu, una volta hè fattu, avemu da insignà à voi cumu preparà stu deliziosu dessert è, a faremu cù l'aiutu di i semplici passi sottu:

• A prima cosa chì fate hè selezziunate 1 chilò di fragole assai bè, in u vostru mercatu o supermercatu di preferenza, (ricurdate di sceglie i più freschi è chì sò in boni cundizioni).

• Allora, cù e fragole in e vostre mani, prucede à lavà assai bè è poi tagliate o tagliate in picculi pezzi.

• Allora avete bisognu di l'aiutu di una pignatta media o grande, i dui ponu esse utilizati, induve aghjunghje un kilo di fragole, è à u stessu tempu aghjunghje una cucchiara di zucchero di limonu. Stu mischiu hè purtatu à a stufa è, avete da mette nantu à u focu bassu per circa 20 minuti, ricordate di agite constantemente per evità di brusgià.

• Quandu u tempu hè passatu, hè u tempu di aghjunghje 800 grammi di zuccaru è cuntinueghja a remughjendu, lasciate à a listessa temperatura nantu à u focu bassu-mediu per altri 20 minuti. Cù l'aiutu di un termometru industriale, pudete aiutà à verificà a temperatura curretta, deve ghjunghje à circa 105 ° C.

Se ùn avete micca un termometru dispunibule, pudete fà a prova di goccia, chì vi aiuterà à verificà induve hè u pruduttu.

• Dopu à 20 minuti è avè verificatu a temperatura di a vostra marmellata, hè pronta per esse imballata in un cuntainer ermeticu, o in una ciotola di vetru induve a lasciarete rinfriscà si vulete cunsumà subitu.

Questa ricetta pò durà in a frigorifera per circa 2 mesi, ùn deve esse lasciatu più di questu. Speremu chì vi piace è avete un bonu benefiziu, finu à a prossima volta.

Cunsiglii per fà una deliziosa marmellata di fragole

Ancu s'è, cum'è avemu sottolineatu l'impurtanza di a fragola esse in cundizioni eccellenti, hè perchè normalment stu pruduttu ùn hè micca cunsumatu in tuttu, ma tende à esse almacenatu, per quessa, una fragola in pessima cundizione dannu a mistura.

Se vulete chì a vostra marmellata hà una consistenza più ferma, pudete sceglie di aghjunghje pectina artificiale è ùn ci sarà micca prublema perchè questu serà secondu u vostru gustu.

È se ùn vulete micca aghjunghje pectina artificiale, pudete ancu aghjunghje un altru fruttu cù un altu livellu di pectina naturali, è uttene una consistenza ferma.

A quantità di zuccaru pò ancu esse facultativa, perchè certi fragole tendenu à esse abbastanza dolce, o ancu perchè vulete piglià cura di sè stessu in quellu aspettu è vulete aghjunghje menu. Cum'è a nostra ricunniscenza, vi cunsigliemu di ùn aghjunghje micca troppu zuccheru, postu chì sguassate u riccu sapori di fragole è ùn serà micca tollerabile à u vostru palatu.

Siccomu a fragole cuntene un bonu suminatu d'acqua, per aiutà à liberà u so sucu, pudete mette à marinate cù u zuccheru è l'altri ingredienti chì avete da aduprà.

Quandu a marmellata hè coccia, ùn copre micca a pignatta, postu chì quandu l'acqua s'evapora, darà un aroma riccu perfumatu.

Hè impurtante chì aghjunghje sempre u zuccaru di limonu, postu chì a pectina s'attiva in a marmellata.

Speremu chì sti cunsiglii sò di benefiziu per voi.

Cuntribuzione nutrizionale

I frutti tendenu à avè certe proprietà antioxidanti è, malgradu u fattu chì avemu usatu fragole cum'è postre, hè sempre sanu per u vostru corpu è a salute.

In certi occasioni, hè qualcosa cumuna è chì succede ogni ghjornu chì avemu assuciatu a vitamina C cù l'aranciu, in ogni modu, e fragole anu un altu livellu di detta vitamina in e so proprietà, deve esse nutatu chì assai più di quella di l'aranciu.

A vitamina C hè una vitamina chì hè carattarizata da esse solu solu in grassu, hè di grande necessità per a riparazione è a crescita di i tessuti, per quessa, vulemu dì chì guarisce e ferite furmendu u tissu cicatriciale è una di e so funzioni hè ancu di mantene è riparà u cartilagine in u corpu. osse è denti, frà altre funzioni.

Inoltre, a fragola si distingue, per esse di grande aiutu in a prevenzione di certi tipi di cancro, unu d'elli di u cancro di senu, prumove ancu un megliu funziunamentu di u sistema immune, è aiuta à cumbatte certe malatie cardiovascular. Hè benefica per quelli chì soffrenu di stinimentu, postu chì hà un bonu cuntenutu di fibra è, à u stessu tempu, cuntene antioxidanti in quantità elevate, è ancu minerali cum'è magnesiu, potassiu è manganese.