La Manok nga Milanese Kanunay kini nga gigamit sa Argentina ug sa daghang mga nasud, tungod kay kini usa ka dali kaayo nga pinggan sa pag-andam ug adunay daghang kaarang sa mga termino sa pagduyog. Mahimo kining ubanan og salad, bugas, pipila ka French fries, bisan unsang linuto nga utanon, mashed patatas ug linuto nga lugas. Kasagaran, ang mga rebosadas giandam, nga labi nga nagpauswag sa daghang lami niini.
Alang sa pag-andam sa Chicken Milanese, Kasagaran, ang usa ka nipis kaayo nga hiwa gituslob sa pinikpik nga itlog nga tinimplahan og asin, parsley, ahos ug uban pang mga panimpla. Dayon kini ituslob sa mga breadcrumb ug giprito, o giluto sa oven. Ang ubang mga Argentine naghimo niini nga adunay cheese gratin sa ibabaw, nga gitawag kini nga Milanese Napolitana. Usab, mahimo nimo kining andamon nga gisudlan sa keso ug uban pang mga sangkap.
Kasaysayan sa manok Milanese
Ang Milanese dayag nga natawo isip usa ka pinggan gikan sa Milan, sa ika-XNUMX nga siglo sa Italya, nga orihinal nga gitawag nga "lombolos cum panitio" nga gihubad nga "tinapay nga lomo". Isip sangputanan niining orihinal nga putahe, ang pulong nga "milanesa" gipalapdan sa bisan unsang nipis, tinapay, pinirito o linuto nga pagkaon. Tungod niini, dugang sa karne sa Milanese, adunay usab manok, baboy, talong, hake ug keso.
Ang resipe nga "milanesa" miabot sa Argentina pinaagi sa imigrasyon sa Italya sa katapusan sa ika-XNUMX nga siglo. Sa Argentina, ingong nasod nga nagprodyus ug nagkonsumo ug karne sa baka, mikaylap kini ug mikusog. Giingong gikan didto mikatap kini sa ubang kanasuran sa Amerika.
Ang tinuod mao nga ang milanesa mao ang manok, baka o laing pagkaon diin kini moabot, kini nagpabilin. Lakip sa ubang mga butang, tungod sa katulin sa pag-andam sa pinggan ug sa katahum sa lami niini. Samtang kini mikaylap, ang kasagaran nga mga kalainan sa matag lugar nahimo.
Ang resipe sa manok milanese
Mga Sagol
4 ka manipis nga paghiwa sa dughan sa manok, 3 ka itlog, parsley, ahos, asin, paminta, mga breadcrumb, mantika.
Pagpangandam
- Timplahan og paminta ug asin ang 4 ka nipis nga hiwa sa dughan sa manok.
- Pukpok ang mga itlog, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga parsley ug ahos gamit ang usa ka tinidor.
- Ituslob ang duha ka kilid sa matag hiwa sa dughan sa manok sa pinikpik nga itlog ug dayon isul-ob ang duha ka kilid sa mga breadcrumb.
- Pagprito sa daghang init kaayo nga mantika hangtod nga bulawanon ang duha ka kilid.
- Ibutang kini sa usa ka grid nga adunay absorbent nga papel sa ubos aron makuha ang sobra nga lana.
- Sunod, pag-alagad uban sa duyog nga imong gusto. Mahimo kini, ug uban pa, French fries, bugas, salad, spaghetti, mashed patatas.
Mga tip sa paghimo sa manok milanese
Mao nga ang Manok nga Milanese o bisan unsa nga hiwa sa karne nga mahimong crispy sa gawas ug juicy sa sulod, kini mao ang gikinahanglan nga ang mantika diin kini fried sa usa ka taas kaayo nga temperatura.
Sa dili pa mag-bread sa mga milanesa sa manok kinahanglan nga mohimo ka og pipila ka mga lakang sama sa: uga ang milanesas pag-ayo, timplahan ang harina ug mga breadcrumb nga imong himoong pan, ipasa kini sa harina sa trigo, dayon pinaagi sa tinimplahan nga pinikpik nga itlog ug sa katapusan pinaagi sa mga breadcrumb, panco, oat. harina o uban pang produkto para mahimong crispy.
Mahimo nimong sulayan ang imong pagkamamugnaon, pag-ilis sa mga breadcrumb para sa linga, oatmeal o gamay nga gidugmok nga rolled oats, grated coconut, o bisan unsang produkto nga imong mahunahunaan. Kini usa ka butang sa pagdetalye ug pagsulay sa mga kalainan sa lami.
Nahibal-an ba nimo….?
- Ngadto sa a Manok nga Milanese Gitawag kini nga Neapolitan sa Argentina kung kini giluto, pinirito, gibutang sa ibabaw sa ham, sarsa sa kamatis ug usa ka keso nga maayo ang grate, sama sa mozzarella cheese. Dayon kini lutoon hangtud nga ang keso matunaw.
- La Manok nga Milanese Naghatag kini sa lawas sa, taliwala sa ubang mga sustansya, ang mga musunud:
- Protina nga makatabang sa paghimo sa kaunoran sa lawas ug magpabilin kini nga himsog.
- Ang phosphorus makatabang sa paglihok sa sistema sa nerbiyos, atay, kidney ug bukog.
- Ang selenium nagpauswag sa metabolismo ug makatabang sa pag-obra sa thyroid.
- Tryptophan, nga nagdugang sa mga kantidad sa serotonin, nga naghatag usa ka pagbati sa kaayohan.
- Niacin, diin gipahinungod ang mga function sa anticancer.
- Bitamina A, nga nagtinabangay aron mapadayon ang kahimsog sa panan-aw.
- Dugang pa, kini adunay potassium, iron, zinc, iron, calcium. Ang matag usa niini nga mga sangkap naghatag mga benepisyo, nga nagresulta sa maayong kahimsog alang sa mga nagkonsumo Manok nga Milanese.
- Tungod kay ang manok Milanese sa kasagaran giubanan sa French fries, bugas, ug salad, ang sustansya nga bili sa pinggan gipauswag sa mga benepisyo nga ang mga sangkap sa bisan unsang gipili ingon usa ka kauban nga gidala sa lawas.
Ang ubang mga paagi sa pag-andam sa stuffed Milanese
Ang Milanese, manok man, isda, baka o uban pa, makapausbaw sa lami niini kung putlon nimo kini og gamay nga baga aron mapuno kini o kung ang duha ka Milanese magsapaw. Sa pagpuno, mahimo nimong ipraktis ang imong pagkamamugnaon, aniay pipila ka mga pagpuno:
Milanese nga gisudlan og keso ug ham
Ang Milanese nga gisudlan og keso ug ham komon sa Argentina. Alang sa pag-andam niini gigamit nila ang manok o baka. Kasagaran alang niini nga pagpuno ilang gisagol ang hilaw nga itlog nga adunay ham, keso, parsley ug uban pang mga panimpla. Usa ka Milanese ang mikaylap, ang pagpuno gibutang sa sentro niini, nagbutang sa laing Milanese sa ibabaw, sa katapusan uban sa mga toothpick ang mga ngilit sa Milanese gisiguro ug pinirito.
Milanese nga gisudlan sa keso ug spinach
Ang keso ug spinach filling haum kaayo sa mga milanesa sa manok. Ang pagpuno giandam uban sa ricotta, mozzarella o Parmesan nga keso; ug gilat-an ug tinadtad nga dahon sa spinach. Kung pun-on kini, mahimo nimong sundon ang pamaagi nga gihulagway sa ibabaw alang sa milanesas nga gisudlan sa keso ug ham.
Milanese nga gisudlan og stew
Ang pagpuno sa usa ka Milanese mahimong himoon gamit ang linat-an nga imong gusto. Alang sa usa ka milanesa sa manok, akong gisugyot nga pun-on kini sa usa ka gusto nga giandam nga adunay gagmay nga mga piraso sa labing menos duha ka klase sa karne, pagluto niini kauban ang mga olibo, pasas ug uban pang mga panimpla sumala sa lami.
Himoa nga kini magluto hangtud nga kini adunay usa ka piho nga pagkamakanunayon nga nagtugot niini nga gamiton isip pagpuno sa milanesas. Kung pun-on kini, mahimo nimong sundon ang pamaagi nga gihulagway sa ibabaw alang sa milanesas nga gisudlan sa keso ug ham.
