Ang mga salad kasagaran anaa sa mga lamesa sa Chile sa tibuok nasud. Ang konsumo sa lettuce ug tomato salad Komon kaayo kini tungod sa dali nga pag-andam niini, tungod kay ang kamatis ug lettuce wala magkinahanglan og pagluto aron mahurot kini. Ang lemon juice ug usa ka kasagarang neyutral nga lana gigamit isip usa ka pagsinina. Kini mao ang labing maayo sa diha nga ang mga kamatis asinan og gamay sa dili pa moapil sa lettuce.
Mga salad sa lettuce ug kamatis dili kini kompleto nga pagkaon. Busa, kini kinahanglan nga inubanan sa mga pagkaon nga adunay mga protina ug uban pang mga sustansya, nga wala sa lettuce o kamatis ug nga kinahanglanon alang sa husto nga paglihok sa lawas.
Adunay daghang mga variant niini nga salad nga natawo isip resulta sa pagdugang sa ubang mga utanon o sangkap sa salad sumala sa lami sa mga nangaon. Sa ubang mga panahon kini gihimo lamang uban sa sibuyas ug kamatis, kansang mga kolor nagrepresentar pag-ayo sa mga kolor sa bandera sa Chile.
Kasaysayan sa salad sa lettuce ug kamatis
Ang ubang mga tinubdan nag-angkon nga ang pulong salad Naggikan kini sa termino nga "herba salata" nga gigamit sa mga Romano sa pagtumong sa sinagol nga hilaw nga utanon nga adunay asin ug tubig. Gigamit usab sa mga Romano ang "insalare" nga nagpasabut sa pagdugang og asin. Ang salad orihinal nga gigamit sa hut-ong mamumuo, unya ang paggamit niini gi-generalize sa lainlaing mga klase sa katilingban.
Ang gastronomy sa Chile gilangkoban sa mga tradisyon sa pagluto nga gipasa gikan sa henerasyon ngadto sa henerasyon ug gipadato sa impluwensya sa Espanya ug uban pang mga kultura. Ang lain-laing mga salads sagad adunay ingon nga sarsa, mantika, suka ug asin.
Ang lettuce, usa sa mga sangkap nga anaa sa halos tanang salad sa kalibotan, giingong lumad sa India. Gikaon kini sa mga Romano ug mga Grego kapin sa 2000 ka tuig kanhi. Ang mga Arabo sa ika-XNUMX nga siglo nagtanom na kanila ug ang asawa ni Felipe V mipresentar kanila nga puno sa ilang mga bangkete. Sa America, ang lettuce gipaila sa mga mananakop nga Espanyol.
Sa laing bahin, kamatis Siya gikan sa Mexico. Gitikad kini sa mga Aztec, nga nagtawag niini nga "tomatl" nga nagpasabut nga "naghubag nga prutas". Didto nakit-an kini sa mga Espanyol nga conquistador, gitawag kini nga kamatis ug gidala sa ubang mga nasud sa Amerika kauban ang ubang mga produkto. Daghan ang naglibog sa kamatis sa usa ka utanon. Apan sa pagkatinuod, kini usa ka prutas.
Sa mga biyahe ni Christopher Columbus kamatis Miabot kini sa Espanya ug gikan didto mikaylap kini sa tibuok Uropa. Gitawag sa usa ka Italyano nga herbalista ang kamatis nga "bulawan nga mansanas." Ang laing Dutchman niadtong 1554 naghulagway sa kamatis nga nag-atribukar sa aphrodisiac properties ug tingali kini nga impormasyon mao ang rason nga nakatampo sa ngalan nga gihatag sa kamatis sa nagkalain-laing bahin sa kalibutan: sa Italyano nga "pomodoro", sa French "pomme d'amour" ug sa English. "higugmaa si Apple".
Recipe sa salad sa litsugas ug kamatis
Mga Sagol
1 ka dako nga lettuce
4 nga kamatis
3 zanahorias
1 tasa nga adunay lemon juice
2 ka kutsara nga lana sa olibo
Asin ug paminta aron makatilaw
Pagpangandam
- Ang tanan nga mga utanon gihugasan pag-ayo.
- Dayon ang panit gikuha gikan sa mga carrots ug grated, ang kamatis gihiwa ug ang lettuce giputol sa mga piraso o mga gilis.
- Sunod, tiguma ang lettuce, kamatis ug tinadtad nga carrot sa usa ka sudlanan, ug idugang ang usa ka gamay nga lemon juice ug 5 ka tulo sa lana.
- Sagola pag-ayo ang tanan ug timplahan og asin ug paminta sa pagtilaw.
- Sa kataposan, panahon na sa pag-alagad ug pagtilaw.
- Mahimo kining i-serve isip starter o isip side sa usa ka maayo kaayo nga barbecue, sinugba nga isda ug daghan pang mga putahe.
Mga tip sa paghimo og lamian nga salad sa lettuce ug kamatis
- Pilia pag-ayo ang lettuce nga gamiton sa pag-andam sa salad. Kinahanglan nga lab-as sila, maayo kaayo ang hitsura, walay mga buling ug dili madaot ang ilang mga dahon. Andama ang mga salad nga adunay sulod niini sa dili pa kini kan-on. Kung naa kay nabilin nga lettuce, ibutang kini sa refrigerator compartment nga katumbas sa pagtipig sa mga utanon. Dili sila kinahanglan nga tipigan sa dugay nga panahon sa tubig nga adunay suka o lemon, tungod kay kini mahimong mohunong sa pagkahugno ug mawala ang bahin sa mga mineral nga anaa niini.
- Ang mga kamatis kinahanglan usab nga pilion pag-ayo aron magamit kini nga hilaw sa usa ka salad. Kinahanglan nga lab-as sila.
- Mahimo nimong pauswagon ang mga salad pinaagi sa pagdugang sa uban pang mga linuto nga utanon ug uban pang mga sangkap sama sa mga nuts, nga lutoon ug gipauswag usab ang nutritional value sa mga salad.
Nahibal-an ba nimo….?
Lettuce kini makapabusog, kini moisturizing tungod sa taas nga tubig niini, kini makatabang sa mga tawo nga adunay mga sleep disorder tungod kay kini adunay sedative properties. Ang analgesic nga mga kabtangan gipahinungod usab niini, kini adunay usa ka paglimpyo nga aksyon sa atay, ug kini nagpamenos sa lebel sa glucose sa dugo. Naglangkob kini, bisan sa gamay nga kantidad, mga bitamina C ug E. Naghatag kini usa ka gamay nga kantidad sa mga mineral nga iron, phosphorus, calcium ug potassium.
Tomato Nag-una kini sa carbohydrates ug tubig, ang pagkonsumo niini naghatag sa lawas og bitamina A nga makapugong sa mga problema sa panan-aw. Naglangkob usab kini sa bitamina C ug potassium. Kini adunay taas nga sulod sa lycopenes nga naghatag niini og taas nga antioxidant power, nga makatabang og dako sa paglikay sa mga sakit sa cardiovascular ug cancer. Ang lycopenes mao ang naghatag sa mga kamatis sa ilang kinaiya nga kolor, ang taas nga lebel niini sa dugo nalangkit sa mas gamay nga kaso sa kanser sa prostate.
Ang gidaghanon sa lycopene mas taas kung ang mga kamatis sa perita type ug kung kini hinog na. Ang pagkaon sa kamatis sa pagkaon maayo kaayo alang sa lawas tungod kay kini adunay iron ug bitamina K. Tungod sa taas nga antioxidant nga sulod niini, kini maayo kaayo alang sa panit, sa ingon usa ka natural nga produkto nga makapugong sa pagkatigulang. Kini usa usab ka diuretiko, sa ingon nagtabang sa mga tawo nga adunay mga problema sa pagpadayon sa likido. Naglangkob kini og fiber mao nga maayo kini aron malikayan ang constipation.
Kung sa mga tawo nga mokaon sa salad nga adunay kamatis ang uban adunay diverticula sa ilang colon, hinungdanon nga tangtangon ang tanan nga mga liso gikan sa kamatis. Niining paagiha, malikayan ang ulahi nga mga komplikasyon nga mahimong motungha.
