La Dough Empanadas Peruvian Usa kini ka pag-andam nga yano ra kaayo, sayon ug barato ang paghimo, nga maandam ra nimo sulod sa pipila ka minuto, basta ang mga materyales nga gamiton presko ug dekalidad.
Ingon usab, kini nga resipe wala’y daghang mga sekreto, apan kung kinahanglan nimo nahibal-an pag-ayo ang mga sukod ug masahi uban ang gugma aron mahiangay sila.
Recipe sa Dough para sa Empanadas
Mga Sagol
- 1 kilo nga wala maandam nga harina
- 1 nga itlog
- 100 gr nga asukal
- 500 gr sa utanon shortening
- 300 ml nga mainit nga tubig
- 1 ka kutsarita. nga baking powder
- 1 ka kutsarita sa asin
Mga materyales o galamiton
- Usa ka taza
- refrigerator o refrigerator
- Papel sa pelikula
Pagpangandam
Ang unang butang nga buhaton mao ang pagbutang sa harina, asin ug baking powder sa usa ka panaksan ug maporma ang usa ka matang sa bulkan.
Unya, sa sentro gibutang ang itlog, asukar, asin ug mantekilya. Uban sa kamot isagol ang tanan nga mga sangkap hangtod makuha ang a grit-type nga sinagol nga harina.
Dayon dugangi ang tubig sa hinay-hinay. hangtud nga maporma ang usa ka workable dough ug sa maayong pagkamakanunayon sa pagmasa.
Sunod, ibutang ang minasa sa usa ka lamesa ug pagmasa nga hinay sa tabang sa harina. Kung makit-an nimo kini nga lisud kaayo, mahimo nimong idugang ang usa ka paghikap sa tubig aron mahimo kini nga mas madumala.
Sa katapusan, tabuni kini sa plastic wrap ug dad-a kini sa refrigerator sulod sa usa ka oras o labaw pa depende sa imong gusto.
Mga tip ug rekomendasyon
- Kung wala kay plastic wrap mahimo nimong ibalot ang minasa limpyo nga mga tualya sa kusina.
- Kinahanglan nga dad-on ang minasa sa refrigerator aron ang mga empanada nga iandam mas crispier ug crispier.
- Para dili muburot ang minasa kung giprito o ibutang sa oven mahimong tusok sa tinidor.
- Kung ang mga tawo nga mokaon sa minasa dili vegetarian, mahimo nimong idugang ang mantika sa paghatag og mas dako nga lami ug pagkamakanunayon sa minasa.
- Bisan kung sa kini nga resipe gigamit namon ang XNUMX% nga harina sa trigo, usa ka sikat nga limbong aron makakuha usa ka crispy ug juicy nga minasa. Gamita ang patas nga bahin sa trigo ug harina sa mais.
- Kung andam na ang minasa, kuhaa ang gagmay nga mga bahin sa pag-inat ug maporma ang mga tumoy o mga lingin sa mga empanada.
- Palihug hinumdumi kana ang pagpuno kinahanglan nga maayong pagkahubas sa dili pa ibutang kini sa minasa, kung dili kita adunay usa ka oily nga pie.
Kaayohan sa Empanada Dough para sa lawas
Ang pagpadayon sa usa ka balanse ug himsog nga pagkaon mao ang mahinungdanon, dili lamang sa pagpakita sa usa ka numero, apan sa pagdugang sa panglawas ug kusog sa lawas.
Ang lainlain ug kompleto nga pagkaon makapugong o labing menos makapamenos sa risgo sa pag-antos sa pipila ka mga kausaban o mga sakit sama sa hypertension, hilabihang katambok, diabetes, cardiovascular pathologies, eating behavior disorders ug bisan pa nakatampo sa pagkunhod sa dagway sa kanser.
Tungod niini nga rason, ania ang pipila mapuslanon nga mga tip aron ang himsog nga variant sa empanada nga minasa mahimong ang husto alang kanimo ug sa imong lawas:
- Kung nag-andam mga pie sa karne, gamita ang maniwang, maayong pagkaputol nga mga samad. Ang laing kapilian mao ang pagsunog sa karne gamit ang kutsilyo, pagtangtang sa makita nga tambok.
- Kung manok ang empanada, pilia ang dughan nga gamay ra ang tambok ug, ingon nga bahin sa pagpuno, kini naglakip sa sibuyas, berde, didto kampanilya pepper ug kamatis, tungod kay kini naghatag bitamina A ug C.
- Paggamit spinach alang sa pagpuno, nga mahimong sautéed daan aron sila mawad-an sa ilang katig-a ug mapreserbar ang ilang nutritional nga bili.
- hiusa keso o ricotta sa minasa aron mahatagan kini og suplay sa calcium ug phosphorus.
- Pilia nga gamiton ang puti imbes ang tibuok itlog, tungod kay kini makatabang sa pag-compact sa minasa ug dili makahatag og tambok o kolesterol.
- I-integrate ang minasa flax, linga ug chia nga mga liso aron makab-ot ang usa ka mas lainlain nga suplay sa hinungdanon nga mga sustansya.
Makalipay nga mga kamatuoran
- Ang gigikanan sa empanada balik sa kostumbre sa pun-a ang tinapay sa pagkaon ug mga utanon nga gidala sa mga magbalantay ug mga magpapanaw aron kan-on didto sa kaumahan. Sa paglabay sa panahon, ang linuto nga minasa nagsugod sa paggamit uban sa pan uban sa pagpuno niini ug sa ulahi ang ubang mga minasa gihimo gikan sa ubang mga harina aron sa husto nga pagputos sa pagpuno.
- Gituohan nga ang mga empanada nga atong gitagamtam karon adunay ilang gigikanan sa Galicia, Spain. Tungod kay ang ideya sa pagputos sa usa ka resistant nga pagpuno sa usa ka puff pastry mahimong gikan sa mga Moors nga nag-okupar sa Espanya sulod sa gatusan ka tuig.
- Ang unang mga empanada sa Kasadpang Hemisperyo gipasangil sa Argentina. Sa Estados Unidos, ang empanada gani adunay holiday: National Empanada Day, nga gisaulog sa Abril 8 sa matag tuig.
- Ang mga pie kay a tradisyonal nga pasko en Bag-ong Mexico. Sa Southwest ug South sila nailhan nga criollas ug sa Southeast as fried empanadas.
