El calabacín es una hortaliza compuesta mayoritariamente de agua, además que proporciona bajas calorías. Esta hortaliza se utiliza muchas veces para ensaladas, pero en realidad es muy versátil, para sacar aprovecho de sus propiedades, vamos a hablar de una de las deliciosas preparaciones que podemos llevar a cabo con el calabacín. Sencilla de hacer, económica, rápida y sabrosa, sigue con nosotros para que aprendas a preparar el calabacín a la plancha.
Receta de calabacín a la plancha
Ingredientes
- 2 calabacines
- Sal
- Pimienta
- Un poco de aceite de oliva
Preparación del calabacín a la plancha
- Como primer paso, vamos a tomar ambos calabacines, y después de lavarlos muy bien, los cortaremos en rodajas de al menos medio centímetro.
- Luego aplicaremos la sal y la pimienta al gusto sobre cada rodaja. Una vez que tengamos salpimentadas las rodajas, pondremos a calentar una sartén o plancha y aplicaremos el aceite de oliva. Es importante no abusar del aceite, para evitar que los calabacines no queden aceitosos.
- Una vez que el aceite esté a la temperatura ideal, coloca las rodajas, dándoles la vuelta cuando observes que ya esté dorado el lado de abajo. Aquí eres libre de cocinarlas hasta el grado de cocción que quieras.
- Como una sugerencia, puedes agregar un poco de queso rallado sobre las rodajas. Luego de que obtengas el grado de cocción deseado, coloca las rodajas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Consejo para obtener un delicioso calabacín a la plancha
Procura escoger calabacines de buen tamaño y que estén frescos.
No agregues tanto aceite para evitar freírlos, recordemos que son a la plancha, por lo tanto, se amerita poca cantidad de aceite.
Además del calabacín a la plancha, puedes complementar tu cena ligera utilizando otras hortalizas a la plancha como la berenjena.
Propiedades nutritivas del calabacín
El calabacín es una hortaliza rica en nutrientes, como el fósforo, vitamina C, potasio y fibra, además de otros minerales. Se trata de un alimento bajo en calorías, por el que es ideal para comer en dietas saludables para bajar de peso. Perfecto para los veganos o vegetarianos.
