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Alitas de pollo

Alitas de pollo receta peruana

La receta de Alitas de pollo que te presentaré hoy, nos va quedar resabroso. Déjate encantar por el sabor de estas sabrosas alitas. Ideal para disfrutarlo en una cena familiar, como el ultimo bocado final después de un largo día de trabajo o estudio. A continuación te presentaré esta receta muy fácil de preparar y sobre todo económica.

Receta de Alitas de pollo

Alitas de pollo

Plato Aperitivo
Cocina Peruana
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 20kcal
Autor Teo

Ingredientes

  • 1 kg de alitas de pollo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • Sillao
  • 100 gramos de culantro picado

Para el aderezo de Anticucho

  • 4 cucharadas de aji panca molido
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 pizca de sal
  • Pimienta al gusto
  • Comino al gusto

Para la Salsa Chalaca

  • 1 cebolla roja picada en cubos
  • 1 ají limo picado
  • 1 limón

Preparación de Alitas de pollo

  1. Luego de comprar un kilo de alitas de pollo y las cortamos en dos.
  2. Lo sazonamos con sal y pimienta. Enseguida las freímos a fuego medio hasta dejarlas bien doraritas.
  3. Cuando las alitas estén fritas, las mezclamos con un aderezo de anticucho, hecho con ají panca molido, ajo molido, vinagre, sal, pimienta y comino. Echamos todo en una sartén.
  4. Lo calentamos con una cucharadita de miel, gotitas de sillao y culantro picadito
  5. Retiramos y bañamos todo con una salsa chalaca hecha con cebolla roja picadita, ají limo picado y gotas de limón y listo.

Consejos y trucos para hacer unas deliciosas Alitas de pollo

Si usted también está light, puede hacer estas alitas al horno bien caliente. Echando en este caso el marinado junto con las alitas desde el comienzo de la cocción.

Sabias que..?

Las alas de pollo aportan proteínas de alto valor nutricional, vitaminas y minerales necesarios para que nuestro organismo realice correctamente su función. Es además una carne de fácil digestión, pero al ser la parte del pollo donde se concentra la mayor parte de grasa, es recomendable comerlo con moderación sin abusar de salsas.

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