La রাশিয়ান সালাদ এটি সবচেয়ে অসামান্য এবং বিশিষ্ট খাবারগুলির মধ্যে একটি পেরুর রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি. এটি একটি তাজা প্রস্তুতি, গরম দিন বা গ্রীষ্মের দিনগুলির জন্য আদর্শ। এটির প্রস্তুতির পদ্ধতিটি বেশ সহজ এবং দ্রুত, সবচেয়ে অন্যতম ব্যবহারিক এবং স্বাস্থ্যকর একটি পুষ্টিকর পারিবারিক খাবারের জন্য।
উপাদানের যে বৈচিত্র্য এতে রয়েছে তা এলাকা বা অতিথিদের স্বাদের উপর নির্ভর করে অনেক বৈচিত্র্যের জন্ম দেয়, যার মধ্যে beets বা beets, ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ। এটি খাবারের গন্ধকে বলিদান ছাড়াই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে একটি স্বাস্থ্যকর উপায়।
এর উৎপত্তি এখানে রুশ এর নামটি ইঙ্গিত করে, এটি গল্পটি বলে যে শেফ লুসিয়েন অলিভার 1860 সালে মস্কোতে অবস্থিত হারমিটেজ রেস্তোরাঁয় এই অবিশ্বাস্য সালাদটি তৈরি করেছিলেন। বর্তমান রেসিপি থেকে ভিন্ন, তার সময়ের জন্য ভিনেগার এবং ভেনিসন, উপাদান যে থালা বিবর্তন সঙ্গে নির্মূল করা হয়েছে.
বছরের পর বছর ধরে, রেসিপিটি জনপ্রিয়তার স্তরে আরোহণ করেছে এবং সীমানা অতিক্রম করেছে, পৌঁছেছে ইউক্রেইন্ সেখান থেকে তারা আলু, গাজর এবং মটর জাতীয় উপাদান যোগ করতে শুরু করে, এছাড়াও মুরগির সাথে পুরানো এবং ব্যয়বহুল ভেনিসনের মাংস প্রতিস্থাপন করে, এটি একটি আরও সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য।
En পেরু, লা রাশিয়ান সালাদ এটি বছরের যে কোনও সময় খাওয়া হয় কারণ উপাদানগুলি স্থানীয় বাজারে অসময়ে পাওয়া যায়, তবে এটি বিশেষ করে ছুটির সময় খাওয়া হয় যেখানে এটি বড়দিনের ডিনারে একটি অগ্রণী ভূমিকা পালন করে। এটি সাধারণত টার্কি এবং ম্যাশড আলু দিয়ে থাকে।
রাশিয়ান সালাদ রেসিপি
উপাদানগুলো
- 2 beets বা beets
- 2টি আলু বা বড় আলু
- 2টি বড় গাজর
- 1 কাপ মটর বা বিকল্পভাবে মটর
- 3টি শক্ত সেদ্ধ ডিম।
- 200 গ্রাম স্ট্রিং বিন বা সবুজ মটরশুটি
- স্বাদে পার্সলে
- লেটুস পাতা সাজাইয়া
ঘরে তৈরি মেয়োনিজের জন্য
- 1 ডিম
- ১ টেবিল চামচ সরিষা
- ½ লেবুর রস
- লবণ এবং মরিচ
- 200 মিলি তেল
উপকরণ এবং পাত্র
- ছুরি
- কাটিং বোর্ড
- মিশ্রণকারী
- রান্নার পাত্র
- আধার
প্রস্তুতি
- আমরা প্রধানত যাচ্ছি বাড়িতে মেয়োনিজ প্রস্তুত করুন, আরো খাঁটি স্বাদ জন্য; একটি ব্লেন্ডারে লবণ, মরিচ এবং একটি সম্পূর্ণ ডিম যোগ করুন। তরল করা
- এর মধ্যে তেল একত্রিত করা শুরু করুন থ্রেডের মতো এবং ধীরে ধীরে. এই ধাপটি মেয়োনিজের সামঞ্জস্য নির্ধারণের জন্য অতিক্রান্ত এবং এইভাবে একটি ক্রিমি ফলাফল পান
- পরবর্তীকালে লেবুর রস যোগ করুন এবং মসলার স্বাদ নিন। যখন এটি পছন্দসই ধারাবাহিকতা নেয় তখন এটি সরিষা যোগ করার জন্য প্রস্তুত হবে এবং রেফ্রিজারেটরে রিজার্ভ করুন
- সালাদ দিয়ে শুরু করতে আমরা রাখি আলু সিদ্ধ করুন বা আলু, বীট এবং গাজর খোসা ছাড়াই প্রায় 25 থেকে 30 মিনিট। সাধারণত গাজর বেশিক্ষণ রান্নার জন্য রেখে দেওয়া উচিত
- পুরোপুরি সিদ্ধ হয়ে গেলে ফিটকিরি থেকে সরান এবং দাঁড়াতে দিন ঠান্ডা
- সবজির খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন মাঝারি কিউব মধ্যে
- একটি পৃথক পাত্রে সবুজ মটরশুটি এবং মটরশুটি রাখুন। নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন
- অন্যদিকে প্রায় 10 মিনিটের জন্য ডিম সিদ্ধ করুন. এবং শেষে, বিশ্রাম দিন
- একটি পাত্রে কিউব করা শাকসবজি, সবুজ মটরশুটি, মটরশুটি এবং কাটা ডিম রাখুন। সব মুছে ফেলুন মেয়োনিজ, লবণ এবং স্বাদমরিচ সহ
- ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন উপস্থাপনায় সতেজতা যোগ করতে কয়েকটা লেটুস পাতা দিয়ে
টিপস এবং সুপারিশ
La রাশিয়ান সালাদ তার সব বৈচিত্র খুব সম্পাদন করা সহজ, এবং এটা সত্যিই সক্রিয় আউট মৌলিক থালা এর টেবিলে পেরুদেশীয়, তাই আপনার রেসিপি এবং বাস্তবায়ন জানা অপরিহার্য।
সেজন্য আপনি কিভাবে পারবেন না জেনে থাকতে পারবেন না স্বাদ এবং পুষ্টির শোষণ বাড়ায় কিছু কৌশল যা তাকে টেবিলের তারকা করে তুলবে।
- ভাল পরিষ্কার সবজি সেদ্ধ করার আগে তাদের মধ্যে পাওয়া কোনো ব্যাকটেরিয়া দূর করতে
- আপনি যদি প্রস্তুত মেয়োনিজ পছন্দ করেন আপনি বাড়িতে তৈরির পরিবর্তে এটি যোগ করতে পারেন, অতিরিক্ত স্বাদ হিসাবে আপনি একটি অনন্য স্বাদের জন্য এক টেবিল চামচ সরিষা যোগ করতে পারেন
- ভালোভাবে বিশ্রাম দিন রান্না করার পরে সবজি সম্পূর্ণরূপে আর্দ্রতা অপসারণ
- শাকসবজি রান্না করার সময় খেয়াল রাখতে হবে একটি খুব নরম জমিন আছে না যাতে বাকি উপাদানের সাথে মিশ্রিত করার সময় তারা তাদের আকৃতি হারাতে না পারে
- এটি একটি চমৎকার অনুষঙ্গী মুরগির পাত্র বা যে কোনো মুরগির মাংস।
- ডিনারের স্বাদের উপর নির্ভর করে আপনি আপনার পছন্দের সবজি যোগ করতে পারেন বা মশলা হিসাবে কিছু ভিন্ন স্বাদ
- একটি ভাল বিকল্প এছাড়াও, হয় হিমায়িত সবজি চালু করুন এটি যত্নশীল অতি হিমায়িত প্রক্রিয়ার জন্য সর্বাধিক সম্ভাব্য ভিটামিন, ফাইবার এবং পুষ্টি সরবরাহ করবে। উপরন্তু, এই ভাবে আপনি করতে পারেন সতেজতা সংরক্ষণ করুন সালাদ এর
- এটা গুরুত্বপূর্ণ সালাদ ফ্রিজে রাখুনযাতে এটি পরিবেশন করার সময় সেই কমনীয় সতেজতা রক্ষা করে
পুষ্টির অবদান
এই রেসিপি একটি হতে সক্রিয় আউট স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবার যে, এর প্রস্তুতির স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে, এটি প্রতিদিন পেরুর জন্য আদর্শ বিকল্প করে তোলে; অনেক অনুষ্ঠানে, এটিকে আরও সম্পূর্ণ থালা তৈরি করতে আরও বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি যোগ করা হয়।
এই থালা মধ্যে মটর শক্তি এবং প্রোটিন প্রদান এ ছাড়াও একটি খাবার পরিশোধন এবং remineralizing. তারা স্নায়ুতন্ত্রের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয় কারণ তারা খনিজ উত্সএছাড়াও, এটি একটি খাদ্য। হৃদয় সুস্থ. অন্যদিকে, গাজর সাহায্য করে ডিজেনারেটিভ রোগের ঝুঁকি কমায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পদার্থ যেমন বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন ই এর জন্য ধন্যবাদ।
বিটরুট একটি সমৃদ্ধ খাবার ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন সি যা শোষণ করতে দেয় Hierro Que ইমিউন সিস্টেম, দাঁত এবং হাড় শক্তিশালী করে. পটাসিয়াম এটি তার সর্বশ্রেষ্ঠ খনিজ যা পেশী ক্রিয়াকলাপের নিখুঁত কার্যকারিতাকে সহায়তা করে।
একই সময়ে, এটি একটি অংশের জন্য সংক্ষিপ্ত করা হয় রাশিয়ান সালাদ 100 গ্রাম, গৃহীত হয়:
- ক্যালোরি: 77 Kcal
- প্রোটিন: 1,7 আর্ট
- চর্বি: 0.2 আর্ট
- কার্বোহাইড্রেট: 16 আর্ট
- আমার স্নাতকের: 65
- কার্বোহাইড্রেট: 29% সম্পূর্ণ
আগ্রহের ডেটা
মানুষ প্রকৃতিগতভাবে কৌতূহলী, তাই তথ্যের এই আকাঙ্ক্ষা এবং কৌতূহল মেটাতে, আজ আমরা এইগুলি উপস্থাপন করছি আগ্রহের তথ্য আপনার অভিজ্ঞতায় আরও ডেটা যোগ করার জন্য।
- এই খাবারটি নিছক রাশিয়ান, নতুন বছরের সাধারণ এবং 1860 সালে জন্মগ্রহণ করেন
- অনেক দেশে এটি পরিচিত রাশিয়ান সালাদ কিন্তু তাদের সবকটিতেই আলাদা বা অতিরিক্ত উপাদান রয়েছে
- স্পেনে রাশিয়ান সালাদ এটা নিজস্ব আছে মানমন্দির. একে বলা হয় ODER, অবজারভেটরি অফ দ্য রাশিয়ান সালাদ এবং এই থালাটির অন্তর্নিহিত মানগুলি সংরক্ষণ করার জন্য জন্মগ্রহণ করেছিলেন
- ঘুরে, রাশিয়ান সালাদ এর নিজস্ব আন্তর্জাতিক দিবস রয়েছে এবং এটি 14 নভেম্বরের সাথে মিলে যায় বিশ্ব রাশিয়ান সালাদ দিবস, একটি তারিখ যা এর স্রষ্টা লুসিয়েন অলিভারের মৃত্যুবার্ষিকীর সাথে মিলে যায়।
