কন্টেন্ট এড়িয়ে যাও

Empanadas জন্য ময়দা রেসিপি

Empanadas জন্য ময়দা রেসিপি

La ময়দা Empanadas পেরুদেশীয় এটি এমন একটি প্রস্তুতি যা তৈরি করা খুব সহজ, সহজ এবং সস্তা, যা আপনার কাছে কয়েক মিনিটের মধ্যেই প্রস্তুত হয়ে যাবে, যতক্ষণ না ব্যবহার করা উপকরণগুলি তাজা এবং গুণমানের।

একইভাবে, এই রেসিপিটিতে কোনও দুর্দান্ত গোপনীয়তা নেই, তবে আপনার অবশ্যই হবে পরিমাপগুলি ভালভাবে জানুন এবং যত্ন সহকারে মাখুন তাদের ফিট পেতে.

Empanadas জন্য ময়দা রেসিপি

Empanadas জন্য ময়দা রেসিপি

প্লেটো Entrada
রান্নাঘর পেরুভিয়ান
প্রস্তুতির সময় 1 পর্বত
রান্নার সময় 25 মিনিট
মোট সময় 1 পর্বত 22 মিনিট
পরিবেশন 4
ক্যালোরি 350কিলোক্যালরি

উপাদানগুলো

  • 1 কেজি অপ্রস্তুত ময়দা
  • 1 ডিম
  • চিনির 100 জিআর
  • 500 গ্রাম উদ্ভিজ্জ সংক্ষিপ্তকরণ
  • উষ্ণ জল 300 মিলি
  • 1 টেবিল চামচ. বেকিং পাউডার
  • 1 টেবিল চামচ. লবণ

উপকরণ বা পাত্র

  • উনা তাজা
  • ফ্রিজ বা রেফ্রিজারেটর
  • ফিল্ম পেপার

প্রস্তুতি

প্রথমেই একটি পাত্রে ময়দা, লবণ এবং বেকিং পাউডার রাখুন এক ধরনের আগ্নেয়গিরি গঠন করে।

তারপর, কেন্দ্রে ডিম, চিনি, লবণ এবং মাখন রাখা হয়। একটি প্রাপ্তি পর্যন্ত হাত দিয়ে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন গ্রিট-টাইপ মিশ্রিত ময়দা।

তারপর অল্প অল্প করে পানি দিন। একটি কার্যকরী ময়দা গঠিত না হওয়া পর্যন্ত এবং ভাল সামঞ্জস্য মলন.

এর পরে, একটি টেবিলের উপর ময়দা রাখুন এবং ময়দার সাহায্যে হালকাভাবে মাখুন। যদি আপনি এটি খুব কঠিন মনে করেন, আপনি এটি আরো পরিচালনাযোগ্য করতে জল একটি স্পর্শ যোগ করতে পারেন.

অবশেষে, প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং সঙ্গে এটি আবরণ আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে এটি এক ঘন্টা বা তার বেশি সময়ের জন্য রেফ্রিজারেটরে নিয়ে যান।

টিপস এবং সুপারিশ

  • আপনার যদি প্লাস্টিকের মোড়ক না থাকে তবে আপনি ময়দাটি দিয়ে মোড়ানো করতে পারেন পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে।
  • ময়দাটি ফ্রিজে নিয়ে যাওয়া দরকার যাতে এমপানডাসগুলি প্রস্তুত হতে চলেছে crispier এবং crispier.
  • ভাজা বা ওভেনে রাখার সময় ময়দা যাতে ফুলে না যায় একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করা যেতে পারে।
  • যারা ময়দা খেতে যাচ্ছে তারা যদি নিরামিষ না হয়, আপনি লার্ড যোগ করতে পারেন ময়দার স্বাদ এবং ধারাবাহিকতা দিতে.
  • যদিও এই রেসিপিটিতে আমরা XNUMX% গমের আটা ব্যবহার করেছি, একটি ক্রিস্পি এবং রসালো ময়দা পাওয়ার একটি খুব জনপ্রিয় কৌশল হল সমান অংশ গম এবং ভুট্টা আটা ব্যবহার করুন.
  • ময়দা প্রস্তুত হয়ে গেলে, প্রসারিত করার জন্য ছোট অংশগুলি সরান এবং empanadas শীর্ষ বা বৃত্ত গঠন.
  • মনে রাখবেন যে ময়দার উপর স্থাপন করার আগে ফিলিংটি অবশ্যই ভালভাবে শুকিয়ে নিতে হবে, অন্যথায় আমাদের খুব তৈলাক্ত পাই থাকবে।

শরীরের জন্য Empanada ময়দার উপকারিতা

একটি সুষম এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখা হয় মৌলিক, শুধুমাত্র একটি চিত্র দেখানোর জন্য নয়, কিন্তু শরীরে স্বাস্থ্য এবং শক্তি যোগ করতে।

একটি বৈচিত্রপূর্ণ এবং সম্পূর্ণ খাদ্য প্রতিরোধ বা অন্তত কিছু পরিবর্তন বা রোগে ভোগার ঝুঁকি কমায় যেমন উচ্চ রক্তচাপ, স্থূলতা, ডায়াবেটিস, কার্ডিওভাসকুলার প্যাথলজিস, খাওয়ার আচরণের ব্যাধি এবং এমনকি ক্যান্সারের উপস্থিতি হ্রাস করতে অবদান রাখে।

এই কারণে, এখানে কিছু আছে উপকারী টিপস যাতে সুস্থ বৈকল্পিক empanada ময়দা আপনার এবং আপনার শরীরের জন্য সঠিক হতে হবে:

  • মাংসের পাই প্রস্তুত করার সময়, চর্বিহীন, সূক্ষ্মভাবে কাটা কাটা ব্যবহার করুন. আরেকটি বিকল্প হল একটি ছুরি দিয়ে মাংস ছিঁড়ে ফেলা, দৃশ্যমান চর্বি অপসারণ।
  • যদি এমপানাডাস মুরগি হয়, খুব কম চর্বি রয়েছে এমন স্তন নির্বাচন করুন এবং, ভরাটের অংশ হিসাবে, এতে পেঁয়াজ, সবুজ, সেখানে বেল মরিচ এবং টমেটো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যেহেতু এগুলো সরবরাহ করে ভিটামিন এ এবং সি
  • ব্যবহার শাক ভরাট করার জন্য, যা আগে থেকে সেদ্ধ করা যেতে পারে যাতে তারা তাদের দৃঢ়তা হারায় এবং তাদের সংরক্ষণ করে। পুষ্টির মান.
  • থোক পনির বা রিকোটা ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস একটি সরবরাহ দিতে ময়দা.
  • পুরো ডিমের পরিবর্তে সাদা ব্যবহার করতে বেছে নিন, যেহেতু এটি আপনাকে ময়দা কমপ্যাক্ট করতে সাহায্য করবে এবং চর্বি বা কোলেস্টেরল প্রদান করবে না।
  • ময়দা একত্রিত করুন শণ, তিল এবং চিয়া বীজ প্রয়োজনীয় পুষ্টির আরও বৈচিত্র্যময় সরবরাহ অর্জন করতে।  

মজার ঘটনা

  • এমপানাদের উৎপত্তি প্রথা থেকে ফিরে যায় রাখাল ও পথিকেরা মাঠে খেতে নিয়ে আসা খাবার ও সবজি দিয়ে রুটি পূরণ কর। সময়ের সাথে সাথে, রান্না করা ময়দা তার ভরাটের সাথে রুটির সাথে একত্রে ব্যবহার করা শুরু হয় এবং পরে অন্যান্য ময়দা থেকে অন্যান্য ময়দা তৈরি করা হয় যাতে ফিলিংটি সঠিকভাবে মোড়ানো হয়।
  • এটা বিশ্বাস করা হয় যে empanadas যে আমরা আজ ভোগ স্পেনের গ্যালিসিয়াতে তাদের উৎপত্তি. যেহেতু পাফ প্যাস্ট্রিতে একটি প্রতিরোধী ফিলিং মোড়ানোর ধারণাটি মুরদের কাছ থেকে আসতে পারে যারা কয়েকশ বছর ধরে স্পেন দখল করেছিল।
  • পশ্চিম গোলার্ধের প্রথম এম্পানাডাকে দায়ী করা হয় আর্জিণ্টিনা. মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এমপানাডা এমনকি একটি ছুটির দিন রয়েছে: জাতীয় এমপানাদা দিবস, যা পালিত হয় প্রতি বছরের 8 এপ্রিল।
  • পায়েস a ঐতিহ্যগত ক্রিসমাস ট্রিট en নিউভো মেক্সিকো. দক্ষিণ-পশ্চিম এবং দক্ষিণে এগুলি ক্রিওলাস এবং দক্ষিণ-পূর্বে ভাজা এমপানাডাস নামে পরিচিত।
0/5 (0 পর্যালোচনাগুলি)