MGI 波罗托斯朋友 这是智利菜中的一道常见菜肴，目前主要由豆类和面条制成，经常添加香肠或猪皮和鸡蛋。
MGI 波罗托斯朋友 这是一道诞生于智利田野的菜肴，在物资匮乏的时候，人们会使用整头猪，甚至在厨房里也会使用带有脂肪的猪皮，从而诞生了带条的豆盘。 另一种用途是油炸，制作chicharrón，单独食用或与其他菜肴一起食用，例如所讨论的菜肴，在许多情况下会添加chicharrón。
消费量 波罗托斯朋友 它代代相传，一路上经历着各种变化。 同时，它的消费也从田间扩展到全国各地，在各地都成为一道备受推崇的菜肴。
智利缰绳豆菜的历史
MGI 波罗托斯朋友 它原产于智利的田野，在那里添加细条的猪或猪皮来制作它，在那里它被命名为带缰绳的豆子。 由于它与马鞍上使用的又细又长的缰绳相似，缰绳是用来使马向右、向左转动或停止，以及根据情况调整马的步态速度的部件。骑手的品味和需求。
在智利的田野里，猪皮及其附着的脂肪在厨房里被用来制作猪皮， 波罗托斯朋友，以及其他食谱。 它的脂肪也被用来制造蜡烛和肥皂。 毫无疑问，猪的所有部位都被当地人使用了。
在城市板块的适配过程中 波罗托斯朋友，猪皮条换成了面条。 通常，菜肴中会添加猪肉香肠或猪皮，并且在制作过程中使用南瓜也很常见。 除了洋葱酱、大蒜酱和其他调味品之外，还丰富了成品菜肴的风味。 在每个地区和每个家庭，您都可以根据每个地方的习俗、口味和需求来修改菜肴。
如果把猪排和煎鸡蛋加到带缰绳的豆子里，所得的菜就叫“”潘乔维拉”。 在圣地亚哥有很多餐馆，您可以在那里品尝一盘美食 波罗托斯朋友 或 潘乔维拉, 智利美食的其他传统菜肴。
缰绳豆食谱
成分
1公斤豆子
200克面条
½ 公斤南瓜
125克黄油
3番茄
2 cebollas
3大蒜丁香
1汤匙彩色辣椒
1 鸡汤
科米诺
萨尔
隆尼扎
准备
- 将豆子浸泡在水中约12小时。 然后清洗并煮约45分钟。
- 当它们变软时，加入切成小块的南瓜，煮至所有东西都煮熟。
- 在锅中，溶解黄油并炒洋葱，洋葱必须切碎。 加入西红柿、彩色辣椒和碎大蒜。 另外，加入鸡汤块、小茴香和盐。 当一切都整合完毕后，将最后的准备工作与面条一起添加到豆子中，并保持烹饪直到面条煮熟。
- 可搭配加托赤霞珠葡萄酒。
制作美味盘缰绳豆的小窍门
- 为了使豆子更容易消化，这将成为菜肴的一部分 波罗托斯朋友建议煮45分钟后，除去多余的煮水，并清洗至少3次，小心处理，以免颗粒裂开。 然后加入水并继续相应的制备。
- 为了使豆子更容易消化，您可以在煮豆子的水中添加半茶匙碳酸氢钠。
- 我建议您按照智利的习惯，将 Chicharrón 或香肠添加到制剂中，与豆类或其他谷物以及其他涉及猪皮或猪肉的制剂一起食用。 因为猪皮和肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，营养水平很高。 它们还含有负责有机体发育、常量营养素代谢以及帮助免疫系统正常运作的必需微量营养素。 它还含有单不饱和脂质，有助于人体细胞膜的结构、某些激素的结构以及胆汁盐。
你可知道 …。？
En 带缰绳的一盘豆子 碳水化合物和蛋白质混合在一起，使其成为一道营养价值极佳的菜肴，给身体带来一系列的好处。 碳水化合物被身体转化为能量，蛋白质有助于肌肉的形成和良好的健康以及其他功能。
对于素食主义者来说，香肠或猪皮可以省略。 由于它含有豆类和碳水化合物的组合，因此从营养的角度来看，它继续为身体提供益处。
缰绳豆中使用的豆类为这道菜提供了高含量的纤维、碳水化合物、植物蛋白、B 族维生素、铁、锌、钙、叶酸和钾。 此外，食用豆类对身体健康有很多好处，其中包括：降低胆固醇、改善皮肤、对抗便秘以及有助于结肠的正常运作。 增强免疫系统。
另一方面，通过在豆类中添加香肠、猪皮、猪皮等成分，由于这些成分提供的蛋白质、铁、维生素和矿物质，菜品的营养水平进一步提高。
生酮饮食（例如称为 Keto 的饮食）允许食用猪皮，因为它具有高营养价值和饱腹感等好处。
