MGI 炒面 Chinfa Style 它们是秘鲁美食的典型菜肴。 它的名字来源于被称为 炒，其中带有调料的新鲜蔬菜与不同的肉类一起在高温下煎炸几分钟。
这道菜来自 秘鲁, 深受中国文化的影响, 在哪里使用 亚洲蔬菜和谷物和种子油，如芝麻或芝麻。
对于它的阐述， 鱼部分先炒以及部分 牛肉、鸡肉或鸡肉， 根据厨师的口味和决定。 然后一切都进入 香料和中国油的混合物，稍后与之前炒过的面条一起食用。
El 芝发风格 它始终是整个秘鲁社区和想要获得不同和原始风味的游客最需要的烹饪方式之一，这样你就不会想尝试这种美味了 今天我们教你如何用基本的食材制作这道美味的菜肴，容易买到，而且价格便宜。
千发式炒面食谱
成分
- 1公斤中国面条
- 150 克 kolantao（大chicha 豆）
- 200克西兰花
- 2汤匙。 白砂糖
- 5汤匙。 酱油或酱油
- 2汤匙。 蚝油
- 1汤匙。 楚诺
- 1汤匙。 味野元调味料
- 1杯芝麻或芝麻油
- 1杯鱼丁
- ½杯绿豆
- ½ 个红甜椒条
- 11杯鸡汤或水
- 大葱3枝切碎（只有绿色部分）
- 1卷心菜切成中等方块
- 1 个 鸡胸肉 煮熟并切丁
- 盐，胡椒和柠檬调味
材料或器具
- 甑
- Cuchillo
- 勺子
- 砧板
- 厨房毛巾
- 煎锅
准备
- 步骤1：
在锅中添加 两升水 煮沸。
- 步骤2：
当水沸腾时， 关火，放入面条煮1分半钟。 然后将它们取出并在冷水下运行以停止烹饪。 立即将它们存放在凉爽的地方。
- 步骤3：
接下来，在一个大煎锅中加热少许油，然后 一点一点地炒面条. 当它们呈金黄色时，将它们取出并让它们沥干。
- 步骤4：
现在，在同一个锅里，再加一点油，让它加热。 一旦温度 输入 磨碎的大蒜，之前用盐和胡椒调味的鱼片. 让棕色几分钟或直到皮肤变硬并且内部多汁。 从平底锅中取出，保持火焰。
- 步骤5：
然后， 把辣椒粉炒成条状 除了 kolanao, 绿豆, 西兰花, 白菜. 用力移动所有东西，使每种成分都混合在一起。 让这些蔬菜在不燃烧的情况下油炸。
- 步骤6：
当制剂变得光滑轻盈时， 加入鸡汤、蚝油和调味料。 很好地击败一切 与几撮糖交替. 最后， 将酱油和鱼片融合在一起。 不停搅拌。
- 步骤7：
将chuño溶解在水中并将其添加到混合物中。 此外，将鸡块整合在一起，用中火煮 5 分钟。
- 步骤8：
最后， 加入切碎的洋葱，以及一茶匙芝麻油和一滴柠檬。
- 步骤9：
将所有内容很好地结合起来以备后用 盘上一部分面条，在上面加入鸡肉和鱼露。
提示和建议
- 在炸鱼之前，确保它是干的。，因为当我们准备油时，任何剩余的水都会导致油向我们跳跃。
- 煎鱼的时候加一撮烈酒 （可以是红酒、威士忌或皮斯科） 烧鱼. 这种技巧赋予了它一种非常奇特的味道和香气。
- 使用小块鱼. 通过这种方式，您将能够更好地控制烹饪，从而防止温度急剧下降。
- 切碎所有蔬菜 这样与意大利面一起食用既实用又容易。
- 面条凉后加入一汤匙香油，这味道不仅在酱汁里，而且在面条里。
- 使用芝麻油是一个不错的选择，因为它的味道浓郁而独特。 然而，你可以用油炸蔬菜、鱼和炒鸡 橄榄油、初榨油或葵花籽油l. 它们中的任何一个都可以用来制作炸鱼。 一切都取决于我们是否希望我们的鱼具有或多或少明显的味道。
- 你可以搭配这道菜 冷饮和一些糖醋酱来搭配口味。
这道菜为我们提供的营养物质的一般贡献是什么？
的盘子 炒面 Chinfa Style 它富含脂溶性维生素AD、B族维生素，特别是 B2、B3、B6、B9 和 B12； 在矿物质方面甚至超过奶酪、肉类或鸡蛋的其他对立面。
另外，这道菜给了我们一个 风味和营养成分的不同分辨率 根据其成分，描述如下：
- 鱼
鱼增强免疫系统. 促进男孩和女孩的生长发育。 它提供了具有高生物学价值和易于消化的蛋白质。 它是矿物质的来源，例如 磷、钾、钠、钙、钴、镁、铁、碘、氟、锌和维生素如 A、B1、B2、B3、B12、D 和 E。
- 面条或意大利面
面食是一个很好的来源 维生素 H、生物素 E、生育酚、维生素 B 组、硫胺素、核黄素和吡哆醇， 它还是铁、镁和钾的极好导体，这些都是骨骼和酶形成所必需的矿物质。
- 辣椒
辣椒有 一些好处 为了健康 如维生素，燃烧卡路里，增加氧合，饱腹感，胃保护，改善心脏，抗氧化作用和对抗粉刺。
- 芝麻油
芝麻油提供 维生素A、D、C、E和B， 是一个很好的来源 欧米茄6和9，增强神经系统，调节血液胆固醇，防止脱发，有益于高血压病例，控制头皮干燥和 减少痔疮。
- 洋葱
通常， 洋葱含有天然糖分、维生素 A、B6、C 和 E. 还有矿物质，如钠、钾、铁和膳食纤维。
而且，这是一个 叶酸的良好来源，含有 44 卡路里和 1,4 克纤维。
- 大蒜
在其天然药用特性中，大蒜具有 对抗呼吸道感染，扩张支气管，变薄粘膜，刺激免疫系统. 连续对抗冠状病毒大流行是有益的，对身体也有很好的排毒作用。
- 胡椒
推荐辣椒粉 促进胶原蛋白、骨骼和牙齿的形成，以及帮助头发生长、改善视力、强化指甲、黏膜和免疫系统。
从同样的意义上说，它对 神经冲动和肌肉的产生和传递 并且因为它的维生素 E 被认为是 防锈 对抗癌症的盟友。
- 关口
部分财产和赠款 白菜 是他们利尿的领地，其中包括 丰富的纤维动力, 水和抗氧化剂, 帮助我们自然消除体内残留的液体和毒素的营养素。
同时， 加强体重控制，以及提供少量卡路里并含有大量水分，这就是为什么它存在于 减肥饮食.
一个碟子的故事
La 秘鲁美食 是受影响最大的国家之一，这是由于来自世界各地的大量人抵达这个伟大国家的海岸，在这种情况下，他们在秘鲁的存在 对人民的各种奖励，因为他们负责为已知食物调味和添加新概念。
XNUMX世纪中叶从远东来到了第一批华人移民，他们定居在湖泊附近的地区，那里有庄园在水稻种植园工作，将这种成分作为他们的第一个模型来注入他们的烹饪影响力。
多年后，随着每一个移民的劳动独立，厨房被改造得更多， 与亚洲酱汁的使用和营销及其使一切快速的独特方式携手为世界增添了不可复制的风格。 所有这些信息和烹饪方式都将通过一些中国人与秘鲁定居者的婚姻传递给秘鲁的遗产，他们负责保持亚洲兄弟分享的如此令人愉快的传统和烹饪方式。
