El Gà xốt là một sự chuẩn bị của nguồn gốc hoàn toàn español được nền ẩm thực Peru hoan nghênh trong nhiều thế kỷ trước, nơi tích hợp các thành phần nguyên bản của Peru với các loài khác được mang đến từ lục địa già.
Hiện tại, đây là đĩa quốc kỳ, chế độ chuẩn bị rất thoải mái và nhanh chóng, khiến nó trở thành cách lý tưởng để ăn thứ gì đó phong phú và bổ dưỡng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Mô tả của bạn là một loại ướp các loài, chẳng hạn như tỏi, ớt bột, lá oregano, ớt panca hoặc ớt cay, giấm hoặc chicha de jora, kèm theo nước sốt hoặc món hầm trong bình đất sét.
Chicken Adobo Recipe
Thành phần
- 500 gr thịt gà
- 4 muỗng canh. sinh tố ớt panca
- 2 muỗng canh. tỏi xay
- 2 củ hành tím băm nhỏ
- ½ chén giấm
- 1 cốc chicha de jora
- 1 quả ớt đỏ xắt thành sợi dày
- 1 nhánh hương thảo nhỏ
- Thì là để nếm
- Sal y pimienta al gusto
- oregano khô để nếm thử
Vật liệu hoặc đồ dùng
- Nồi nấu ăn
- Máy xay sinh tố
- Thớt
- Nhung con dao
- Thìa
- Đĩa phẳng
Chuẩn bị
- Cho miếng gà vào nồi Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Sau đó, thêm tiêu panca, tỏi, thìa là, hương thảo, rau kinh giới, giấm và một trong những hành xắt nhuyễn.
- Trong một máy xay sinh tố trộn chicha de jora hoặc bia với phần hành tây còn lại, ngay lập tức đổ hỗn hợp lên gà.
- trộn mọi thứ với bàn tay Để kết hợp từng thành phần, tất cả các miếng gà phải được phủ hoàn toàn bằng nước xốt.
- Hãy để macerate cho 30 phút.
- Bây giờ lấy cái nồi để lửa giữa cho đến khi nước nấu cạn bớt và đặc lại theo khẩu vị của bạn.
- Tiếp theo, thêm ớt cay xắt nhỏ trong dải dày và hạ nhiệt xuống thấp.
- ngừng nấu ăn cho đên khi gà mềm và nước xốt đặc. Tắt bếp, để yên và dùng với cơm trắng, chifa hoặc củ nghiền tùy bạn chọn.
Lời khuyên và đề xuất
Không quan trọng nếu đây là lần đầu tiên bạn làm công thức này hay nếu bạn đã là một chuyên gia nấu món này món ngon perutất cả chúng ta cần một số lời khuyên hoặc gợi ý để giúp chúng ta phát triển với tư cách là đầu bếp hoặc đơn giản, để hiểu rõ hơn về việc chuẩn bị và tăng chất lượng món ăn.
Để đạt được điều này, dưới đây chúng tôi xin giới thiệu cho bạn một loạt các khuyến nghị mà chúng tôi hy vọng và hữu ích cho khoảnh khắc của bạn trong nhà bếp khi chuẩn bị Chicken Marinade:
- nó là cần thiết để rời khỏi ướp Để gà ở nơi thoáng mát, không có mùi hôi bên ngoài và trong thời gian quan sát gà đã lên màu, đều và đúng vân.
- Mua gà miếng tươi, màu hồng và không có màu hoặc mùi lạ.
- Dung nham gà luôn săn mồi và loại bỏ máu hoặc chất tiết có trong con vật. Tương tự như vậy, loại bỏ da hoặc mỡ thừa.
- Nếu bạn muốn nước xốt đậm đặc, bạn có thể làm hỗn hợp bánh mì, hành tây, lá oregano và dầu hóa lỏng. Bạn nên thêm món này vào cuối cùng, trong khi bạn chỉ để nó nấu trong 5 phút.
- La Chicha de Jora có thể được thay thế bởi bia đen, mạch nha hoặc rượu.
- có tất cả thành phần, đồ dùng và công thức trên tay tại thời điểm chuẩn bị Nó là cực kỳ cần thiết để có được một kích thước mong muốn và không có trở ngại.
- Bạn có thể đi cùng với sự chuẩn bị này với yucca, chuối nướng, chuối luộc, khoai tây hoặc khoai lang nhúng nước sốt.
Món ăn cung cấp cho chúng ta những chất dinh dưỡng gì?
Các vitamin và khoáng chất trong thịt gà có liên quan đến các giai đoạn dinh dưỡng giữa nam và nữ. Tuy nhiên, giá trị khuyến nghị hàng ngày của thịt gà, để duy trì việc ăn uống lành mạnh trong chế độ ăn kiêng, là 2000 calo theo nhu cầu, độ tuổi và kích thước của người.
Tương tự như vậy, thịt gà là một trong những thực phẩm nằm trong giỏ thực phẩm cơ bản. khỏe mạnh hơn tồn tại và nó rất khác nhau về cách chuẩn bị, vì vậy việc tiêu thụ nó được các chuyên gia dinh dưỡng chỉ định trong tất cả giai đoạn của cuộc sống và đối với nhiều tình trạng sức khỏe.
Người ta ước tính rằng đối với mỗi 100 gr thịt gà đóng góp trung bình là:
- Calo: 160 calo.
- Protein: 30 gr
- Tổng số chất béo: 70%
- Carbohydrate: 2,4 gr
- Photpho: 43,4 gr
- Kali: 40.2 gr
- magiê: 3,8 gr
- Calcio: 1.8 gr
- Sắt: 0.1 gr
Ngoài ra, tiêu thụ vừa phải ớt giúp cải thiện tuần hoàn và ngăn ngừa các vấn đề tim mạch, trong khi do hàm lượng chất xơ của nó, điều chỉnh quá trình vận chuyển đường ruột và chống táo bón. Mặt khác, ớt bột và ớt chúng cung cấp dồi dào vitamin B và C, cũng như sắt và magiê hợp tác với sự tăng trưởng và phát triển của xương.
Thay vào đó, Chicha de Jora Nó góp phần tạo vị ngọt cho quá trình chuẩn bị, ngoài ra, nó đại diện cho 0.63% chất xơ và chất béo trong công thức. Trong trường hợp của hành tây, đây là một loại rau mạnh mẽ cho trẻ hóa làn da và sự gia tăng và phát triển của tóc, vì vậy với số lượng hợp lý, việc sử dụng nó là có lợi cho tất cả mọi người.
Sự thật tò mò về chiếc đĩa
- El Gà xốt bắt đầu vào những năm sau chinh phục nước Mỹ, khi những người khai hoang tìm kiếm các phương pháp bảo quản thực phẩm mới vì khí hậu không phải lúc nào cũng cung cấp nhiệt độ thấp, vì vậy họ thấy cần phải áp dụng các kỹ thuật khác để bảo quản thực phẩm.
- Trong một số nền văn hóa, Gà Adobo thường được nấu trong niêu đất, cụ thể là trong vạc rắn.
- Loại chuẩn bị này cần Chicha de Jora, một loại rượu mịn có thể được thay thế cho bia hoặc rượu.
- La Cô gái của Jorah trong tiếng Quechua nó là Aqha và trong tiếng Kichwa nó là Aswa, Nó là một thức uống có nguồn gốc từ Nam Mỹ. đặc biệt là từ Peru, Bolivia và Ecuador, có một số giống tùy thuộc vào khu vực nơi nó được tìm thấy. Chuẩn bị của nó chủ yếu bao gồm jora, có nghĩa là ngô mạch nha.
- Chicha này được làm từ thời kỳ tiền inca, là một thức uống thiêng liêng được sử dụng trong các nghi lễ và các bữa tiệc của tất cả các nền văn hóa tiền Tây Ban Nha ở vùng trung tâm Andean.
