Pisco nordon retsepti

Butun dunyoda ajoyib va ​​qiziqarli bo'lgan ajoyib gastronomik xilma-xillik mavjud. Eng yoqimlilaridan biri Peru gastronomiyasi, u nafis va xilma-xil taomlarni tayyorlashga asoslangan bo'lib, shunchalik ko'p qirrali va lazzatli bo'lib, ko'pchilik sinab ko'rish uchun ko'proq narsani izlab mamlakatga qaytib keladi.

Bugun biz Peru oshxona kitobiga tegishli ichimlik haqida gapiramiz, deb ataladi Pisko nordon, uning nomi g'alati va murakkab bo'lsa-da, tayyorlanishi juda oson kokteyl bo'lib chiqadi. O'zingizni qulay his qiling va quyida sizga taqdim etayotgan ushbu ramziy ichimlikning retsepti, tayyorlanishi va kelib chiqishi bilan tanishing.

Pisco nordon retsepti

Tarkibi

• 50 ml Pisco
• 15 ml shakar siropi
• 30 ml limon sharbati
• 5 muz kublari
• 1 tuxum oqi
• 1 stakan Angostura (ixtiyoriy)

Materiallar yoki asboblar

• Shaker
• Ushlagich
• Uzun bo'yli shisha yoki Martini stakan

Tayyorlash

1. Shaker va baland stakanni 10 daqiqa sovutib oling yoki muzlatgich ichidagi Martini.
2. Sovutish vaqti o'tgach, shaykerni oling va shakar siropi, limon sharbati, tuxum oqi va Pisco qo'shing. 5 daqiqa davomida kuchli silkiting.
3. Qopqoqni oching va muz qo'shing. Yoping va yana 3 daqiqa uring.
4. Olib tashlang shisha muzlatgichdan
5. Shakerning barcha tarkibini stakanga to'kib tashlang. tugatish, bir necha tomchi Angostura qo'shing.
6. Ichimlikni tatib ko'ring un limon yoki ohak burmasi

Bir -biridan farqli o'laroq

• Ushbu retseptda ko'rsatilgan chora-tadbirlarni yodda tutish muhimdir Ular faqat kokteyl uchun Agar mehmonlaringiz bo'lsa, har bir ichimlikni birma-bir tayyorlashingiz kerak bo'ladi.
• Agar sirop yoki shakar siropini olmagan bo'lsangiz, uni oddiygina uyda tayyorlashingiz mumkin. Kichkina idishga soling, yarim stakan shakar va yarim suv va sirop hosil bo'lsin. Ishlov berishdan oldin sovushini unutmang.
• Har safar bu kokteylni ishga tushirganingizda, bu juda zarur Har bir ingredientni tavsiya etilgan vaqt davomida kuchli tarzda uring, chunki tuxum oqi o'zining aniq nuqtasida yig'ilishi va boshqa lazzatlarga qo'shilishi kerak.
• Bu gazak a yordami bilan tayyorlanishi mumkin amerikalik blender yoki oshxona yordamchisiGarchi bu to'plam asl retseptning bir qismi bo'lmasa-da, u aslida samarali natija beradi, agar siz turli xil odamlar uchun ko'plab kokteyllar tayyorlashingiz kerak bo'lsa.
• Bezatish uchun siz biroz qo'shishingiz mumkin limon, ohak, apelsin bo'laklari yoki gilos bo'laklari. Xuddi shunday, ikkinchisi shakar siropi bilan guldasta shaklida joylashtirilishi mumkin.

Pisco Sour iste'mol qilishning afzalliklari

• Tabiiy antioksidant: Shuni ta'kidlash kerakki, ko'pchilik Piscoga tegishli dorivor xususiyatlardan biri bu qon tomirlarida himoya ta'siri. Bu ichimlik tarkibidagi antioksidantlarning yuqori miqdori va shuningdek, yuqori darajada bo'lganligi tufayli S vitamini va protein immunitet tizimini mustahkamlaydi, saraton kasalligining oldini olishga yordam beradi, qon pıhtılarının va aterosklerozning shakllanishidan saqlaydi.
• Qarishni to'xtatadi va kechiktiradi: Dunyoda har bir insonning eng katta obsesyonlaridan biri qarimaslikdir. Ayni paytda biz sizga foydalari orasida ekanligini aytamiz Pisko nordon topildi abadiy yoshlik kuchi, chunki ichimlik bor resveratrol, uzumning go'shtini tashkil etuvchi modda, xuddi shunday terining qarishini to'xtatadi, bu jarayonni tezlashtirish uchun mas'ul bo'lgan to'qimalarning hujayralarining oqsillariga ta'sir qiladi.
• Optimal hazm qilishni ta'minlaydi: Pisco, asosiy likyor Pisco nordon, U uzum asosida tayyorlanadi, bu mevasi bilan ajralib turadi diuretik va tanani tozalash qiymati, bu jang qilish uchun ishlatiladi buyrak kasalliklariboshqa noqulayliklar qatorida.
• Qandli diabetga qarshi kurash: Pisko tarkibida tabiiy antioksidantlar mavjud tanani o'zgartirilgan genlarning faollashuvidan himoya qiladi, saraton, artrit, diabet va boshqa kasalliklar xavfini oshirish uchun javobgardir.

Pisco Sour nima?

Asosan Pisko nordon Bu pisko, shakar va limon sharbati bilan tayyorlangan kokteyl. Nominal "Pisco" so'zlari birlashmasidan kelib chiqqan, uzum brendining bir turi, va "Nordon" ga ishora qiladi limon ishlatadigan kokteyllar oilasi retseptingizning bir qismi sifatida.

O'z navbatida, Bu Peru gastronomiyasiga kiritilgan ichimlik, u Chili bilan chegaraga yaqinlashib qolgan taqdirda, mintaqaga va tatib ko'rgan kishining xohishiga qarab boshqa retsept bilan va qolgan asosiy ingredientlarida ba'zi o'zgarishlar bilan tayyorlanadi.

Xuddi shunday, Peru va Chili ham ta'kidlaydilar Pisko nordon bu ularning milliy yoki odatiy mexnatidir va har biri unga mutlaq egalik huquqini da'vo qiladi. Shunga qaramay, ichimlikning haqiqiy kelib chiqishini aniqlashga hali erishilmagan, chunki ikkala mintaqada ham har xil tarix ma'lum va uning ba'zi tarkibiy qismlari bir-biriga to'g'ri kelmaydi.

Bir chashka haqida hikoya

El Pisko nordon xilma-xil bo'lgan antecedentes Bu ramka va uning tarixini aytib beradi, bu ichimlik Peruda asrlar davomida bo'lgan hayot va sayohatga shakl beradi.

Biz topadigan birinchi antetsedent ichida joylashgan Peru vitse-qirolligi, XNUMX-asr atrofida, Limadagi Plaza de Toros de Ancho yaqinida, Musht.

Haqiqatan ham, 13 yil 1791 yanvardagi Peru Mercurio Lima urf-odatlari haqidagi rivoyatda "suv terasi suvi" nomi ostida qanday qilib sotilganini tasvirlaydi. "Turmoq" Yonayotgan suv shunchalik zaryadlanganki, u kamroq mo''tadil shaharlarda halokatli bo'lar edi, lekin sotish chegarasi va boy va yoqimli ta'mi bilan u shakar va limon sharbati bilan birga kokteylga aylanadi.

Yillar o'tib, ikkinchisi rasmiy ravishda 1920 yilgacha Lima shahrida, poytaxt markazidagi Morri's Barda paydo bo'lgan. bir oz mushtdan ilhomlangan Pisco Sourni taklif qildi va viski nordonida. Keyinchalik, u hozirgi shakli, retsepti va tayyorlanishiga etgunga qadar 18-20 yil davomida rivojlangan bo'lar edi..

Pisco Sour haqidagi faktlar va qiziqliklar

• ning tayyorlanishi Pisko nordon deb ataladigan ichimlikka o'xshaydi "Daiquiri", o'zgartiradigan yagona narsa - bu retseptga yangi elementning integratsiyasi: tuxum oqi.
• Peruda har fevral oyining birinchi shanbasida Rasmiy Pisco nordon kuni.
• 2007 yilda u e'lon qildi Pisko nordon kabi Peru xalqining madaniy merosi.
• Birinchi hujjatli havolalar al Pisko nordon 1920 va 1921 yillar Luis Alberto Sanchesning 1920 yil sentyabr oyida Hogar de Lima jurnalida va Limaning Mundial №52 jurnalida 22 yil 192 aprelda chop etilgan maqolasi doirasida paydo bo'ldi. "Huachafodan Kreolgacha", Mister Morrisning Boza baridan bufetchi tayyorlagan oppoq likyorni ichgan Limeno Xose Xulian Peresning yig'ilishlari haqida hikoya qilinadi.
• El Pisko nordon bor Facebook sahifasi Fevral oyida sizning kuningiz uchun tashkil etilgan tadbirlarning yillik ma'lumotlarini almashishga bag'ishlangan 60 ming obunachi va 700.000 XNUMX dan ortiq "layk".