Chilcano Pisco retsepti

Ko'p hollarda biz bunday ichimlikni ichishni xohlaymiz his-tuyg'ularimizni uyg'otish, uning jasur lazzatlari va ingredientlari bilan bizni yangilang yoki bu shunchaki ziyofat, yig'ilish yoki oilaviy taqdimotda gazak yoki sendvichga hamroh bo'ladigan nektar. Ammo, agar siz hali ham sizni hayratda qoldiradigan va hayratga soladigan biror narsaga erisha olmagan bo'lsangiz, maxsus formulaga kirish uchun ushbu maqolani o'qishni davom ettirishingiz kerak.

Shu kuni biz sizga retsepti va tayyorlanishini taqdim etamiz ramziy ichimlik, Peru uylarida o'sgan, o'z mamlakati Italiya madaniyati va Peruning gastronomik hissasi, uning aholi punkti deb ataladigan mintaqasi bilan qo'lda o'sgan. Chilcano of Pisco yoki boshqalar ta'riflaganidek, "Yer yuzidagi jannatga tegish".

Chilcano Pisco retsepti

Tarkibi

• 30 ml Peru Pisko
• 15 ml Angostura achchiqlari
• 15 ml zanjabil ale
• 15 ml saqich siropi (ixtiyoriy)
• 15 ml limon sharbati
• 3 gramm shakar
• 1 limon xanjar
• Yalpizning 1 filiali
• 5 muz kublari

Materiallar va asboblar

• Shaker
• 8 dan 10 untsiya kokteyl stakan
• untsiya o'lchov stakan
• Damlatuvchi
• Cımbızlar
• Shisha stakan
• Yassi plastinka
• somon

Tayyorlash

1. Shakerga 2 gr qo'shing. shakar, 4 tomchi Angostura Bitters va 8 untsiya Pisco. 2 daqiqa davomida yoki shakar eriguncha kuchli aralashtiriladi.
2. Ushbu aralashmaga 15 ml qo'shing. limon sharbati va 15 ml. Zanjabil ale, va agar u sizga yoqsa va preparat unchalik quruq bo'lmasa, siz Goma siropidan bir necha tomchi qo'shishingiz mumkin. lenta kuch bilan va ketma-ket 5 daqiqa aralashtiriladi.
3. Uzun bo'yli kokteyl stakanini oling, romni namlang va shakar bilan plastinka ustiga yoying shishaning og'zini to'ldiring, shunda shirin halqa hosil bo'ladi. Keyin besh (5) muz kubini qo'shing va stakanni ichimlik bilan to'ldiring.
4. uni a limon tilimga kichik kesilgan va stakanning chetiga qo'ying.
5. Ba'zi bilan bezang yalpiz novdalari va siropga teginish yuqorida. Ichish uchun somon yoki somonni qo'shing.

Ajoyib Chilcano de Pisco tayyorlash bo'yicha maslahatlar va tavsiyalar

El Chilcano of Pisco Bu tez va oson ichimlik, tayyorlash uchun juda ko'p vaqt talab qilmaydigan, qimmat yoki o'ta qimmat ingredientlarni o'z ichiga olmaydi, shuningdek, noma'lum yoki idishlarni topish mumkin emas. O'z navbatida, bu uyda bir darajali ichimlikdan bahramand bo'lishni xohlaydigan yoki ozgina spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan oilaviy yig'ilish uchun osongina tayyorlanishi mumkin bo'lgan ichimlikdir.  

Biroq, bu nektar o'lchovlar va lazzatlar jihatidan qat'iydir, shuning uchun siz xato qilmasligingiz uchun, bu erda biz bir qator maslahatlar va tavsiyalarni taqdim etamiz shuning uchun siz uning ba'zi tarkibiy qismlarining nozikligi va soddaligi va hatto uning taqdimotiga berilib ketmaysiz.

1. Har doim yaxshi sifatli Pisco ni tanlang. Yorliqsiz taqlid brendlar yoki shishalarni qabul qilmang.
2. Har doim qo'lingizda o'lchov idishi bo'lsin, shuning uchun hech qanday ingredient muvozanatsiz shakerga kirmaydi.
3. Agar sizda Ginger Ale bo'lmasa, unga o'xshash har qanday oq soda ishlatishingiz mumkin, masalan Sprite yoki 7up.
4. Gum siropi ichimlikka lazzat va shirinlik qo'shishdir, Ammo, agar siz ko'proq kislotali Pisco Chilcanoni xohlasangiz, faqat shakar qo'shishingiz va siropni yo'q qilishingiz mumkin.. Xuddi shunday, agar siz shirinlik bilan to'ldirilgan kokteylni istasangiz, preparatga ½ untsiya ko'proq shakar qo'shing.
5. Ushbu ichimlikni mas'uliyat bilan yaratishga harakat qiling, boshqalarning nazorati ostida yoki xavfsiz va xavfsiz yashash joyida, chunki spirtli ichimliklarni haddan tashqari iste'mol qilish salbiy reaktsiyalarga olib kelishi mumkin.

Chilcano de Pisconing kelib chiqishi

Kelib chiqishi Chilcano of Pisco bu biroz chalkash. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, u XNUMX-asr oxiri va XNUMX-asr boshlarida Kallao (Peru) savdo va port hududida paydo bo'lgan. Grappani Ginger Ale bilan birlashtirib, Buongiornoni tayyorlash uchun bir guruh italiyalik muhojirlar tomonidan, Italiyadan olib kelingan ichimlik, unga yoshartiruvchi xususiyatlar tegishli edi.

Lekin bu ichimlikning bunga qanday aloqasi bor? Chilcano of Pisco? Bu noma'lumning javobi shundan dalolat beradi Grappa yo'qligida Bir nechta italiyaliklar ichimlikni tayyorlash uchun Piskodan foydalanishlari kerak edi, tayyorlash uchun limon sharbati qo'shiladi va Angostura bitters ta'mni muvozanatlashtiradi.

Biroq, uning qanday paydo bo'lganligi haqidagi tushuntirish hali ham yo'q. Chilcano of Pisco Peruda juda mashhur va mast, va bu tufayli erishildi ba'zi italiyaliklarning mintaqaning mahalliy Peru oilalariga integratsiyalashuvi, Ibizadan ispaniyalik kelganlar bilan birlashish va ularning madaniyati va gastronomik aloqalari. Bundan tashqari, uning hududda ko'payishi uning engil ta'mi va arzonligi bilan bog'liq bo'lib, bu har bir kishi va oilaga uni uy ichida yoki tashqarisida ichish imkonini berdi.

Biroq, bu ta'rif faqat ichimlikning tarixiga va uning Peruga kelishi va tarqalishiga ishora qiladi, lekin o'ziga xos nom emas. Ko'pchilik buni Chilcano baliqlari yoki umumiy Chilcano (tovuqdan tayyorlangan sho'rva) bilan taqqoslaydi, chunki bu nomdagi har bir taom tiklovchi xususiyatlarni va uni tayyorlashda limondan foydalanishni nazarda tutadi.

Bundan tashqari, Chilcano nomi Chilca tumani nomi bilan bog'liqligini ko'rsatadigan yana bir faraz mavjud., Peru poytaxti Lima shahridan janubda joylashgan Kanyete provinsiyasi, bu bizni bu atamaning Kechua, Chilca yoki Chillca kelib chiqishi borligini kuzatishga majbur qiladi, bu nom hududdagi kichik butaga ham berilgan.

Chilcano uchun eng yaxshi Pisko nima?

Peruda va tatib ko'radiganlar atrofida eng ko'p muhokama qilinadigan dilemmalardan biri Chilcano of Piscoqanday turdagi Pisco ushbu preparatni qayta yaratishda foydalaning. Ba'zilar buni eng yaxshi deb aytishadi Pisco bu spirtli ichimliklar va boshqalar buzilgan Pisconi himoya qiladi. Biroq, ko'pchilik bu haqiqatan ham yaxshi deb hisoblaydi Pisco Italia, Torontel, Albilla, boshqalar qatori.

To'g'ri bo'lsa-da, ko'plab tayyorlovchilar o'zlarining retseptlarida spirtli ichimliklarni boshqarishni qulay his qilishadi Chilcano of Pisco, lekin ular lazzatning shakar miqdori va kokteylga qo'shiladigan boshqa ingredientlarga qarab o'zgarishini ham ta'minlaydi.

Qisqasi, Chilcanoni tayyorlash uchun eng yaxshi Pisko ko'p jihatdan degustning ta'mi, imkoniyatlari va ta'miga bog'liq bo'ladi., ko'plab ichimlik sinovchilari aytganlarini saqlab: "Sizning ta'mingiz talab qiladigan narsani beradigan hech narsa yozilmagan".

Chilcano de Pisco haqida qiziq faktlar

• Peruda bor "Piskodagi Chilkano haftasi" quvnoq, hayratlanarli, tetiklantiruvchi va qiziqarli bo'lishi bilan ajralib turadigan voqea. Bu Peru madaniyatida 13 yil davomida nishonlanadi va tatib ko'rish, suhbatlar, mamlakatning asosiy ishlab chiqaruvchilari va raqslari bo'ylab sayr qilish bilan birga keladi.
• El Chilcano of Pisco Peru uylarida tug'ilgan, ya'ni italiyalik muhojirlardan olib kelingan retsept orqali oila sifatida iste'mol qilina boshladi.
• Buyuk Peru yozuvchilari o'z ichiga olgan Chilcano of Pisco asarlari doirasida. Eng mashhur eslatma 1969-yillarda Mario Vargas Lyosa tomonidan yozilgan "Sobordagi suhbat" (40) asarida Zavalita qahramoniga ishora qiladi. kim roman boshida Chilcano bor. Shuningdek, "Qidirish" romanida uning muallifi Augusto Tamayo Vargas ichimlik haqida gapiradi.
• Boshida, limon sharbati juda ko'p ishlatilmadi1969 va 1990 yillarga qadar ta'mni berish uchun ko'proq miqdorda sharbatlar kiritilgan.