Peru non pudingi

Sizda avvalgi kundan qolgan nonlar bormi va ular toshdek qattiqmi? Agar shunday bo'lsa, ularni tashlamang! Ularni olib, sumkaga soling va bugungi retsept uchun saqlang: Peru non pudingi, mazali desert, yumshoq va beqiyos hidga ega.

Uning tarkibiy qismlari nozik va topish oson va uning tayyorlanishi bunday ajoyib soddaligi uchun mukofotga loyiqdir. Bundan tashqari, uning chiroyli ko'rinishi tufayli, Bu kimnidir ajablantiradigan ideal desert, u oila a'zosi bo'ladimi, do'stmi yoki maxsus bayramda o'rgatish va tatib ko'rish. Shuning uchun biz quyida uning tayyorgarligini taqdim etamiz, shuning uchun qayta foydalaning, o'rganing va uning barcha lazzatlaridan bahramand bo'ling.

Peru nonli puding retsepti

Tarkibi

• 6 ta bulochka
• 4 stakan oq shakar
• 1 stakan mayiz
• 150 g pecans, mayda bo'laklarga bo'linadi
• 1 osh qoshiq. kichik vanil mohiyati
• 1 osh qoshiq. mayda maydalangan doljin
• 3 osh qoshiq. eritilgan sariyog '
• 2 litr sut
• 4 ta tuxum
• 2 limon yoki ohak qobig'i
• 1 o'rta apelsinning qobig'i

Materiallar yoki asboblar

• 1 kilogramm tortlar uchun teshikli dumaloq qolip
• Katta qozon
• Konteyner
• Yog'och qoshiq yoki belkurak
• qandolat cho'tkasi
• Fuente

Tayyorlash

1. Past olovda qozonni qizdiring va joy karamelni tayyorlash uchun ikki stakan shakar va yarim stakan suv. U yonib ketmasligi yoki ichkariga yopishmasligi uchun doimo aralashtirib turing.
2. Karamel pishayotganda, ichiga bir oz sariyog 'yoyib, qolipni tayyorlang, bu preparatning yonishini oldini olish uchun.
3. Bundan tashqari, nonni kesib oling tkichik bo'laklarni va ularni toza idishga qo'shingo.
4. Sut qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, ingredientlar yaxshi birlashtirilgan bo'lishi uchun yog'och qoshiq yoki boshqa idish bilan yordam bering. 10 daqiqa tursin.
5. Karamel tayyorlanadigan qozonga qayting, allaqachon bu nuqtada u jigarrang yoki kuchli sariq rangga aylangan bo'lishi kerak, shuning uchun uni ozgina aralashtirish va bir necha tomchi limon qo'shish kerak. Yana ikki daqiqa olovda qoldiring.
6. Karamel tayyor bo'lgach, uni darhol qolipga soling va yana yog'och qoshiq yoki qandolat cho'tkasi yordamida qolipning devorlariga barcha karamelni yoyib chiqing.
7. Bundan tashqari, 4 ta butun tuxumni urib, aralashmaga qo'shing, allaqachon dam olgan, non va sutdan.
8. Xuddi shunday, limon va apelsin qobig'ini, suyuq vanil mohiyatini, doljin kukunini va nihoyat, uch osh qoshiq eritilgan sariyog'ni qo'shing. Juda yaxshi uring.
9. Hammasi aralashgandan keyin Aralashtirish va tatib ko'rish paytida asta-sekin oxirgi ikki stakan shakar qo'shing.
10. Nihoyat, mayiz, pecans va qo'shing kuch bilan harakatlaning.
11. Barcha aralashmani qolipga quying, teng taqsimlash.
12. uni pishirish uchun, pechni yoqing va uni 5 daqiqa davomida 180 daraja qizdiring.
13. Keyin, skovorodkani, issiqqa chidamli, yarmini suv bilan to'ldiring va qolipni ustiga qo'ying tayyorgarligimiz bilan.
14. Pech issiq bo'lganda, menga pan va pechning o'rtasiga qo'ying. 1 soat yoki 1 soat 30 daqiqa pishirib qo'ying, pechga qarab.
15. Pudingni qismlarga ajratish uchun uning to'liq sovishini kutish kerak. Bu holatda bo'lish, Pudingni bo'shatish uchun idishning tashqi va ichki konturlari atrofida pichoqni muloyimlik bilan aylantiring.
16. Ohirida, qolib tagini bir oz silkitib, uchishni davom ettiring. Endi, bir plastinka oling, pudingni yoping va uni tez aylantiring, shunda u chiqadi.

Maslahatlar va tavsiyalar

• Pudingga yanada ajoyib lazzat berish uchun, suyuq sut o'rniga quyultirilgan sutdan foydalanishni tavsiya qilamiz. Bundan tashqari, siz ikkala turdagi sutni teng qismlarda ishlatishingiz mumkin.
• a dan foydalanishingiz mumkin silikon yoki teflon mog'or. Bularga sariyog 'qo'shishning hojati yo'q, chunki ular tabiiy ravishda yopishmaydi va mog'orlanishi oson.
• Agar bulochka noningiz bo'lmasa, siz ziyofat yoki dilimlenmiş nondan foydalanishingiz mumkin. Ushbu miqdordagi puding uchun sizga 24-30 bo'lak dilimlenmiş non kerak bo'ladi.
• Sut nonni biroz qoplashi kerak, lekin sho'rvaga o'xshab, tayyorlashni murakkablashtiradigan darajada emas.
• Agar puding juda shirin bo'lishini xohlamasangiz, O'zingizning xohishingizga ko'ra shakar miqdorini kamaytirishingiz mumkin.
• Nonni sut bilan aralashtirganda, Buni qo'llaringiz bilan yoki blender bilan qilishingiz mumkin. Garchi ko'pchilik an'anaviy usulni afzal ko'rsa-da, ya'ni hamma narsani belkurak bilan aralashtirish.
• Pishirish vaqti ishlatiladigan pechning turiga bog'liq, Bu issiqlik darajasiga va olov kuchiga qarab farq qilishi mumkin.
• Puding tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun siz yog'och tayoqdan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun siz uni xamirga kiritishingiz va buni ko'rishingiz kerak agar u juda nam chiqsa, siz hali ham pishirishingiz kerak. Ammo, agar tayoq quruq holda chiqsa, u tayyor.
• Shuni bilish juda muhimki, pishirish paytida, favvora ichida ishlatiladigan suv minimal darajada kamayishi yoki hatto yo'qolishi mumkin. Ushbu holatda, pishirishni kuzatib boring va agar bu sodir bo'lsa, manbaga ko'proq issiq suv qo'shing.

Puding qanday xizmat qiladi?

Bu erda biz retseptni taqdim etamiz Peru non pudingi ortiqcha, Biz sizga shirinlikni eng yaxshi tarzda xizmat qilish uchun g'oyalarni beramiz. Biz shunday boshlaymiz:

1. Pudingga smetana, vanil krem ​​sousi yoki ko'pirtirilgan qaymoq bilan xizmat qiling: Siz pudingingizning bir qismini tekis plastinada xizmat qilishingiz mumkin va bu kremlardan birini qo'yishingiz mumkin. Ijodiy bo'ling va stakan, bezak yoki spiral yasang.
2. Dulce de leche, arequipe yoki shokolad pastasini qo'shing: Shirinlikni oshirish uchun, uchta pastadan bir qoshiq qo'shing, har bir shirin tilim bilan yoyish uchun bir chetga qo'ying.
3. Ichimliklar zarur: Shirinlikka hamroh bo'ling qahva yoki sutga asoslangan issiq ichimlik. Bundan tashqari, issiq kunlar uchun gazlangan va shirin narsani tanlang.

desert tarixi

El Non pudingi Bu ingliz oshxonasida juda mashhur an'anaviy non kekidir. XVII asrda mintaqaning boshqa mahalliy desertidan kelib chiqqan holda tug'ilgan, non pudingi, bo'lish xususiyati berilgan shirinlik "Foydalanish uchun idish", eski yoki qattiq non ishlatilganligi sababli, allaqachon tashlab yuborilgan oldingi ovqatlardan qolgan, asosan, past darajadagi yoki kamtar oilalarda.

Peruda puding XNUMX-asr boshlarida ispan ta'siri tufayli paydo bo'ldi. qolgan non yordamida ovqatlantirish zarurati bilan duch keldi. Ushbu retseptga sariyog ', tuxum, shakar, sut va mayiz qo'shildi. Keyinchalik, odat bo'lgan taom sifatida qayta tiklandi, turli xil pishirish usullaridan foydalangan holda tobora takomillashtirildi va yanada oqlangan, chunki u o'rtada teshikli qolip bo'lib, unga hozir biz biladigan xarakterli shaklni berdi.

Bundan tashqari, karamel qo'shilishi bu boy desertning mashhurligi uchun muhim edi, chunki u eski non bilan tayyorlanganligini hisobga olsak, unga yanada ishtahani ochgan ko'rinish berdi. Xuddi shu ma'noda, apelsin yoki limon qobig'i, olma bo'laklari, yong'oqlar va hatto viski Bularning barchasi post joylashtirilgan hududlarda joriy qilingan amaliyotlardir, har doim o'zining kelib chiqqan hududining yaxshi ramkali madaniy muhri bilan original taom bo'lishga tayyor.