Bu kabi shirin Lotin Amerikasida (Venesuela, Kolumbiya, Chili va Ekvador) juda mashhur, ammo Peru ning integratsiyasi bilan retseptni o'zgartirib, o'z uslubi bilan tayyorlanadi mevalar, bu uni yanada an'anaviy va Peru xarakteriga tegishi bilan qiladi.
La Tres Leches torti asosan bu a yog'siz vanil shimgichli kek qaysi biri uch turdagi sut bilan yuviladi, masalan, quyultirilgan sut, bug'langan sut va og'ir krem. Bundan tashqari, u, ayniqsa, yangi meva kichik bo'laklari bilan to'ldiriladi qulupnay, shaftoli va böğürtlen.
Bu mazali desertga xizmat ko'rsatiladi har qanday bayram hayotning shirinligini nishonlash uchun, shuningdek ko'ngil ochish biz bilan birga bo'lgan do'stlar, mehmonlar va yaqin qarindoshlar uchun turli xil lazzatlar bilan.
Tres Leches keki retsepti
Tarkibi
- 1 va ½ stakan bug'doy uni
- 1 stakan shakar
- ½ stakan shakar kukuni
- ½ osh qoshiq. pishirish kukuni
- ½ osh qoshiq. doljin kukuni
- 1 quti quyultirilgan sut
- 1 quti bug'langan sut
- 2 quti og'ir krem
- 6 ta tuxum
- Ta'mga ko'ra vanil essensiyalari
Materiallar yoki asboblar
- kvadrat yoki to'rtburchaklar qolip
- Mikser
- ikkita piyola
- Spatula
- Sovutgich
Tayyorlash
- 1-qadam: Qolipni yog'lang va un pechene tayyorlashdan oldin. Tayyor bo'lgach, zaxira qiling.
- 2-qadam: Pechni qizdiring 250 daraja.
- 3-qadam: Bir piyola ichida unni elakdan o'tkazing pishirish kukuni va maydalangan doljin bilan birga
- 4-qadam: Bundan tashqari, boshqa idishda bo'lishi kerak tuxum oqini shakarning yarmi bilan xo'rsinish yoki qor nuqtasiga uring. Blender bilan o'zingizga yordam bering va ko'rsatilgan mustahkamlikka erishganingizda, motorni o'chiring va aralashmani muzlatgichda saqlang.
- 5-qadam: Keyingi idishga tuxum sarig'ini (sariq) va oqni xo'rsinish nuqtasiga qo'ying va ularni spatula bilan yaxshilab aralashtiramiz. Quruq ingredientlarni qo'shing va asta-sekin hamma narsani birlashtirishda davom eting.
- 6-qadam: Endi, aralashmani oldindan unlangan manbaga quying va 30 daqiqa davomida pishirish uchun olib boring.
- 7-qadam: Tres leches kremini tayyorlash uchun, qaynatish uchun bir yirtqichlardan olib keling va sutning uchta turini, shuningdek doljin tayoqchalarini va vanilni qo'shing. Qaynatishga keltiring va issiqdan olib tashlang. Endi, bo'laklardan qutulish uchun torting va shuning uchun preparat toza bo'ladi.
- 8-qadam: Kek tayyor bo'lganda issiqdan olib tashlang va xona haroratiga qadar turing.
- 9-qadam: Kekni qolipdan olib tashlamasdan, pichoq yoki tish pichog'i yordamida kichik teshiklar qiling va butun yuzaga issiq sut kremini quying. Salqin va to'liq kun davomida muzlatgichga qo'ying, shunda makaron lazzat va mustahkamlikni oladi.
- 10-qadam: Bezatish uchun, bir banka juda sovuq qaymoqni 60 gramm shakar kukuni va vanil bilan uring. Qor nuqtasiga yetguncha yaxshilab aralashtiriladi. 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- 11-qadam: Kekni muzlatgichdan olib tashlang va ustiga kremni qo'ying. Har bir joyni yaxshilab yoping va maydalangan qulupnay, shaftoli, böğürtlen, uzum yoki malina bilan bezang.
Maslahatlar va tavsiyalar
- Pechene a ichiga joylashtirilishi mumkin to'lqinli laganda yoki sut qo'yilganda to'kilmasligi uchun ma'lum bir balandlikka ega bo'lishi va barcha kerakli konfetlarni o'ziga singdirishi.
- Siz tortni bezashingiz mumkin malina, qulupnay yoki amyobadagi mevalar bo'laklari, didingizga ko'ra.
- Agar siz beze bilan bezashni xohlamasangiz, uni qoplashingiz mumkin Chantilly krem yoki ko'pirtirilgan krem.
- Sut qo'shmasdan oldin tortni to'ldirishingiz mumkin. Bunga siz uni yarmiga bo'lish va dulce de leche, granola, to'g'ralgan bodom, mayiz, olxo'ri, qulupnay yoki oq, sut yoki achchiq shokolad tomchilarini qo'shish orqali erishasiz.
Oziqlanish hissasi
A haqida gapirganda shirin Biz tasavvur qiladigan oxirgi narsa, biz uni iste'mol qilganimizda qanchalik sog'lom bo'ladi. Biroq, bu noz-ne'matlarning ko'pchiligi hayotimizga shirinlikdan ko'proq narsani olib kelishi mumkin.
Shuni hisobga olib, bugun biz taqdim etamiz ozuqaviy moddalar soni Biz tanamizga nimani olamiz? ushbu boy tayyorgarlik orqali:
Bug'langan sut:
- Kaloriya: 8 g
- Umumiy yog ': 4.6 g
- to'yingan yog'li kislotalar: 29 mg
- temir: 0,2 g
- Vitaminlar B2: 61 g
- Kaltsiy: 0,1 gr
- B vitaminlari: 624 gr
Sut kremi:
- Kaloriya: 402 g
- Umumiy yog'lar: 21 gr
- To'yingan yog'li kislotalar: 105 gr
- Xolesterin: 621 mg
- Natriy: 98 mg
- Kaliy: 1-3 g
- Uglevodlar: 0,5 gr
- Shakarlar: 25 g
Tuxum:
- Kaltsiy: 0,9 mg
- Temir: 19,7 mg
- Natriy: 155 gr
- Karbongidrat: 56 gr
- Shakar: 1.2 mg
- Temir: 0.1 gr
- Vitamin B: 610 mg
Bug'doy un:
- Yog'lar: 0.2 gr
- Natriy: 35 mg
- Shakar: 2.7 gr
- Oqsillar: 0.2 gr
- Temir: 0.1 gr
- Vitamin B6: 12 gr
- magniy: 10 mg
Shakar
- Bu juda ko'p energiya o'z ichiga olgan uglevod. Har bir donning taxminiy qiymati bor 4 kaloriya, boshqa tomondan, bir choy qoshiq shakar taxminan bor 20 kaloriya.
Qiziqarli faktlar
- Hozirgi vaqtda kelib chiqishi Tres Leches torti lekin ba'zi tarixchilar bu erda bo'lgan deb hisoblashadi Mexico u haqiqatan ham birinchi marta yaratilgan joyda; boshqalar u ichida bo'lgan deb o'ylashadi El Salvador. Biroq, mos keladigan narsa shundaki, bu shirinlik haqidagi birinchi ma'lumotlar XNUMX-asrda, Evropa va Amerikaning madaniyatlararo o'tish davrida tasvirlangan.
- la Tres Leches torti Bu Meksika, Salvador, Venesuela, Kolumbiya, Panama, Peru, Boliviya, Chili, Kosta-Rika, Puerto-Riko, Dominikan Respublikasi va boshqa mamlakatlarning mashhur desertidir. Markaziy Amerika Nikaragua va Gonduras kabi.
