El maka keki Bu Perudan kelgan mazali desert bo'lib, jahon gastronomiyasida eng mashhurlaridan biri hisoblanadi tayyorgarlik ma'lum bo'lgan eng mazali va to'yimli.
Bu mazali va suvli muqobil, mos keladi kichiklar uchun tushlik qutisi yoki a maxsus voqeaUning ta'mi nafaqat sizni qoniqtiradi, balki qalbingizga etib boradi va uni quvonch bilan ulug'laydi.
Maka keki retsepti
Tarkibi
- 300 gr bug'doy uni
- 100 gramm Maca kukuni
- 1 va ½ stakan suv
- 1 va ½ stakan shakar
- ½ osh qoshiq. bikarbonat
- 1 osh qoshiq. vanil mohiyati
- 1 osh qoshiq. sariyog'dan
- 2 osh qoshiq. pishirish kukuni
- 4 osh qoshiq. kakao
- 1 ta qisqich
- 3 dona tuxum
Materiallar yoki asboblar
- 2 piyola
- Palitra
- Qoshiq
- kek idishi
- Pichoq
- oshxona sochiqlari
Tayyorlash
- 1-qadam:
Bir piyola ichida tuxum, shakar va suvni ozgina uring. a olish orqali yupqa krem, zaxira.
- 2-qadam:
Ikkinchi idishga bug'doy uni, Maca, pishirish kukuni, pishirish soda, kakao va tuz qo'shing, ya'ni barcha quruq ingredientlar. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, shunda har bir ingredient boshqasi bilan siqiladi.
- 3-qadam:
Endi biz birinchi idishga qaytamiz, u erda biz qo'shishimiz kerak sariyog 'va vanil mohiyati, har doim aralashtiramiz, shunda hamma narsa yaxshi urilgan va bo'laklarsiz bo'ladi.
- 4-bosqich:
Quruq ingredientlarni nam ingredientlar bo'lgan joyga qo'shing va silliq va bir hil massa qolguncha asta-sekin uring.
- 5-bosqich:
Mog'orga bir qatlam sariyog 'va boshqa un qo'ying. Pechni oldindan qizdirayotganda bir chetga surib qo'ying 180 daqiqa davomida 20 daraja.
- 6-bosqich:
Aralashmani un bilan to'ldirilgan idishga quying. 60 daqiqa pishirishga ruxsat bering va tayyorligini tekshirish uchun xamirni pichoq yoki tayoq bilan teshib, quruq chiqishini tekshiring.
pazandachilik bo'yicha tavsiyalar
- Odatda, tayyorgarlik bug'doy unini oladi, lekin agar siz olasiz maka uni, tuberning ta'mini kuchaytirish orqali natija boshqacha bo'lishi mumkin.
- Agar siz tortga ko'proq xushbo'y va lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, bir nechtasini qo'shing doljin tayoqchalari, bir necha bo'lak sutli shokolad yoki chinnigullar.
- Bezatish uchun foydalaning klassik beze, shuning uchun u kuchli yoki sun'iy lazzat bilan kekning barcha yangiligini soya qilmasligi uchun.
Har bir ingredientning ozuqaviy foydalari
- Yotoq Bu afrodizyak oziq-ovqat jismoniy chidamlilikni oshiradi, Bu antikanserogen va antikonvulsant.
- La bug'doy un Kayfiyatni yaxshilaydi, yurak-qon tomir tizimiga yordam beradi, ovqat hazm qilishni, minerallarning so'rilishini yaxshilaydi va yaxshi energiya beradi.
- Tuxum suyak o'sishiga yordam beradiU oson hazm qilinadi, ko'p miqdordagi proteinni o'z ichiga oladi va mushaklarning ko'payishiga hissa qo'shadi.
- Shakar tanani hushyor turishga yordam beradi shuning uchun siz ko'proq konsentratsiya bilan ishlashingiz mumkin.
- Yog'da A va E vitaminlari kabi antioksidantlar mavjudShuningdek, u selen va K2 vitaminining yaxshi manbai bo'lib, arterial kalsifikatsiyani oldini olish uchun zarurdir.
Maca nima?
Maca yoki Lepidium Meyenii bu otsu o'simlik yillik yoki ikki yillik o'simlik Peruda tug'ilgan, bu erda u yeyiladigan gipokolit uchun etishtiriladi. Kabi boshqa nomlar bilan tanilgan Maca-maca, maino, oyoq chichira, ayak willku.
Maca qayerdan keladi?
Peruda maka yetishtirishning antropologik dalillari miloddan avvalgi 1.600 yildan beri topilgan. Maka inklar tomonidan xudolarning sovg'asi deb hisoblangan. Ular uni oziq-ovqat sifatida etishtirishdan tashqari, diniy marosimlarda ham foydalanganlar raqslar va marosimlar.
Ispan yilnomalarida aytilishicha, Peruni bosib olish paytida Ispaniyadan olib kelingan hayvonlar o'sha paytda normal ko'paymagan; mahalliy aholi bosqinchilarni hayvonlarini Maka kabi boqish uchun ogohlantirgan; bu bilan ular normal ko'payish darajasiga erisha oldilar. Koloniyaning birinchi yuz yilida shunday bo'ladi Yotoq Bu ishonib topshirilgan shaxs tomonidan talab qilinadigan o'lponlarning bir qismi edi.
Boshqa tomondan, ota Kobo, mustamlakachilik davrida: "Maca boshqa oziq-ovqat o'simliklarini etishtirish imkoniyati bo'lmagan punaning eng yovvoyi va eng sovuq joylarida o'sadi" Peru hukumatining organi bo'lgan bayroq mahsulotlari komissiyasi tomonidan e'lon qilingan Mamlakat bayrog'i mahsulotlari 28 yil 2004-iyulda.
Maka yetishtirish
Yotoq Ekvador, Boliviya, Chili va Peruning baland And platolarida dengiz sathidan 4.500 metr balandlikda o'sadi. Serro-de-Paskodagi arxeologik joylardan 2.000 yil muqaddam yetishtirilganligi haqidagi dalillar topilgan.
Bugungi kunda uni etishtirish juda katta Boliviya va Peru Andlarining baland tog'lari, Boliviya va Peruda iste'molni yoyilgan va turli taqdimotlarda eksport qilingan, masalan un, kapsulalar, kukunlar va siroplar, shuningdek, a ozuqaviy qo'shimchalar.
Maca xususiyatlari
Maca ba'zi shifobaxsh xususiyatlarga ega, eng mashhurlaridan biri ularning qobiliyatidir hayvonlarning unumdorligini oshirish. Bu hodisani ilk ispaniyaliklar uy hayvonlari olib yurganini payqashganda kuzatgan ular Andiyadagi hamkasblariga qaraganda sekinroq ko'paygan.
Shuni hisobga olib, qishloq ahli nasihat qilgani aytiladi hayvonlarning ozuqasiga maca qo'shing, yuzaga kelgan ijobiy ta'sirlarni tekshirish imkoniyatiga ega bo'lish. Ma'lumki, uning ta'siri baland tog'larda kalamushlarda spermatogenezga aniq ta'sir qiladi, ammo uning afrodizyak xususiyatlari bo'yicha tadqiqotlar o'tkazildi. 12 haftalik iste'mol qilish davrida inson gormonlari darajasiga ta'sir qilmaydi.
Bunga ham tegishli asab tizimi uchun foydali xususiyatlar, ayniqsa uchun xotira.
