Рецепт сальчіпапи

Шукаєте веселу, смачну та недорогу страву? Якщо так, то Сальчіпапа буде вашою найкращою альтернативою, оскільки Це насичене меню, готується швидко і легко.

La Сальчіпапа Це блюдо, яке ті, хто його знає, описують як типову і поширену їжу Перу, але точно невідомо, як і звідки воно взялося, як воно було створено або які його матір або основні інгредієнти. Однак ми знаємо, що він не з’являвся на перуанських тарілках понад 50 років, а також на кутках площ, торгових центрах і кіосках, де продають швидку, вуличну чи нездорову їжу, з ароматом та економічністю, які його символізують. .

Це блюдо визнане в Перу своєю величезна презентація картоплі та ковбас, нарізаних на дрібні шматочки, супроводжується соусами, заправками, сіллю, перцем і кмином. Крім того, у різних регіонах Перу, таких як Арекіпа, кожен Сальчіпапа Зазвичай це смажені яйця, смажена цибуля або цибуля, нарізані та приправлені шматочки курки або м’яса, нарізаний цибулю чилі, кінза, часниковий соус або соус тартар, сирний соус, тертий сир, нарізані помідори, нарізані авокадо, гриби або гриби, запитує дегустатор.

Але ми знаємо, що сьогодні ви шукаєте не тільки огляд, який розповідає вам про страву та кількість смаків, які вона може нести, але й що ви шукаєте багатий рецепт Салчіпапи які ви можете створити вдома для своєї родини, друзів або зробити на пікнік завдяки універсальності та швидкості приготування.

З огляду на це, ми незабаром покажемо вам Повний рецепт сальчіпапи: його приготування, вимоги, поживність і короткий огляд його тривалого споживання, все для того, щоб інформувати вас і дати вам найкращу формулу, щоб ваша страва була успішною.

Рецепт сальчіпапи

Інгредієнти

• 2 великі картоплі
• 3 одиниці ковбаси
• 1 ст.л. гірчичний суп
• 1 ст.л. томатний соус
• 1 ст.л. майонез
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка перцю
• 250 мл олії для смаження
• 250 мл оцту

приладів

• Сковорода
• Cuchillo
• Дошка для нарізання
• Абсорбуюча тканина або папір
• глибокий горщик
• Cesta
• Виделка
• Сервіллетас
• Ситечко

Підготовка

1. Дуже добре промийте кожну картоплину рясна вода.
2. Висушити ганчіркою надлишок води кожного тата.
3. Зняти шкаралупу з кожної картоплини за допомогою ножа.
4. Картоплю розріжте навпіл, а потім наріжте невеликими колодами, намагаючись потрапити між ними Ширина від 1 до 1,5 см. Резервувати в ємності.
5. На сковороді додати багато олії і дайте нагрітися на середньому вогні.
6. Візьміть попередньо нарізану картоплю і промийте їх водою з оцтом.
7. Картоплю процідіть і обсушіть тканиною або вбираючим папером. Дуже важливо, щоб вони добре висохли при смаженні.
8. Перевірте олію і, коли воно гаряче, киньте шматочки картоплі і охолодити протягом 8-10 хвилин або поки вони не почнуть коричневіти а текстура стає хрусткою і підсмаженою. Після закінчення смаження відставте в свіже і вільне місце.
9. Відваріть ковбаски в гарячій воді в просторі 5 - 10 хв і, коли вони надуться, вийміть їх з води і процідіть.
10. Наріжте сосиски на а гострий кут щоб надати страві більш цікавий вигляд. Візьміть виделку, щоб допомогти з надрізами.
11. Візьміть картоплю, покладіть її кошик із серветками у фоновому режимі, додати дрібку солі, перцю і перемішати.
12. Додайте сосиски в кошик з картоплею і знову перемішайте, щоб обидва інгредієнти з’єдналися. Зверху викласти столову ложку гірчиці, томатного соусу і майонезу.
13. Подавати та супроводжувати невеликою кількістю тертого сиру, соус тартар і склянку соди.  

харчові факти

Інгредієнти, що використовуються в цьому рецепті, охоплюють набір поживних речовин, які окремо вони дуже корисні для кожного організму, але це поєднується найкращим чином і з невеликим використанням насичених жирів і приправ, Крім того, що вони смачні, вони ще й поживні.

Далі кілька прикладів їжі і його внесок і дані про харчування:

У 100 грамах картоплі знаходимо:  

• Калорійність: 174 Ккал
• Мідь: 26% від загальної потреби
• Калій, залізо і фосфор: Від 13 до 18%
• Цинк, магній і марганець: від 5 до 13%
• Вітамін С: 50% від загального харчового внеску

Крім того, вміст білка в бульбі низький, що робить його їжею чудова біологічна цінність, що можна порівняти з яйцем.

У 100 гр ковбас у нас є:  

• Вуглеводи: 2.5 гр
• Калорійність: 250 Ккал
• Білок: 11,5 гр
• Жир: 22.5 гр
• селен: 2,6 гр
• Фосфор, тіамін, ніацин: 26% продукту
• Вітамін В12: 14% продукту

Іноді харчова цінність ковбаси може змінюватися залежно від тваринного матеріалу, який використовується для виготовлення ковбаси. Крім того, в залежності від добавок і солей, доданих в ковбасу, смак і текстура почнуть змінюватися.

У 100 г гірчичного соусу знаходимо:

• Калорійність: 125 Ккал
• Вуглеводи: 1,3 гр
• волокно: 2,9 гр
• Натрій: 1,76 гр

Слід зазначити, що гірчиця є а харчові продукти рослинного походження, оброблені та промислові, який виготовляється з квіток і насіння рослини гірчиці.

На 100 г томатного соусу вживаємо:

• Калорійність: 15 Ккал
• Білок: 0,26 гр
• Вуглеводи: 3,7 гр
• Цукор: 3,42 гр
• Жир: 0,06 гр

Як і з гірчичним соусом, томатний соус в заправці з натуральної томатної пасти, супроводжується водою, оцтом і невеликою кількістю цукру.

На 100 г майонезу отримуємо:

Жирність майонезу становить майже 79% продукту, яка поділяється на мононенасичені жирні кислоти, за якими в набагато меншій пропорції йдуть насичені та поліненасичені жири. Він також має:

• холестерин: 260 мг
• Йод: 12%
• Натрій: 11,7 гр
• Вітамінний B12 і E: До 0.9%

На 10 г перцю знаходимо:

• Калій: 1,12 мг
• Магній і кальцій: 12% продукту
• цинк: 12,5 мг
• Calcio: 4,30 мг
• залізо 11,29 мг
• Натрій: 24,5 мг
• фосфор: 12 мг

У цьому сегменті необхідно уточнити, що як цілий перець (цільне насіння), так і перець в порошку або мелений, збереже свою харчову цінність додаючи його до препарату.

Сальчіпапа - хороша чи погана страва?

Хоча тарілка з Сальчіпапа покриває половину калорій, які середньостатистичній дорослій людині потрібно на день, і ця калорійність не забезпечує багато поживних речовин оскільки його приготування засноване на шкідливі жири або шкідливий для організму. Але чому це відбувається?, коротка відповідь.

У разі Сальчіпапа, його шкідливий аспект полягає в картоплі фрі, тому що вона готується з великою кількістю олії і зазвичай супроводжується великою кількістю солі та приправ, які, загалом, для здоров’я, пошкоджує артерії серця, підвищує рівень холестерину і тригліцеридів в крові.

Так само, якщо до страви додати велику кількість майонезу, гірчиці та інших супутніх кремів, надлишок насичених жирів, транс-жирів (оброблених жирних кислот), солі, шкідливих цукрів, яким бракує здорових внесків.

У той же час надмірне вживання цієї повноцінної страви є шкідливим, крім масової інтеграції приправ і заправок, які Це може викликати надмірну вагу, ожиріння та інші неінфекційні захворювання, такі як гіпертонія.

Однак, якщо Сальчіпапа якщо їсти в невеликих кількостях і з меншою кількістю заправки, це більше не буде небезпечним для здоров’я (якщо його не ковтають щодня або протягом тривалого періоду часу). Все тому, що організм зможе спалити знайдені калорії лише при русі та особистих щоденних зусиллях.

Крім того, якщо вони супроводжуються салат, перець або з чилі в заправці (на основі води і перцю) і обсмажені з а оливкова або арганова олія, поживна цінність підвищується до більш значного діапазону, завдяки силі овочів та їх здоровому поєднанню з жировою речовиною.