Салати зазвичай присутні на чилійських столах по всій країні. Споживання салат з листя салату і помідорів Це дуже поширене завдяки простоті приготування, оскільки помідори та салат не вимагають варіння, щоб споживати їх. В якості заправки використовують лимонний сік і загалом нейтральне масло. Чудово, коли помідори перед з'єднанням з салатом трохи посолити.
Салат з листя салату і помідорів вони не є повноцінною їжею. Тому його слід супроводжувати стравами, які містять білки та інші поживні речовини, яких немає в салаті чи помідорах і які необхідні для нормального функціонування організму.
Є багато варіантів цього салату, які народжуються в результаті додавання в салат інших овочів або інгредієнтів відповідно до смаку відвідувачів. В інших випадках їх готують лише з цибулею та помідорами, кольори яких дуже добре відтворюють кольори чилійського прапора.
Історія салату з листя салату і помідорів
Деякі джерела стверджують, що слово салат Воно походить від терміну «herba salata», який римляни використовували для позначення суміші сирих овочів із сіллю та водою. Римляни також використовували «insalare», що означало додавання солі. Спочатку салат споживав робітничий клас, потім його вживання поширилося на різні соціальні класи.
Чилійська гастрономія складається з кулінарних традицій, які передавалися з покоління в покоління та були збагачені впливом Іспанії та інших культур. Різні салати зазвичай мають як заправки, олію, оцет і сіль.
Кажуть, що салат, один із інгредієнтів майже всіх салатів у світі, походить з Індії. Його споживали римляни та греки більше 2000 років тому. Араби в XNUMX столітті вже садили їх, і дружина Феліпе V дарувала їх у фаршированому вигляді на своїх бенкетах. В Америку салат був завезений іспанськими завойовниками.
Крім того, помідор Він родом з Мексики. Його вирощували ацтеки, які називали його «томатль», що означає «набухлий плід». Там іспанські конкістадори знайшли його, назвали помідором і разом з іншими продуктами привезли в інші країни Америки. Багато хто плутає помідор з овочем. Але насправді це фрукт.
Про подорожі Христофора Колумба помідор Він прибув до Іспанії, а звідти поширився по решті Європи. Італійський травник назвав помідор «золотим яблуком». Інший голландець у 1554 році описав помідор, надавши йому властивості афродизіака, і, можливо, ця інформація стала причиною, яка сприяла назві помідора в різних частинах світу: італійською «pomodoro», французькою «pomme d'amour» та англійською. «люблю Apple».
Рецепт салату з листя салату і помідорів
Інгредієнти
1 великий салат
4 Tomates
Морква 3
1 чашка з лимонним соком
2 ст ложки оливкової олії
Сіль і перець за смаком
Підготовка
- Всі овочі дуже добре промиваємо.
- Потім з моркви знімають шкірку і натирають на тертці, помідор нарізають кружечками, а листя салату нарізають шматочками або соломкою.
- Далі в ємність збирають листя салату, помідори і нарізану моркву, додають трохи лимонного соку і 5 крапель олії.
- Все добре перемішайте і приправте сіллю і перцем за смаком.
- Нарешті настав час подавати та дегустувати.
- Його можна подавати як закуску або гарнір до чудового шашлику, риби на грилі та багатьох інших страв.
Поради щодо приготування смачного салату з листя салату та помідорів
- Ретельно виберіть листя салату, які будуть використовуватися для приготування салату. Вони повинні бути свіжими, мати дуже гарний зовнішній вигляд, без плям і листя не мають пошкоджень. Готуйте салати, які його містять, незадовго до споживання. Якщо у вас залишився салат, зберігайте його в тому відділенні холодильника, яке відповідає терміну зберігання овочів. Їх не можна довго тримати у воді з оцтом або лимоном, тому що вони можуть перестати хрустіти і втратити частину мінеральних речовин, які містяться в них.
- Помідори також потрібно дуже ретельно вибирати, щоб мати можливість споживати їх сирими в салаті. Вони повинні бути свіжими.
- Ви можете збагатити салати, додавши інші варені овочі та інші інгредієнти, наприклад горіхи, які хрусткі, а також підвищують поживну цінність салатів.
Ти знав ….?
Листя салату насичує, зволожує завдяки високому вмісту води, допомагає людям з розладами сну, оскільки має седативні властивості. Йому також приписують знеболюючі властивості, він очищає печінку, знижує рівень глюкози в крові. Він містить, хоча й у невеликій кількості, вітаміни С і Е. Він забезпечує невелику кількість мінералів заліза, фосфору, кальцію та калію.
Помідор Він складається в основному з вуглеводів і води, його споживання забезпечує організм вітамінами А, які запобігають проблемам із зором. Він також містить вітамін С і калій. Він має високий вміст лікопіну, що надає йому високу антиоксидантну силу, що дуже допомагає в профілактиці серцево-судинних захворювань і раку. Лікопени - це те, що надає томатам характерний колір, високий рівень яких у крові пов'язаний із меншою кількістю випадків раку простати.
Кількість лікопіну вище, якщо помідори типу перита і якщо вони стиглі. Вживання помідорів під час дієти корисно для організму, оскільки вони також містять залізо та вітамін К. Завдяки високому вмісту антиоксидантів він чудово підходить для шкіри, тому є натуральним продуктом, який запобігає старінню. Це також сечогінний засіб, тому допомагає людям із проблемами затримки рідини. Він містить клітковину, тому його корисно уникати запорів.
Якщо серед людей, які будуть їсти салат з помідорами, є дивертикули товстої кишки, важливо видалити з помідорів все насіння. Таким чином можна уникнути подальших ускладнень, які можуть виникнути.
