La Емпанада з тіста перуанський Це надто простий, легкий і дешевий препарат, який ви будете готові лише за лічені хвилини, якщо використовуватимете свіжі та якісні матеріали.
Так само в цьому рецепті немає великих секретів, але якщо потрібно добре знати мірки і місити з любов'ю щоб вони підходили.
Рецепт тіста для емпанади
Інгредієнти
- 1 кілограм сирого борошна
- Яйце 1
- 100 грам цукру
- 500 г овочевого шортенінга
- 300 мл теплої води
- 1 ст.л. розпушувача
- 1 ст.л. солі
Матеріали або посуд
- Кубок
- холодильник або холодильник
- Кінопапір
Підготовка
Перше, що потрібно зробити, це помістити в миску борошно, сіль і розпушувач утворюють своєрідний вулкан.
Потім в центр кладуть яйце, цукор, сіль і масло. Рукою змішайте всі інгредієнти до отримання a змішане борошно грубого типу.
Потім потроху додавайте воду. поки не утвориться придатне для роботи тісто і гарної консистенції для замішування.
Далі викладаємо тісто на стіл і злегка вимішуємо за допомогою борошна. Якщо вам це важко, ви можете додати трохи води, щоб зробити його більш легким.
Нарешті, накрийте його поліетиленовою плівкою і помістіть його в холодильник на годину або більше залежно від ваших уподобань.
Поради та рекомендації
- Якщо у вас немає поліетиленової плівки, можна загорнути тісто чисті кухонні рушники.
- Тісто необхідно прибрати в холодильник, щоб емпанади, які збираєтеся готувати, були хрусткіше і хрусткіше.
- Щоб тісто не здулося, коли його смажать або ставлять у духовку можна проколоти виделкою.
- Якщо люди, які збираються споживати тісто, не вегетаріанці, можна додати сало для додання більшого смаку та консистенції тісту.
- Незважаючи на те, що в цьому рецепті ми використовували XNUMX% пшеничне борошно, дуже популярним прийомом для отримання хрусткого та соковитого тіста є Використовуйте рівні пропорції пшеничного і кукурудзяного борошна.
- Коли тісто буде готове, знімайте невеликі частини, щоб розтягнути і утворюють вершини або кола емпанад.
- Майте на увазі, що перед тим, як викласти на тісто, начинка повинна добре височити, інакше у нас вийде дуже масний пиріг.
Користь тіста Емпанада для організму
Дотримання збалансованого та здорового харчування є фундаментальний, щоб не тільки похизуватися фігурою, але й додати організму здоров'я та енергії.
Різноманітне та повноцінне харчування запобігає або принаймні знижує ризик виникнення певних змін або захворювань таких як гіпертонія, ожиріння, діабет, серцево-судинні патології, розлади харчової поведінки і навіть сприяє зменшенню появи раку.
З цієї причини ось деякі корисні поради так що здоровий варіант тісто для емпанади бути правильним для вас і вашого тіла:
- При приготуванні пирогів з м'ясом, використовуйте нежирні, дрібно нарізані шматки. Інший варіант - обсмажити м'ясо ножем, видалення видимого жиру.
- Якщо емпанади курячі, вибирайте ту грудку, яка містить дуже мало жиру і в складі начинки входить цибуля, зелень, є болгарський перець і помідор, оскільки вони забезпечують вітаміни А і С.
- Використовуйте шпинат для начинки, які можна попередньо обсмажити, щоб вони втратили жорсткість і зберегли свою харчова цінність.
- заповнювач сир або рікотта в тісто, щоб дати йому запас кальцію і фосфору.
- Виберіть білок замість цілого яйця, оскільки це допоможе вам ущільнити тісто і не забезпечить жиру чи холестерину.
- Змішайте тісто насіння льону, кунжуту та чіа для досягнення більш різноманітного постачання основних поживних речовин.
Цікаві факти
- Походження емпанади сходить до звичаїв с наповнюйте хліб їжею та овочами, які пастухи та подорожні приносили їсти в поля. Згодом варене тісто почали використовувати разом із хлібом із начинкою, а пізніше почали готувати тісто з іншого борошна, щоб правильно загортати начинку.
- Вважається, що емпанади ми насолоджуємося сьогодні походять з Галісії, Іспанії. Оскільки ідея загорнути стійку начинку в листкове тісто може походити від маврів, які окупували Іспанію протягом сотень років.
- Перші емпанади в Західній півкулі приписують Argentina. У США у емпанади навіть є свято: Національний день емпанади, який відзначається в 8 квітня кожного року.
- Пироги - це а традиційне різдвяне частування en Нью-Мексико. На південному заході та півдні вони відомі як кріоли, а на південному сході — як смажені емпанади.
