Рецепт гороху

The горох, такі ж відомі, як рис з куркою, є чудовим джерелом харчування завдяки великій кількості рослинні вуглеводи і білки, що робить його смачною стравою, що супроводжується неймовірною харчовою цінністю.

Ця страва є частиною культури харчування та звичайного раціону всіх перуанців, крім того, що належить до численних символічних страв по всій Латинській Америці. Це бобові з великою кількістю клітковина, білок і мінерали незамінний для споживання людиною, ідеально підходить для вживання в обід. The горох це доступні бобові, вони є економічною альтернативою тваринному білку.

Сьогодні вони стали а чудова і популярна страва На столах у кожного немає нічого, хто б не пробував їх, тому що завдяки своїй славі вони зайнялися місцем у типовій перуанській гастрономії.

Крім того, мають позитивний вплив на навколишнє середовище, а також в екосистемі та джерелах існування перуанських фермерів завдяки неймовірному попиту. Його культивують протягом тисячоліть різними способами і в різних країнах Східної та Центральної Азії. Звідти його виробництво поширилося на Середземне море, поки воно не стало частиною перуанської кухні.

Сьогодні ми представляємо вам оригінальний спосіб приготування горох, де багато будинків, саморобних і великих ресторанів з часом брали участь у всіх своїх гостях без особливих змін або різних інгредієнтів, щоб ви це відкривали, вивчали та навчали своїх близьких під час зустрічі, протягом дня вдень або у свій час, щоб поділитися з родиною та друзями. Разом з тим додається, що рецепт не унікальний, але це той стандарт, який багато громадян практикують і яким користуються.

Рецепт гороху

Інгредієнти

• ½ склянки олії
• ½ склянки цибулі
• Зубчики часнику 2
• 3 склянки гороху
• 1 цибулина нарізати квадратами
• 1 помідор нарізати квадратами
• 1 курячий бульйонний кубик
• Сіль і перець за смаком
• Кмин і приправа.

Матеріали та посуд

• 2 горщики
• Cuchillo
• Сковорода
• Cuchara

Підготовка

1. Примеро видалити всі домішки з бобових, промийте їх більше-менш три рази і дайте їм зволожитися горох час у горщику. Принаймні за вісім годин до цього
2. Для початку приготування соусу помити помідор, цибулю і поріжте їх на невеликі квадратики. За бажанням можна додати чилі, селеру або будь-який інший овоч.
3. Потім зцідити горох і випорожнити їх на тому ж горщику. Знову залийте водою і доведіть до готовності
4. Дайте кипіти доки пом’якшити, приблизно 20 хвилин
5. В окрему каструлю додайте кубик курячого бульйону, якщо він готовий до розм’якшення гороху, відкладіть
6. Зараз ми зробимо одягання на сковороді спочатку розігрійте рослинне масло на ваш вибір і викладіть нарізану кубиками цибулю, дайте їй карамелізуватися кілька хвилин
7. Коли цибуля підрум’яниться, додайте в сковороду подрібнений часник і перемістіть його ложкою
8. Додайте нарізаний кубиками помідор і перемістіть його на мить, а потім додайте перець і кмин за бажанням. варити п’ять хвилин
9. Нарешті, додайте сіль і приправи, перемішайте і готуйте ще чотири хвилини

Поради та рекомендації

The горох має існував довгий час на столах перуанців як a класичне і безпомилкове блюдо, повний клітковини та чудових мінералів, необхідних людському організму, наприклад заліза, необхідного для транспортування кисню по всьому тілу, фосфору та цинку.

Його приготування вимагає велика відданість і час відпочинку перед випалом, що пояснює тривалість процесу.

Тому з наступним поради та рекомендації Ви дізнаєтеся, як швидко споживати цю неймовірну бобову культуру з фантастичною користю смачним і корисним способом.

• Залишати горох замочувати бажано за день до приготування
• Якщо ви хочете, щоб вони були м’якшими або швидшими, можете додати а щіпка харчової соди вода в якому ви замочували їх напередодні
• Відмінний спосіб їх їсти доповнити їх м'ясом, куркою в соєвому соусі або смачною запеченою куркою; а якщо це не вдається, ви також можете супроводжувати їх смаженим яйцем. Або навіть риба, так само як і смачна заготовка печінка корови
• The колотий горох вони менш борошнисті і готуються швидше в порівнянні з цілими, крім того, не потрібно залишати їх просочуватися
• Цей неймовірний і універсальний рецепт може супроводжуватися смачним білий рис
• Так що горох вийде кремоподібним, не наповнюйте каструлю гарячою водою, бо інакше він стане супом, тільки так дістатися до краю, де закінчується горох

Харчова інформація

Горох — білкова їжа високий біологічна цінністьВони також є джерелом харчових волокон, які дають тривале відчуття ситості.

Крім того, це бобові, які можуть зберігатися місяцями, не втрачаючи своєї харчової цінності. Вони також мають джерело білки приблизно 20-25 відсотків його ваги, вдвічі більше, ніж пшениця і втричі більше, ніж рис.

Також для кожного 100 гр гороху отримуємо:

• Енергія (ккал): 532 ккал
• Білки (г): 23,8 гр
• Загальний жир (г): 1,1 гр
• вуглець H. доступний (г): 38,2 г
• Загальна кількість цукру (г): 8,0 гр
• Загальна кількість харчових волокон (г): 25,5 гр
• Розчинна клітковина (г): 4,1 гр
• Нерозчинна клітковина (г): 21,1 гр
• Натрій (мг): 15 мг
• Залізо (мг): 4,8 мг
• Фосфор (мг): 321 мг
• Цинк (мг): 3,6 мг

Цікаві факти

У цьому інгредієнті багато курйозів або цікавих даних, що робить майже обов’язковим висловлювати деякі з цих пунктів у пошуках інформувати та розважати нашим читачам.

Незабаром приспів, але поживний список цікаві факти найважливіше про горох і його народження:

• Вони були настільки важливими та відомими завдяки тому, що вони горох були тим самим горохом, яким користувався незабутній учений Григорій Мендель за його відповідні дослідження генетики, які сьогодні є важливими стовпами біології
• The горох знайдено доступний в будь-який час рокузаморожені, консервовані, сушені, свіжі, щоб ми могли готувати переважно рис, супи, гарніри або тушковані страви
• Це частина родини бобові і це насіння в’юної рослини, що носить таку ж назву. Вони являють собою зелений стручок, який містить від чотирьох до десяти горошин
• Археологічні залишки, знайдені на території сучасної Туреччини, свідчать, що сільськогосподарське виробництво с горох повертається через роки 7000 і 8000 років до нашої ери. Історія свідчить, що в XNUMX столітті, окрім використання в їжу, його також використовували як фураж або як сухе зерно.