El рис з сиром стиль Болівійська Це смачна страва, яка в результаті легка підготовка. Входить до числа основних страв цієї південноамериканської країни.
Цей рис є a традиційний болівійський рецепт, Його часто подають у основна страва поруч з м'ясом. Це фаворит на шашликах.
Рецепт рису з сиром
Головна страва.
Кухня: болівійська
Час підготовки: 40 хвилин.
Складність приготування: Низька
Порції: 4
Калорійність: 162
Автор: Привіт докторе
Інгредієнти:
1 склянка (250 грам) рису.
1 склянка (250 грам) молока
1 чашка чако або менонітського сиру, нарізаного скибочками.
1 столова ложка олії.
Сіль за смаком
2 склянки води.
Порошок кориці.
Приготування рису з сиром.
готувати el рис окропу з олією і сіллю за смаком.
Коли рис зварений і ще вологий, додати молоко (уникаючи занадто рідкого рису). Довести до кипіння.
Той, хто зварив рис, додати сир і добре перемішати.
Можна додати трохи порошку кориці
Подавайте негайно як м'ясний компаньйон. Ідеально підходить для барбекю.
Приготування рису відповідно до регіону болівійської країни.
Приготування рису дуже просте, і процедура подібна в різних регіонах Болівії, однак спостерігається різниця, яка полягає в кількості води, яка використовується для приготування кожної чашки рису. Кількість води залежить від провінції.
Є коливання кількості води Це призводить до іншої текстури рису після його приготування.
Нижче наведено специфікацію склянок води для приготування рису в трьох регіонах Болівії:
- Рівнини: чашка води на кожну чашку рису.
- Долини: Дві склянки води на кожну чашку рису.
- Плато: Три склянки води на кожну чашку рису.
Харчова цінність рецепта.
Частина рецепту:
Калорійність: 162
Вуглеводи: 32 грам
Жири: 2 г
Білки: 4 г
Холестерин: 4 міліграм
Натрій 2 міліграми.
Сир Чако
El сир чако Виготовляється в провінції Великий Чако, Ця провінція належить до департаменту Таріха, розташованого в Болівії, цей сир становить a місцевий продукт з вищеописаного місця, вражає своїм смаком і вважається a регіональна харчова спадщина.
Це характерна їжа регіону, це ідентифікує його, цей сир безпосередньо пов’язаний з культурою регіону.
Вважається сир чако елемент особистість регіональна гастрономія.
Se використання при підготовці Рис по-болівійськи з сиром.
Його смак і текстура вважаються оригінальними і болівійці цінувати багато сиру Чако.
Цей сир зберігається приблизно 30 днів у холодильнику при температурі від 2 до 8 градусів Цельсія.
Коричневий рис
Оригінальний рецепт вказує на використання білий рис. Використовуйте коричневий рис, він додає клітковину, підвищує вміст додавання вітамінів і мінералів поживна цінність традиційної страви, яка дуже популярна серед болівійців.
Важливо, якщо ви вирішили використовувати коричневий рис, замочити його перед варінням приблизно на 20 хвилин.
Історія вирощування рису.
Рис є одним з основних продуктів харчування, базовим у раціоні всіх людей. Кажуть, що ця цифра перевищує 3.000 мільйонів людей, які споживають його регулярно.
Рис є Друга найбільш вирощувана злакова культура в світі, поступаючись лише пшениці.
вирощування рису виникла на Азіатському континенті приблизно 10.000 XNUMX років тому. Культивація відбувалася саме у вологих районах тропічної та субтропічної Азії.
7.000 років тому почали вирощувати в Індії та Китаю. Потім цю їжу вирощують Таїланд приблизно 5.000 років тому.
Після Таїланду він поширився на такі країни, як В'єтнам, Камбоджа, Японія та Корея.
В даний час вирощують рис всі країни.
Класифікація рису.
Рис – це злакова культура, яку вивчали роками, проводилися дослідження її походження, вирощування, типу насіння, харчової цінності, зв’язку з гастрономічною культурою, традиціями різних країн.
Серед проведених досліджень було проведено дослідження щодо сорти рису. Вчені знайшли тисячі сортів, враховуючи, що це злакова культура, яка вирощується в різних регіонах світу.
Рис – це зернова культура, яка має різні властивості залежно від виду культури.
це велика різноманітність дозволив Група зернових у великих групах з урахуванням різних критеріїв.
- За формою крупи.
- Залежно від кольору і аромату крупи.
Класифікація рису з урахуванням його форма і розмір Це один з найпоширеніших способів її поділу. Ось чому він доступний на ринках для споживання наступним чином:
- довгий рис: Це найбільш подовжене зерно, воно широко використовується в таких країнах, як Індія та Китай.
- середній рис: Це найпопулярніший рис у магазинах. Він широко використовується в Іспанії та Латинській Америці. Більшість типових страв з різних регіонів світу готують із середнім рисом.
- короткий рис: Форма практично кругла, зерна злипаються. Цей сорт рису ідеально підходить для приготування різотто і суші.
Другим найпоширенішим способом класифікації рису є врахування його кольору та аромату. Зерна рису мають різний колір і аромат, що дозволяє надавати стравам привабливості. Універсальність цієї крупи дозволяє відтворювати і фантазувати при приготуванні страв, щоб стимулювати зір і нюх, а також впливати на небо і смак.
За кольором і ароматом рис поділяють на:
- Ароматний рис: Зерно зазвичай середнього або довгого розміру, а при приготуванні виділяє аромати. Вони входять до групи ароматичних рисів: жасминовий рис і рис басматі.
- клейкий рис: Цей рис характеризується своєю консистенцією, після приготування він набуває липкої текстури.
- Таїланд поширився на такі країни, як В'єтнам, Камбоджа, Японія та Корея.
Дві поради щодо приготування рису:
- Промити рисЙого краще мити, так зникає бруд і мікроорганізми, які можуть завдати шкоди здоров'ю.
Частина крохмалю в рисі видаляється. Важливо дуже добре злити воду і відразу помістити в гарячу воду.
Не допускайте висихання рису після його промивання.
- Підрум'янити рис. Постійно помішуйте рис в невеликій кількості олії, щоб він не зварився в пастоподібному вигляді. Цю процедуру також називають запечатуванням рису, це запобігає виходу надлишку крохмалю всередину зерна.
