buna karşı koyamayacaksın Ocopa Arequipa, çünkü kesinlikle lezzetli, çok hazırlaması kolay ve süper ekonomiktir. Karakteristik baharatlı aroması bize bunun beyaz şehir Arequipa'dan gelen geleneksel bir güveç olduğunu hatırlatıyor.
Arequipeña Ocopa adım adım nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve geleneksel bir yemek yapmayı bilmiyorsanız Ocopa Arequipa, şuna göz at reçete adım adım nasıl hazırlanacağını burada öğreneceksin. MiComidaPeruana'da kalın ve onları deneyin! Hazırlanmasının ne kadar basit ve tadının ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz!
Ocopa Arequipeña Tarifi
Şehrin bu geleneksel tarifi Arequipa Esas olarak sarı biber, hucatay, sarımsak ve soğan esaslı, tavada kavrulmuş ve daha sonra kurabiye, fıstık ve peynirle karıştırılarak Ocopa sosu oluşana kadar baharatlı bir sostan oluşur. Bu Ocopa Arequipeña sosu Pişmiş patates, haşlanmış yumurta ve bir çift zeytinin üzeri kapatılarak tamamlanır. Arequipa'dan gelen bu lezzetli çorba, MiComidaPeruana tarif kitabında eksik olamazdı. Şimdi onu hazırlamak için mutfağa gidelim. Haydi Yapalım şunu!
İçindekiler
- 16 beyaz patates
- 500 gr soğan
- 500 gr taze peynir
- 200 gr kavrulmuş fıstık
- 6 sarı biber
- 16 siyah zeytin
- 4 haşlanmış yumurta
- 1 dal hucatay
- 8 marul yaprağı
- 2 diş sarımsak
- 8 sodalı kraker
- 1 bir tutam tuz
- 1 tutam yağ
Ocopa Arequipeña'nın Hazırlanması
- Ocopa Arequipeña'nın bu geleneksel tarifini beyaz patatesleri bir tencerede iyice pişene kadar kaynatarak hazırlamaya başlayalım. Derilerini çok dikkatli bir şekilde soyun ve ardından ikiye bölün. Rezerv.
- Bir tavada yağı ısıtıp sarımsağı, doğranmış soğanı ve kıyılmış ve çırçırlı sarı biberi ekleyin. Altın kahverengi olana kadar soteleyin. İPUCU: Soğanlar şeffaf olduklarında ideal noktada olduklarındandır.
- Bir önceki karışımı blenderdan geçirip huacatay yaprağı, taze süt, peynir, fıstık ve tuzunu damak zevkinize göre ekleyin. Karışım krem kıvamına gelene kadar karıştırın ve gözlemleyin.
- Servis yapmak için Ocopa Arequipeña kremasını haşlanmış patateslerin üzerine kapatın ve tabağı yumurta, zeytin ve marulla süsleyin.
- Ve hazır! Başlangıç olarak sunulan bu lezzetli Arequipeña Ocopa'nın tadına bakabilirsiniz. Ana yemek olarak lezzetli bir Pachamanca hazırlamanızı tavsiye ederim. Özellikle annem bu yemeği her hazırladığında patateslerin en sevdiği sos olarak Ocopa Arequipeña'yı hazırlar. Mükemmel bir tamamlayıcı olacak! Avantaj!
Bu ocopa kreması Pachamanca, Arroz con pollo gibi diğer yemeklere eşlik etmesine rağmen, bu lezzetli güveç Peru'da çok popüler bir giriştir.
Lezzetli bir Arequipeña Ocopa yapmak için ipuçları
- Vanilyalı kurabiyeler yerine sodalı kurabiyeler kullanabilirsiniz, ayrıca müstahzarın daha orijinal bir tada sahip olması için ceviz veya cevizler için yer fıstığı da kullanabilirsiniz.
- Huayro patatesi bu hazırlık için mükemmeldir.
Biliyor musun?
- HUACATAY: Latin Amerika'ya özgü aromatik bir bitkidir ve lezzeti ve tazeliği nedeniyle Peru mutfağında çok takdir edilmektedir, mantar öldürücü ve antibakteriyel özelliklere sahiptir, ayrıca her yemekten sonra infüzyon olarak alındığında sindirim sistemi için mükemmeldir ve karaciğer için faydalıdır. . Ocopa gibi sosların hazırlanmasında veya sarımsak, ceviz, zeytinyağı ve bir tutam tuzla karıştırılmasında idealdir.
- Fıstık: Yaklaşık 8000 yıl önce dünyanın en eski ekim yeri olan Saña nehrinin üst kısmı olan Peru'nun en eski kültürlerinden ve şehirlerinden tüketilmiş ve temsil edilmiştir. Chavín uygarlığının tapınakları, yaklaşık MÖ 1200 yıl
