La hamur empanadaları Peru Yapılması çok basit, kolay ve ucuz olan, kullanılacak malzemeler taze ve kaliteli olduğu sürece dakikalar içinde hazır olacağınız bir hazırlıktır.
Aynı şekilde, bu tarifin de büyük sırları yoktur, ancak gerekirse ölçüleri iyi bil ve sevgiyle yoğur onları sığdırmak için.
Empanada için Hamur Tarifi
İçindekiler
- 1 kilo hazırlanmamış un
- 1 yumurta
- 100 gram şeker
- 500 gr sebze katı yağı
- 300 ml ılık su
- 1 yemek kaşığı. kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı. tuzun
Malzemeler veya mutfak eşyaları
- Bir kupa
- buzdolabı veya buzdolabı
- Film kağıdı
hazırlık
Öncelikle un, tuz ve kabartma tozunu bir kaba koyup bir tür volkan oluşturur.
Daha sonra ortasına yumurta, şeker, tuz ve tereyağı konur. Elde edilene kadar tüm malzemeleri elinizle karıştırın. kum tipi karışık un.
Ardından suyu azar azar ilave edin. İşlenebilir bir hamur oluşana kadar ve yoğurmak için iyi bir tutarlılık.
Daha sonra hamuru masanın üzerine alıp un yardımıyla hafifçe yoğurun. Çok zor bulursan, daha yönetilebilir hale getirmek için bir miktar su ekleyebilirsiniz.
Son olarak üzerini streç film ile kapatın ve tercihinize bağlı olarak bir saat veya daha fazla buzdolabına alın.
İpuçları ve öneriler
- Eğer streç filminiz yoksa hamuru streç film ile sarabilirsiniz. temiz mutfak havluları.
- Hazırlanacak olan empanadaların pişmesi için hamurun buzdolabına alınması gerekmektedir. daha çıtır ve çıtır.
- Hamurun kızartıldığında veya fırına atıldığında kabarmaması için çatalla delinebilir.
- Hamuru tüketecek kişiler vejeteryan değilse, domuz yağı ekleyebilirsiniz hamura daha fazla lezzet ve kıvam vermek için.
- Bu tarifte %XNUMX buğday unu kullanmış olsak da, çıtır ve sulu bir hamur elde etmek için çok popüler bir hiledir. Eşit miktarda buğday ve mısır unu kullanın.
- Hamur hazır olduğunda, germek için küçük parçaları çıkarın ve empanadaların tepelerini veya dairelerini oluşturur.
- Unutmayın Dolgu, hamurun üzerine yerleştirilmeden önce iyice süzülmelidir., yoksa çok yağlı bir turtamız olacak.
Empanada Hamurunun Vücuda Faydaları
Dengeli ve sağlıklı beslenmeyi sürdürmek, temel, sadece bir figürü göstermek için değil, vücuda sağlık ve enerji katmak için.
Çeşitli ve eksiksiz bir diyet bunu engeller veya en azından belirli değişiklikler veya hastalıklardan muzdarip olma riskini azaltır hipertansiyon, obezite, diyabet, kardiyovasküler patolojiler, yeme davranış bozuklukları gibi ve hatta kanser görünümünün azalmasına katkıda bulunur.
Bu sebeple burada bazı faydalı ipuçları böylece sağlıklı varyantı empanada hamuru sizin ve vücudunuz için doğru olanı olun:
- Etli börek hazırlarken, yağsız, ince doğranmış kesimler kullanın. Diğer bir seçenek de eti bıçakla kavurmaktır. görünür yağların çıkarılması.
- Empanadalar tavuk ise, çok az yağ içeren memeyi seçin ve dolgunun bir parçası olarak soğan, yeşillik, dolmalık biber ve domates içerir, çünkü bunlar şunları sağlar: A ve C vitaminleri
- kullanım ıspanak Sertliğini kaybetmesi ve kıvamını koruması için önceden sotelenebilen iç harcı için besin değeri.
- ekler peynir veya ricotta Kalsiyum ve fosfor sağlamak için hamura.
- Yumurtanın tamamı yerine beyazını kullanmayı tercih edin, çünkü hamurun sıkıştırılmasına yardımcı olacak ve yağ veya kolesterol sağlamayacaktır.
- Hamuru entegre edin keten, susam ve chia tohumları Daha çeşitli temel besin kaynakları elde etmek için.
Eğlenceli gerçekler
- Empanada'nın kökeni, geleneklerine kadar uzanır. ekmeği, çobanların ve gezginlerin tarlalarda yemek için getirdikleri yiyecek ve sebzelerle doldurun. Zamanla pişmiş hamur, dolgulu ekmekle birlikte kullanılmaya başlandı ve daha sonra dolguyu düzgün bir şekilde sarmak için diğer unlardan başka hamurlar yapıldı.
- Bugün keyif aldığımız empanadaların kökenleri Galiçya, İspanya'da. Bir puf böreğine dayanıklı bir dolgu sarma fikri, yüzlerce yıldır İspanya'yı işgal eden Moors'tan gelebilir.
- Batı Yarımküre'deki ilk empanadalar, Arjantin. Amerika Birleşik Devletleri'nde, empanada'nın bir tatili bile var: Ulusal Empanada Günü. Her yıl 8 Nisan.
- turtalar bir geleneksel yılbaşı ikramı en yeni Meksika. Güneybatı ve Güney'de criollas ve Güneydoğu'da kızarmış empanada olarak bilinirler.
