çilek reçeli

Çocukluğumuz gibi özel anları hatırlatan, bize dokunan tarifler var, özellikle sabahları ve hatta ara öğünlerimizde keyifle yediğimiz tatlılar. Bugün size o anlardan ilham alan zengin bir tarif getiriyoruz, doğru arkadaşlar, sizlerle çok özel bir tarif paylaşacağız. lezzetli çilek reçeli, kullanımı kolay olması ve yemeklerde çeşitli fayda sağlaması ile karakterize edilir.

Zaten paketlenmiş ve tadına bakılmaya hazır bu inceliği bir süpermarkete giderek kolayca bulabileceğimiz bir modaliteyi uzun zamandır görüyoruz. Ancak bugün size evde nasıl hazırlanacağını göstereceğiz, bu tarif koruyucu içermez ve sadece meyvenin yani çileğin doğal pektinini içerdiğinden biraz daha akışkan veya sıvı kıvamda olma eğilimindedir.

Bu tarifin kullanımı, onu çok yönlü hale getirme eğilimindedir ve kıvamı nedeniyle, sadece iyi bir tostla tüketilemez, aynı zamanda dondurma, kek, kurabiye ve diğerleri gibi tatlılarınızı süslerken de yardımcı olur. artı.

Bu tarifin bilindiği hazırlanması çok kolay ve içeriğinde basit olmasının yanı sıra renklendirme içermediği için evinizden hazırlamanız daha sağlıklı bir katkı sağlar. Söyleyecek başka bir şey yok, keyfini çıkarın.

çilek reçeli tarifi

İçindekiler

Malzemeler

Çilek reçeli hazırlanması

Bu tarifi hazırlamaya başlamak için yapacağınız ilk şey, reçelinizi yapacağınız yeri düzenlemek olacaktır, çünkü temiz bir yer, hazırlamanızda size daha fazla rahatlık ve hijyen sağlayacaktır. Bunu yaptıktan sonra, size bu lezzetli tatlıyı nasıl hazırlayacağınızı öğretecek olsak da, aşağıdaki basit adımların yardımıyla yapacağız:

• Yapacağınız ilk şey, marketinizde veya tercih ettiğiniz süpermarkette 1 kilo çileği çok iyi seçmek (en tazesini ve iyi durumda olduğunu unutmayın).

• Daha sonra çilekleri elinizde güzelce yıkayıp doğrayın ya da küçük küçük doğrayın.

• O zaman orta veya büyük bir tencerenin yardımına ihtiyacınız olacak, her ikisi de kullanılabilir, burada bir kilo çilek ekleyeceksiniz ve aynı zamanda bir çorba kaşığı limon suyu ekleyeceksiniz. Bu karışım ocağa alınır ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatılır, yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın.

• Süre dolduğunda sıra 800 gram şeker ekleyip karıştırmaya devam ediyor, aynı sıcaklıkta düşük-orta ateşte 20 dakika daha bırakıyorsunuz. Bir endüstriyel termometre yardımıyla doğru sıcaklığı doğrulamanıza yardımcı olabilirsiniz, yaklaşık 105 ° C'ye ulaşmalıdır.

Elinizde bir termometre yoksa, ürünün nerede olduğunu kontrol etmenize yardımcı olacak düşme testi yapabilirsiniz.

• 20 dakika sonra reçelinizin sıcaklığı kontrol edildikten sonra hava almayan bir kapta veya hemen tüketmek isterseniz soğumaya bırakacağınız bir cam kasede paketlenmeye hazırdır.

Bu tarif buzdolabında yaklaşık 2 ay dayanabilir, bundan daha uzun süre bırakılmamalıdır. Bir dahaki sefere kadar onları beğeneceğinizi ve iyi bir fayda sağlayacağınızı umuyoruz.

Lezzetli bir çilek reçeli yapmanın püf noktaları

Her ne kadar çileğin mükemmel durumda olmasının önemini vurgulamış olsak da, bunun nedeni normalde bu ürünün tamamının tüketilmemesi, ancak depolanma eğiliminde olmasıdır, bu nedenle kötü durumdaki bir çilek karışıma zarar verir.

Reçelinizin daha sıkı bir kıvamda olmasını istiyorsanız yapay pektin eklemeyi tercih edebilirsiniz ve bu damak zevkinize göre olacağı için sorun olmayacaktır.

Ve eğer suni pektin eklemek istemiyorsanız, yüksek düzeyde doğal pektin içeren başka bir meyve de ekleyebilirsiniz ve sıkı bir kıvam elde edersiniz.

Şeker miktarı da isteğe bağlı olabilir, çünkü bazı çilekler oldukça tatlı olma eğiliminde olabilir veya ayrıca bu açıdan kendinize bakmak ve daha az eklemek istediğiniz için. Tavsiyemiz olarak, zengin çilek aromasını gölgede bırakacağından ve damak zevkinize fazla dayanmayacağından çok fazla şeker eklememenizi öneririz.

Çilek iyi bir su kaynağı içerdiğinden, suyunu salmasına yardımcı olmak için şeker ve kullanacağınız diğer malzemelerle marine edebilirsiniz.

Reçel piştiğinde tencerenin kapağını kapatmayın, çünkü su buharlaştığında zengin kokulu bir aroma verecektir.

Reçeldeki pektini aktive edeceğinden, her zaman limon suyunu eklemeniz önemlidir.

Umarız bu ipuçları işinize yarar.

Besin katkısı

Meyveler belirli antioksidan özelliklere sahip olma eğilimindedir ve çileği tatlı olarak kullanmamıza rağmen, vücudunuz ve sağlığınız için hala sağlıklıdır.

Bazı durumlarda yaygın bir şeydir ve her gün C vitaminini portakalla ilişkilendiririz, ancak çileklerin özellikleri içinde söz konusu vitaminin yüksek bir seviyesi vardır, not edilmelidir ki portakaldan çok daha fazla.

C vitamini, yağda çözünen bir vitamindir, doku onarımı ve büyümesi için büyük ihtiyaçtır, bununla skar dokusu oluşturarak yaraları iyileştirir ve işlevlerinden biri de kıkırdağı korumak ve onarmaktır. diğer işlevlerin yanı sıra kemiklerde ve dişlerde.

Ayrıca çilek, biri meme kanseri olmak üzere belirli kanser türlerinin önlenmesinde büyük yardımcı olduğu için öne çıkıyor, ayrıca bağışıklık sisteminin daha iyi çalışmasına yardımcı oluyor ve bazı kardiyovasküler hastalıklarla savaşmaya yardımcı oluyor. İyi bir lif içeriğine sahip olması ve aynı zamanda yüksek miktarda antioksidanların yanı sıra magnezyum, potasyum ve manganez gibi mineraller içermesi nedeniyle kabızlık çekenler için faydalıdır.