El maca keki Peru'dan gelen lezzetli bir tatlıdır ve dünya gastronomisinde referanslardan biri olarak kabul edilir. Hazırlıklar şimdiye kadar bilinen en lezzetli ve besleyici.
Bu, lezzetli ve sulu bir alternatiftir. küçük olanlar öğle yemeği kutusu veya bir özel durumLezzeti sadece sizi tatmin etmekle kalmayacak, aynı zamanda yüreğinize ulaşıp neşeyle coşturacak.
Maca Kek Tarifi
İçindekiler
- 300 gr buğday unu
- 100 gram Maca tozu
- 1 ve ½ su bardağı su
- 1 ve ½ su bardağı şeker
- ½ yemek kaşığı. bikarbonat
- 1 yemek kaşığı. Vanilya özü
- 1 yemek kaşığı. tereyağı
- 2 yemek kaşığı. kabartma tozu
- 4 yemek kaşığı. kakao
- 1 bir tutam tuz
- 3 adet yumurta
Malzemeler veya mutfak eşyaları
- 2 kase
- palet
- Cuchara
- kek tavası
- Cuchillo
- mutfak havluları
hazırlık
- 1. Adım:
Bir kapta yumurta, şeker ve suyu hafifçe çırpın. alarak ince krem, rezerve.
- 2. Adım:
İkinci bir kapta buğday unu, Maca, kabartma tozu, kabartma tozu, kakao ve tuzu ekleyin, yani tüm kuru malzemeler. Her şeyi çok iyi karıştırın, böylece her bir bileşen diğeriyle sıkıştırılır.
- 3. Adım:
Şimdi, eklememiz gereken ilk kaseye dönüyoruz. tereyağı ve vanilya özü, her şey iyice dövülecek ve topak kalmayacak şekilde her zaman karıştırın.
- 4. Adım:
Islak malzemelerin olduğu yere kuru malzemeleri ekleyin. ve pürüzsüz ve homojen bir kütle kalana kadar azar azar dövün.
- 5. adım:
Bir kalıba bir kat tereyağı ve bir de un koyun. Fırını önceden ısıtırken bir kenara koyun. 180 dakika boyunca 20 derece.
- 6. Adım:
Karışımı unlanmış tavaya dökün. 60 dakika pişirelim ve hazır olup olmadığını kontrol etmek için, kuru çıkıp çıkmadığını kontrol ederek bir bıçak veya çubukla hamuru delin.
mutfak önerileri
- Genellikle, hazırlık buğday unu alır, ancak maca unu, sonuç yumrunun lezzetini yoğunlaştırarak farklı olabilir.
- Pastaya daha fazla aroma ve lezzet katmak istiyorsanız, biraz kek ekleyin. çubuk tarçın, birkaç parça sütlü çikolata veya karanfil.
- süslemek için kullanın klasik beze, böylece kekin tüm tazeliğini güçlü veya yapay bir lezzetle gölgelemez.
Her bir bileşenin besinsel faydaları
- Yatak Afrodizyak bir besindir fiziksel dayanıklılığı artırır, Anti kanserojen ve antikonvülsandır.
- La buğday unu Ruh halini iyileştirir, kardiyovasküler sisteme yardımcı olur, sindirimi iyileştirir, minerallerin emilimini artırır ve iyi bir enerji vericidir.
- Yumurta kemik büyümesine yardımcı olurSindirimi kolaydır, bol miktarda protein içerir ve kasların artmasına katkı sağlar.
- Şeker vücudun uyanık kalmasına yardımcı olur böylece daha fazla konsantrasyonla çalışabilirsiniz.
- Tereyağı, A ve E vitamini gibi antioksidanlar içerir.Aynı zamanda, arteriyel kalsifikasyonu önlemek için gerekli olan iyi bir selenyum ve K2 vitamini kaynağıdır.
Maca nedir?
Maca veya Lepidium Meyenii otsu bir bitkidir Peru'ya özgü yıllık veya iki yılda biryenilebilir hipokoliti için yetiştirildiği yer. Gibi diğer isimlerle bilinir. Maça-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.
Maca nereden geliyor?
Peru'da maca yetiştiriciliğinin antropolojik kanıtı MÖ 1.600'den beri bulunmuştur. Maca, İnkalar tarafından tanrıların bir hediyesi olarak kabul edildi.. Onu yiyecek olarak yetiştirmenin yanı sıra dini törenlerde de kullandılar. danslar ve ritüeller.
İspanyol kronikleri, Peru'nun fethi sırasında İspanya'dan getirilen hayvanların o noktada normal şekilde üremediklerini; yerliler fatihleri hayvanlarını Maca gibi beslemeleri için uyardı; normal üreme seviyelerine ulaşmayı başardılar. Öyle ki, koloninin ilk yüz yılı boyunca yatak Emanet edilen kişinin talep ettiği haraçların bir parçasıydı.
Öte yandan Peder Cobo, sömürge döneminde şunları söyledi: "Maca, başka bir besin bitkisi yetiştirme imkanının olmadığı, punanın en vahşi ve en soğuk yerlerinde yetişir." Peru Hükümeti'nin bir organı olan Bayrak Ürünleri Komisyonu tarafından Ülke Bayrağı Ürünleri 28 Temmuz 2004'da.
Maca ekimi
Yatak Ekvador, Bolivya, Şili ve Peru'nun yüksek And platolarında deniz seviyesinden 4.500 metreye kadar yükseklikte yetişir. Yetiştirildiğine dair kanıtlar, 2.000 yıl öncesinden Cerro de Pasco'daki arkeolojik alanlarda bulunmuştur.
Bugün ekimi çok büyük Bolivya ve Peru And Dağları'nın yaylaları, Bolivya ve Peru'da yaygın tüketime sahip ve çeşitli sunumlarda ihraç edildi. un, kapsüller, tozlar ve şuruplarolarak da besin takviyesi.
Maca'nın Özellikleri
Maca'nın bazı tıbbi özellikleri vardır, en popüler bilinenlerinden biri yetenekleridir. hayvanlarda doğurganlığı artırmak. Bu fenomen, ilk İspanyollar tarafından, taşıdıkları evcil hayvanları fark ettiklerinde gözlemlendi. Andean meslektaşlarından daha yavaş bir hızda çoğaldılar.
Bu göz önüne alındığında, köylülerin tavsiye ettiği söylenir. hayvan yemine maca ekleyin, meydana gelen olumlu etkileri doğrulayabilme. Yüksek rakımlarda sıçanlarda spermatogenez üzerine etkisinin saf olduğu bilinmektedir, ancak afrodizyak özellikleri üzerine araştırmalar yapılmış ve kanıtlanmıştır. 12 haftalık tüketim periyotlarında insan hormon düzeylerine etkisi yoktur.
Ayrıca atfedilir sinir sistemi için faydalı özellikleriçin, özellikle bellek.
