Önceki günden kalma ve taş gibi sert ekmekleriniz mi var? Eğer öyleyse, onları atmayın! Onları alın, bir çantaya koyun ve bugünün tarifi için saklayın: Perulu Ekmek Pudingi, lezzetli bir tatlı, yumuşak ve eşsiz bir aromaya sahip.
İçeriği incelikli ve bulunması kolaydır ve hazırlanışı, bu kadar büyük basitlik için bir ödüle layıktır. Ayrıca, yakışıklılığı nedeniyle, Birini şaşırtmak için ideal bir tatlıdır., bir aile üyesi, bir arkadaş ya da özel bir günde öğretmek ve tatmak için. Bu nedenle hazırlanışını aşağıda sunacağız, böylece yeniden kullanın, öğrenin ve tüm lezzetinin tadını çıkarın.
Perulu Ekmek Pudingi Tarifi
İçindekiler
- 6 topuz somun
- 4 su bardağı beyaz şeker
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 150 gr ceviz, küçük parçalar halinde doğranmış
- 1 yemek kaşığı. küçük vanilya özü
- 1 yemek kaşığı. küçük öğütülmüş tarçın
- 3 yemek kaşığı. eritilmiş tereyağı
- 2 litre süt
- 4 yumurta
- 2 limon veya limon kabuğu rendesi
- 1 orta boy portakal kabuğu rendesi
Malzemeler veya mutfak eşyaları
- 1 kilo kek için delikli yuvarlak kalıp
- Büyük kap
- konteyner
- Tahta kaşık veya kürek
- pasta fırçası
- Fuente
hazırlık
- Bir tencereyi kısık ateşte ısıtın ve yer karamelini hazırlamak için iki su bardağı şeker ve yarım su bardağı su. Yanmaması veya içine yapışmaması için sürekli karıştırın.
- Karamel pişerken, İçine biraz tereyağı sürerek kalıbı hazırlayın, bu, hazırlığın yanmasını önlemek için.
- ayrıca ekmeği içine doğra tküçük parçalar ve temiz bir kaba ekleyino.
- Sütü ekleyin ve iyice karıştırın, malzemelerin iyice karışması için tahta bir kaşık veya başka bir kap ile kendinize yardımcı olun. 10 dakika bekletin.
- Karamelin yapıldığı tencereye dönün, zaten bu noktada kahverengiye veya yoğun sarıya dönmüş olmalı, bu yüzden biraz karıştırıp birkaç damla limon eklemek gerekiyor. İki dakika daha ateşte bırakın.
- Karamel hazır olduğunda hemen kalıba koyun ve tekrar tahta kaşık veya pasta fırçası yardımıyla, tüm karamelini kalıbın duvarlarına yayın.
- Apart, 4 tam yumurtayı çırpın ve karışıma ekleyin., zaten dinlenmiş, ekmek ve süt.
- Aynı şekilde limon ve portakal kabuğu rendesini, sıvı vanilya özünü, tarçın tozunu ve son olarak üç yemek kaşığı eritilmiş tereyağını ekleyin. Çok iyi dövün.
- Bir kez hepsi karıştırıldı Son iki su bardağı şekeri yavaş yavaş karıştırarak ve tadına bakarak ekleyin.
- Son olarak kuru üzümleri, cevizleri ve kuvvetle hareket et.
- Tüm karışımı kalıba dökün, eşit olarak dağıtmak.
- pişirmek için, Fırını açın ve 5 derecede 180 dakika ısınmasını bekleyin.
- luego, bir tavayı ısıya dayanıklı, yarısına kadar suyla doldurun ve kalıbı üzerine yerleştirin hazırlığımızla.
- Fırın sıcakken, bana göre tavaya alıp fırının ortasına yerleştirin. 1 saat veya 1 saat 30 dakika pişirin, fırına bağlı olarak.
- Pudingi demonte etmek için tamamen soğumasını beklemelisiniz. Bu durumda olmak, Pudingi gevşetmek için bıçağı tepsinin dış ve iç kenarlarına hafifçe gezdirin.
- Sonunda Kalkışa devam etmek için kalıbın tabanını biraz sallayın. Şimdi bir tabak alın, pudingi örtün ve çıkması için hızlı bir şekilde döndürün.
İpuçları ve öneriler
- Pudinge daha nefis bir tat vermek için, Sıvı süt yerine yoğunlaştırılmış süt kullanmanızı öneririz.. Ayrıca her iki süt türünü de eşit oranlarda kullanabilirsiniz.
- kullanabilirsiniz silikon veya teflon kalıp. Doğal olarak yapışmaz oldukları ve kalıptan kolayca çıkarılabildikleri için bunlara tereyağı eklemenize gerek yoktur.
- Çörek ekmeğiniz yoksa, ziyafet veya dilimlenmiş ekmek kullanabilirsiniz. Bu miktardaki puding için 24 ila 30 adet dilimlenmiş ekmek gerekir.
- Süt ekmeği biraz örtmeli, ama çorbaya benzeyecek kadar değil ve hazırlanışı zorlaştırıyor.
- Pudingin çok tatlı olmasını istemiyorsanız, Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilirsiniz.
- Ekmeği sütle karıştırırken, Ellerinizle veya blender ile yapabilirsiniz. Birçoğu, her şeyi bir kürekle karıştırmak olan geleneksel yolu tercih etse de.
- Pişirme süresi kullanılacak fırının tipine bağlıdır, Bu, ısının seviyesine ve alevin gücüne bağlı olarak değişebilir.
- Pudingin hazır olup olmadığını kontrol etmek için tahta bir çubuk kullanabilirsiniz. Bunun için hamurun içine sokmanız ve şunu görmeniz yeterli. çok ıslak çıkıyorsa, yine de pişirmeniz gerekir.. ancak, çubuk kuru çıkıyorsa, hazırdır.
- Pişirme sırasında şunu bilmek çok önemlidir, çeşme içinde kullanılan su en aza indirilebilir hatta yok olabilir. Bu durumda, pişirmeyi izleyin ve bu olursa kaynağa daha fazla sıcak su ekleyin.
Puding nasıl servis edilir?
İşte tarifini sunuyoruz Perulu Ekmek Pudingi artı, Tatlınızı en iyi şekilde servis etmeniz için size fikirler veriyoruz.. Bu şekilde başlıyoruz:
- Pudingi muhallebi, vanilyalı krema sosu veya krem şanti ile servis edin: Pudinginizin bir kısmını düz bir tabağa alıp üzerine bu kremalardan biri ile servis edebilirsiniz. Yaratıcı olun ve bardaklar, süs eşyaları veya spiraller yapın.
- Dulce de leche, arequipe veya çikolatalı macun ekleyin: Tatlılığı yükseltmek için, üç macundan herhangi birinden bir kaşık ekleyin, her tatlı dilimi ile yaymak için bir kenara koyun.
- İçecekler önemlidir: Tatlıya eşlik edin kahve veya süt bazlı sıcak bir içecek. Ayrıca, daha sıcak günler için gazlı ve tatlı bir şey seçin.
tatlı tarihi
El Ekmek pudingi İngiliz mutfağında çok popüler bir geleneksel ekmek kekidir. Yörenin bir başka yerli tatlısından türeyen on yedinci yüzyılda doğan, ekmek pudingiolma özelliği verilen bir tatlı “Bir kullanım tabağı”, eski veya katı ekmek kullanıldığından, çoğunlukla düşük sınıf veya mütevazi ailelerde daha önce atılmış olan önceki yemeklerden arta kalanlar.
Peru'da puding, XNUMX. yüzyılın başında İspanyol etkisi sayesinde doğdu. artık ekmek kullanarak besleme ihtiyacı ile karşı karşıya. Bu tarife tereyağı, yumurta, şeker, süt ve kuru üzüm eklendi. Daha sonra, bir alışkanlık yemeği olarak yeniden ortaya çıktı, farklı pişirme teknikleri kullanılarak giderek daha rafine ve şimdi bildiğimiz karakteristik şekli veren ortasında delikli kalıp olduğu için daha zarif.
ayrıca Bu zengin tatlının popülaritesi için karamelin eklenmesi şarttı. eski ekmekle yapıldığı düşünülürse çok daha iştah açıcı bir görünüm kazandırdığı için. Aynı anlamda portakal veya limon kabuğu rendesi, elma parçaları, fındık ve hatta viski Gönderinin yerleştirildiği bölgelere dahil edilen tüm uygulamalardır, menşe bölgesinin iyi çerçevelenmiş bir kültürel damgasıyla her zaman orijinal bir yemek olmaya istekli.
