La Peru pastası bir akreditasyonu uluslararası tanınırlık sağlayan pastel bütünleştiren Peru gastronomisinin lezzetli kısmı çeşitli ve ilahi malzemeler Bu, çocukların, yetişkinlerin ve büyükanne ve büyükbabaların damak tadına çok hoş geliyor.
Esas olarak, bir hakkında konuşuyoruz sünger kek ve jöle tarifi birlikte, bazen taze ananas, şeftali ve incir parçaları ile değiştirilen şekerlenmiş meyve veya şurup içinde. Kek genellikle biraz ile entegre edilir karamel veya eritilmiş şeker, biraz nemlendirmek için, ancak bu her lokantanın zevkine göre değişebilir.
Bu tatlı türü, bir kutlamanın olmazsa olmazıdır. aile toplantısı, biraz vaftiz, doğum günü ve hatta düğünler, çünkü rengarenk sunumu ve çeşitli lezzetleri odadaki herkesi kendine aşık ediyor ve keyif veriyor.
Şimdi, burada sadece bu hazırlığın güzel detaylarını okumak için bulunmuyorsunuz. paragraf Bu lezzetli tatlıyı kendi başınıza nasıl yapacağınızı öğrenin. O halde bizi takip edin, öğrenin ve eğlenin.
Perulu Kek Tarifi
İçindekiler
- 259 gr buğday unu
- 15 gr kabartma tozu
- 3 yumurta
- 50 gr tereyağı
- 120 ml süt
- 180 gram şeker
Dolgu için
- 60 gr çilekli jöle
- 1/22 ml su
- 300 gr süt kreması (krema)
- 7 gr nötr jelatin (tatsız)
Kapsam için
- 50 gr çilekli jöle
- 300 ml su
- 5 büyük çilek, dilimlenmiş
Malzemeler veya mutfak eşyaları
- Büyük bir plastik kase veya bardak
- ağırlık
- yemekhane veya kalıp
- Mikser
- Cuchara
- Cuchillo
- Kurulama bezi
hazırlık
Yumurtaları oda sıcaklığındaki (yumuşatılmış) tereyağı, süt ve şekeri bir kapta karıştırarak başlıyoruz. ile bir blender yardımı, başta şeker olmak üzere tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun. Bu prosedür yaklaşık 20 minutos çok iyi dövüyor.
Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyin her malzemeyi azar azar süzün tamamen bütünleşene kadar ve bisküvili kremayı elde edene kadar.
Çırpma işlemi bittiğinde ve tüm malzemelerin kompakt olduğunu gözlemleyerek, karışımı dairesel bir kalıba veya refrakter kalıba dökün uygun şekilde yağlanmış ve unlanmış, fırının önceden 180ºC'ye ısıtılması gerektiğini dikkate alarak.
40 dakika kadar pişirelimuyarılan süreye ulaşıldığında, kekin hazır olup olmadığının bıçakla delinerek kontrol edilmesi gerektiğini kaydetti. Temiz çıkarsa bitmiştir.ancak ıslandığında pişmesi için daha fazla zaman bırakmalısınız.
Kek soğuyunca yavaşça kalıptan çıkarmak, bir sonraki adıma devam ederken.
Şimdi blender yardımıyla süt kremasını bir kapta kıvam alana kadar çırpın, ardından çilekli jöleyi ekleyin. ılık suda çözülmüş, bu kutuya ve göstergelerine göre.
Bu arada nötr jelatini biraz sıcak suyla nemlendirinHazır olduğunda kaseye ekleyin ve her şey iyice bütünleşene kadar çırpmaya devam edin.
Bisküviyi alın ve bir kürdan kullanarak ikiye bölün, her iki tarafını delin. Daha sonra, şurupla ıslatın. Tekrar pişirdiğimiz kalıbı alıp bir kat keki ilave edin.
Kremayı bisküvinin üzerine tamamen kaplayacak şekilde dökün. Diğer kek katını da üzerine kapatıp buzdolabına kaldırın.
Doldurma ne zaman Peru pastası Bu sert ve kıvrılmış, yüzeyin son jelatini yapmaya gidiyoruz. Bunu başaracağız çilekli jöleyi ılık suda eritmek, soğuyan kekin üzerine dökmeden önce soğumaya bırakın ve ardından sıvının üzerine önceden yıkanmış ve kurutulmuş çilekleri dilimler halinde yerleştirin.
Son olarak, hazırlığı bir saat soğuması için buzdolabına geri koyun. Bir parça koparın ve keyfini çıkarın.
Besin katkısı
Bugün size sunacağız beslenme katkısı Gözden kaçmaması için müstahzarın en önemli bileşenlerinden bazılarının besin türü ve miktarı ağzımıza ve organizmaya götürürüz. Şöyle başlıyoruz:
nötr jelatin:
- Kalori: 62 Kkal.
- sodyum: 75 mg
- Potasio: 1 mg
- karbonhidratlar: 14 gr
- protein: 1.2 gr
Kabartma tozu:
- Kalori: 2 Kkal.
- karbonhidratlar: 11.3 gr
- sodyum: 10.600 mg
- Potasio: 20 mg
Buğday unu:
- Kalori: 364 gr
- sodyum: 2mg
- karbonhidratlar: 79 gr
- Calcio: 12 gr
- elyaf Gıda: 2.7 gr
Buharlaştırılmış süt:
- doymuş yağ asitleri: 4.6 gr
- karbonhidratlar: 10 gr
- protein: 7 gr
- Vitamin C: 1.9 gr
- B12 Vitamini: 0.2 gr
- Calcio: 61 gr
- B Vitamini: 0.1 g
Yumurtalar:
- Calcio: 100 gr
- demir: 0.9 mg
- sodyum: 19.7 mg
Sıvı yağ:
- sodyum: 124 mg
- Potasio: 126 mg
- şeker: 1.4 gr
şeker:
- karbonhidratlar: 5 gr
- Kalori: 20 Kkal.
Tereyağı:
- Kalori: 130 Kkal.
- gres:% 22
- Doymuş yağlar:% 10
- Polo Doymuş Yağlar:% 14
Sembolik Peru pastası nedir?
La Peru pastası 1960'lı yıllardan beri adından söz ettiren bir tatlıdır.Geleneksel haliyle bu kek üç katmandan oluşur, üst katman bir katmandır. Çilekli jöle, ikinci jelatin hazırlığı Çilekli milkshake ve alttaki un bisküvi.
Daha sonra, diğer korunmuş bileşenler eklendi, bazı sonuçlar elde edildi. özel çilek veya ananas dilimleri. Ayrıca, birçok yerde yapmaya başladılar. ananas yerine çilekli jöle, ayrıca küp şeklinde kesilmiş şeftaliler de eklenir. Sonunda pasta başladı şurupla kaplamak daha nemli hale getirmek için, ancak bu dokunuş en fazla 15 yıl önce uygulandı.
Başlangıçta, bu pasta jöleleri bisküvi ile birleştirdiği için, üst sınıftan insanlar onu “cholo cake” olarak damgaladılar, bununla birlikte, bugün Peru mutfağının en popüler pastalarından biridir ve tadını çıkarmak isteyen herhangi bir sosyal sınıf tarafından tüketilmektedir. farklı dokular, tatlar ve renkler.
