Pisco Sour Recipe

Sa buong mundo mayroong isang mahusay na iba't ibang gastronomic na kamangha-manghang at kawili-wili. Isa sa mga pinaka-kaaya-aya ay gastronomy ng Peru, na nakabatay sa paghahanda ng mga katangi-tanging at iba't-ibang mga pagkain, na may ganoong kagalingan at lasa kung kaya't maraming tao ang bumalik sa bansa upang maghanap ng higit pa upang subukan.

Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang inumin na kabilang sa Peruvian cookbook, na tinatawag Pisco maasim, na, bagama't kakaiba at kumplikado ang pangalan nito, lumalabas na napakadaling cocktail na ihanda. Gawing komportable ang iyong sarili at kilalanin ang recipe, paghahanda at pinagmulan ng simbolikong inumin na ito na ipinakita namin sa iyo sa ibaba.

Pisco Sour Recipe

Sangkap

• 50 ml ng Pisco
• 15 ML asukal syrup
• 30 ML lemon juice
• 5 na ice cubes
• 1 itlog na puti
• 1 baso ng Angostura (Opsyonal)

Mga materyales o kagamitan

• Shaker
• Gripper
• Matangkad na baso o Martini glass

Paghahanda

1. Palamigin ang shaker at matataas na baso sa loob ng 10 minuto o Martini sa loob ng freezer.
2. Kapag lumipas na ang oras ng paglamig, kunin ang shaker at idagdag ang sugar syrup, ang lemon juice, ang puti ng itlog at ang Pisco. Iling nang malakas sa loob ng 5 minuto.
3. Alisan ng takip at magdagdag ng yelo. Isara at talunin ng 3 minuto pa.
4. Tanggalin ang vaso mula sa refrigerator
5. Ibuhos ang laman ng buong laman ng shaker sa baso. tapusin, magdagdag ng ilang patak ng Angostura.
6. Tikman ang inumin na may un limon o lime twist

Payo at mungkahi

• Mahalagang tandaan mo na ang mga hakbang na ipinahayag sa recipe na ito Para lang silang cocktail kung mayroon kang mga bisita kailangan mong gawin ang bawat inumin isa-isa.
• Kung hindi mo makuha ang syrup o sugar syrup, maaari mo lamang itong gawin sa bahay. Ilagay lamang sa isang maliit na palayok, kalahating baso ng asukal at kalahating tubig at hayaang mabuo ang syrup. Huwag kalimutang palamigin bago hawakan.
• Sa bawat oras na pinapatakbo mo ang cocktail na ito ito ay lubos na kinakailangan matalo nang malakas at para sa inirekumendang oras ang bawat sangkap, dahil ang puti ng itlog ay dapat na tipunin sa eksaktong punto nito at kasama sa iba pang mga lasa.
• Ang meryenda na ito ay maaaring gawin sa tulong ng a american blender o isang katulong sa kusinaBagama't ang kit na ito ay hindi bahagi ng orihinal na recipe, ito ay talagang nagbibigay ng mabisang resulta kung kailangan mong maghanda ng maraming cocktail para sa iba't ibang tao.
• Upang palamutihan maaari kang magdagdag ng ilan lemon, kalamansi, hiwa ng orange o mga piraso ng cherry. Gayundin, ang huli ay maaaring ilagay sa anyo ng isang palumpon na may asukal syrup.

Mga benepisyo ng pagkonsumo ng Pisco Sour

• Likas na antioxidant: Dapat pansinin na ang isa sa mga nakapagpapagaling na katangian na maraming katangian sa Pisco ay ang nito proteksiyon na aksyon sa mga daluyan ng dugo. Ito ay salamat sa mataas na nilalaman ng mga antioxidant na naglalaman ng inumin at gayundin sa mataas na antas ng bitamina c at protina na nagpapatibay sa immune system, tumutulong sa pag-iwas sa kanser, pag-iwas sa pagbuo ng mga pamumuo ng dugo at arteriosclerosis.
• Pinipigilan at inaantala ang pagtanda: Sa mundo, ang isa sa pinakamalaking kinahuhumalingan ng bawat tao ay ang hindi pagtanda. At, sa sandaling ito, sinasabi namin sa iyo na kabilang sa mga benepisyo ng Pisco maasim ay natagpuan ang kapangyarihan ng walang hanggang kabataan, dahil ang inumin ay may Resveratrol, isang sangkap na bumubuo sa laman ng ubas, pareho pinipigilan ang pagtanda ng balat, na kumikilos sa mga protina ng mga selula ng mga tisyu na responsable para sa pagpapabilis ng prosesong ito.
• Tinitiyak ang pinakamainam na panunaw: Pisco, pangunahing alak ng Pisco Sour, Ito ay inihanda batay sa mga ubas, isang prutas na namumukod-tangi para dito diuretiko at nagpapadalisay na halaga para sa katawan, na ginagamit sa pakikipaglaban sakit sa batobukod sa iba pang mga discomforts.
• Labanan ang diabetes: Ang Pisco ay naglalaman ng mga natural na antioxidant, na protektahan ang katawan laban sa pag-activate ng mga binagong gene, responsable para sa pagtaas ng panganib ng cancer, arthritis, diabetes at iba pang sakit.

Ano ang Pisco Sour?

Karaniwang ang Pisco maasim Ito ay isang cocktail na inihanda na may pisco, asukal at lemon juice. Ang denominasyon ay nagmula sa unyon ng mga salitang "Pisco", isang uri ng grape brandy, at “Maasim”, na tumutukoy sa pamilya ng mga cocktail na gumagamit ng lemon bilang bahagi ng iyong recipe.

Gayunpaman, Isa itong inumin na kasama sa gastronomy ng Peru, na inihanda gamit ang ibang recipe depende sa rehiyon at sa kagustuhan ng tagatikim, ayon sa pagkakabanggit, at may ilang mga pagkakaiba-iba sa iba pang mga pangunahing sangkap nito, kung sakaling mas malapit ito sa hangganan ng Chile.

Gayundin, pinagtatalunan ng Peru at Chile na ang Pisco maasim ito ang kanilang pambansa o karaniwang cocktail, at ang bawat isa ay nag-aangkin ng eksklusibong pagmamay-ari nito. gayunpaman, hindi pa nakakamit ay nagtatatag ng tunay na pinagmulan ng inumin, dahil sa magkabilang rehiyon ay kilala ang magkaibang kasaysayan at ang ilan sa mga sangkap nito ay hindi nagtutugma sa isa't isa.

Kwento ng isang tasa

El Pisco maasim ay iba-iba background na nagbalangkas at nagsasalaysay ng kasaysayan nito, na nagbibigay ng hugis sa buhay at paglalakbay na mayroon ang inuming ito sa loob ng Peru noong mga siglo.

Ang unang antecedent na nakita natin ay matatagpuan sa Viceroyalty ng Peru, sa paligid ng ika-XNUMX siglo, kung saan malapit sa Plaza de Toros de Ancho, sa Lima, ang tinatawag na suntok.

Sa katunayan, ang Peruvian Mercurio ng Enero 13, 1791, sa isang pagsasalaysay tungkol sa mga kaugalian ng Lima, ay naglalarawan kung paano nagbenta ang mga sumisigaw sa ilalim ng pangalang "Water of watercress" a “Suntok” napakabigat ng nasusunog na tubig na magiging kapahamakan sa hindi gaanong katamtamang mga bayan, ngunit sa limitasyon ng pagbebenta at ang mayaman at kasiya-siyang lasa, ito ay magiging isang cocktail, na sinamahan ng isang dampi ng asukal at lemon juice.

Pagkalipas ng maraming taon, ang huli ay pormal na nagmula sa Lima bago ang 1920, sa Morri's Bar, sa gitna ng kabisera, kung saan inaalok ang Pisco Sour na inspirasyon ng isang maliit na suntok at sa Whisky Sour. Kasunod nito, ito ay umunlad sa loob ng 18 hanggang 20 taon, hanggang sa maabot ang kasalukuyang anyo, recipe at paghahanda nito..

Mga katotohanan at curiosity tungkol sa Pisco Sour

• Ang paghahanda ng Pisco maasim ay katulad ng sa inuming tinatawag "Daiquiri", ang tanging bagay na nagbabago ay ang pagsasama ng isang bagong elemento sa recipe: ang puti ng itlog.
• Sa Peru, tuwing unang Sabado ng Pebrero ang Opisyal na Pisco Sour Day.
• Noong 2007, idineklara niya Pisco maasim bilang Pamana ng Kultural ng Nasyon ng Peru.
• Ang una mga sanggunian sa dokumentaryo al Pisco maasim Lumitaw ang 1920 at 1921, sa loob ng isang artikulo ni Luis Alberto Sánchez, na inilathala sa magasing Hogar de Lima noong Setyembre 1920 at sa magasing Mundial N.52 ng Lima, na inilathala noong Abril 22, 192, sa pamamagitan ng isang artikulong pinamagatang "Mula sa huachafo hanggang sa Creole", kung saan isinalaysay ang mga pagtitipon ni Limeño José Julián Pérez, na umiinom ng maputing liqueur na inihanda ng isang bartender mula sa Boza bar ni Mister Morris.
• El Pisco maasim mayroong Facebook pahina nakatuon sa pagbabahagi ng taunang impormasyon ng mga aktibidad na inayos para sa iyong araw sa Pebrero, na may 60 libong followers at mahigit 700.000 “likes”.