Quinoa Almusal

Ganyan ang recipe na ito matibay at makapangyarihan, na binibigyan ng pangalan ng almusal, na simpleng mapagbigay uminom ng Peruvian na pinagmulan, puno ng lasa, iba't-ibang, hibla at bitamina.

El Quinoa Almusal Isa itong inumin na sinasamahan ang sikat na almusal ng mga Peruvian o iyon talaga ang kumpletong almusal ng bawat tao.  

Ang recipe na ito ay batay sa Quinoa, isang prutas mula sa Peru, ang pamilyang Quenopodiaceae, kung saan mayroong ilang mga species na ang mga katangian ay umiikot sa pagitan ng mga rhombic na dahon at maliliit na bulaklak na nakaayos sa mga kumpol. Ang mga batang dahon at buto ay napakarami sa halos buong taon at madalas nakakain sila.

Ang mga bunga nito ay ginagamit para sa Peruvian gastronomy, kapwa upang gumawa ng mga juice, ulam at dessert, kung saan isa rin sila sa mga paboritong prutas ng lipunan upang punan, samahan at i-highlight ang iba pang mga pagkain.

Gayundin, ang prutas na ito ay parehong culinary at nakapagpapagaling, dahil inirerekomenda ito ng mga taga-Peru para sa mataas na nilalaman ng hibla nito para sa pag-aalis ng tubig at pagkontrol sa pagdumi ng bawat indibidwal. Bilang karagdagan, ito ay ginagamit bilang isang tulong para sa sirkulasyon at pag-iwas sa puso.

Recipe ng almusal ng Quinoa

Sangkap

• 200 gr ng Quinoa
• 2 malalaking berdeng mansanas
• 1 unit ng quince (napaka branchy pinkish na puno na may puti o pink na bulaklak na ang prutas ay dilaw at nakakain, ito ay ginagamit sa paggawa ng mga jellies at sweets)
• 5 kutsara ng asukal
• 5 sibuyas
• 5 mga stick ng kanela
• 2 kutsarang patatas o gawgaw
• ¼ pinya (tinadtad)
• 2 litro ng tubig
• 100 ML ng lemon o orange juice
• 1 o 2 hinog na balat ng orange

Mga karagdagang materyales

• 1 malalim na palayok
• Blender
• Malaking pitsel o mangkok
• Salaan o salaan
• 1 kahoy na kutsara o tinidor

Paghahanda

1. Magsimula ka muna sa paghahanda ng a caramelo. Para doon, ilagay ang 5 kutsarang asukal sa isang malaking kaldero, hayaang mag-caramelize at haluin ng paunti-unti gamit ang kahoy na kutsara.
2. Kapag ang asukal ay blonde, ibaba ang apoy sa minimum at ipagpatuloy ang paghampas hanggang sa maging kulay ng mahogany, kapag naabot mo na ay dagdagan mo ng paunti-unti ang dalawang litro ng tubig
3. Kapag ang tubig ay naging madilim at ang karamelo ay naghiwa-hiwalay, idagdag ang mga mansanas. dating tinadtad, halaman ng kwins, Quinoa, cloves, kanela. Pakuluan sa katamtamang init para sa 10 Minutos
4. Kapag malambot na ang mga sangkap, magdagdag ng ¼ pinya, 1 balat ng orange. Magluto para sa 10 minuto pa
5. Kapag luto na ang lahat, patayin ang apoy at hayaang magpahinga. Alisin ang mga clove, cinnamon, at iba pang matitigas na sangkap. Itapon ang tubig at ang labis sa blender
6. Ilagay ang pinaghalo na likido sa isang pitsel o mangkok, magdagdag ng 1 o 2 kutsara ng patatas o corn starch para magkaroon ito ng consistency, haluin at siguraduhing hindi mag-iiwan ng anumang kumpol.. Opsyonal na pilitin ang inuminKung kailangan mo ito, ipasa muna ang timpla sa strainer bago idagdag ang starch.
7. Panghuli, ihain at magdagdag ng ilang patak ng lemon o orange juice upang bigyan ito ng kinakailangang kaasiman

Mga tip at mungkahi

Hindi kumpleto ang almusal kung walang a mayaman at masustansyang baso ng Quinoa, na ang paghahanda ay kumportable at mabilis, na nagpapahintulot na ito ay bigyang-kahulugan sa anumang oras at okasyon. Gayunpaman, sa kabila ng pagiging isang simpleng recipe, narito ang ilan mungkahi at rekomendasyon para maging matagumpay ang iyong paghahanda.

• Quinoa ay dapat na banlawan sa iba't ibang tubig hanggang sa maging malinaw ang likido. Ito ay upang malinis na mabuti ang prutas at hindi makain ang mga sangkap na maaaring kumapit sa shell ng majar.
• Dapat laging ginagamit berdeng mansanas, Granny Smith o isang katulad na uri. Ang mga ito ay hindi binalatan, sila ay pinutol lamang at ang mga buto at ang matigas na core ay tinanggal.
• Maraming beses, hindi na kailangang pilitin ang inumin. Ang mga natirang piraso, pagkatapos ihalo ang lahat, ay malambot at makinis, ganap na nakakain
• Maaaring inumin ang inumin maligamgam, maligamgam, ambient o malamig. Maaari rin itong itago sa refrigerator 2 o 3 araw bago magsimulang mawalan ng kulay at maging madilim ang mansanas.
• Paghaluin ang lahat ng mga sangkap tulad ng ipinaliwanag sa paghahanda ng recipe, maaari itong maging opsyonal. Maaari rin itong gawin minasa gamit ang tinidor bawat prutas
• Ang mga cinnamon stick, clove, at orange peels ay maaaring tipunin sa isa bag ng tela at malumanay na nakatali maaari silang ilunsad sa paghahanda. Ang mga ito ay magpapalabas ng kanilang mga lasa, amoy at mga katangian nang hindi kumakalat nang hindi maayos sa kabuuan ng pinaghalong, mas madali rin itong alisin kapag oras na upang matunaw ang paghahanda.

Kontribusyon sa nutrisyon

Ang bawat panloob na prutas sa recipe na ito ay may malawak na katangian, bitamina at mineral na pabor sa katawan, sa mga tuntunin ng sirkulasyon, hydration at immunology. Para sa mga kadahilanang ito, at upang ipaalam sa iyo at malaman ang tungkol sa lahat ng iyong ubusin, isang maikling pagsusuri ng bawat isa sa mga sangkap na ito:

Para sa bawat 100 gr ng Quinoa:

• Mga calorie 370 Kcal
• Mga protina 14 gr
• Carbohydrates 64 gr
• Mga lipid 6 gr
• Hibla 7 gr
• Bitamina C 22 ml
• Kaltsyum 47 ml
• Bakal 4.6 ml

Ang mga halagang ito ay malawak na kinikilala para sa kanilang mataas na kalidad ng protina, partikular na mayaman sa mahahalagang amino acid at para sa carbohydrate content nito, na gumagawa ng mababang glycemic index at bumubuo ng mas mahusay na nutritional at functional na kalidad kumpara sa mga butil ng cereal tulad ng mais.  

Para sa 100 gr ng berdeng mansanas:

• Mga calorie 55 Kcal
• Carbohydrates 14 gr
• Mga simpleng asukal 11 gr
• Hibla 2 gr
• Sosa 2 gr

Ang berdeng mansanas ay nagbibigay ng kaunting mga calorie ngunit a malaking tubig, na nagpapadali sa hydration ng katawan; pati na rin ang pag-export ng maraming hibla, bitamina, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa buong katawan.

Para sa bawat 100 gr ng halaman ng kwins:

• Mga calorie 57 gr
• Kabuuang taba 0.1 gr
• Cholesterol 0 mg
• Sodium 4 mg
• Potasa 197 mg
• Carbohydrates 15 gr
• Mga protina 0.4 gr

Bilang karagdagan, mayroon itong isang mataas na fountain ng bitamina C, B12, B6, calcium, iron at magnesium.