Salchipapa Recipe

Naghahanap ng masaya, masarap at murang ulam? Kung gayon, ang salchipapa ay ang iyong pinakamahusay na alternatibo, dahil Ito ay isang rich menu, mabilis at madaling ihanda.

La salchipapa Ito ay isang ulam na, ang mga nakakaalam nito, ay naglalarawan dito bilang isang tipikal at karaniwang pagkain ng Peru, ngunit hindi tiyak kung paano o saan ito nanggaling, paano ito nilikha o kung ano ang kanyang ina o mahahalagang sangkap. Gayunpaman, ang alam namin ay hindi ito nagpapakita ng sarili sa mga plato ng Peru sa loob ng higit sa 50 taon at sa mga sulok ng mga parisukat, mga shopping mall at mga stall na nagbebenta ng mabilis, kalye o junk food, na may lasa at ekonomiya na sumasagisag dito .

Ang ulam na ito ay kinikilala sa Peru para dito malawak na pagtatanghal ng mga patatas at sausage na tinadtad sa maliliit na piraso, sinamahan ng mga sarsa, dressing, asin, paminta at kumin. Higit pa rito, sa iba't ibang rehiyon ng Peru tulad ng Arequipa, bawat isa salchipapa Karaniwan itong may piniritong itlog, piniritong sibuyas o sibuyas, tinadtad at tinimplang piraso ng manok o karne, tinadtad na sili, tinadtad na sili, cilantro, sarsa ng bawang o tartar sauce, sarsa ng keso, gadgad na keso, tinadtad na kamatis, tinadtad na abukado, mushroom , mais o pampalasa hinihiling ng tumitikim.

Ngunit, alam namin na ngayon ay hindi ka lamang naghahanap ng isang pagsusuri na nagsasabi sa iyo tungkol sa ulam at ang bilang ng mga lasa na maaari nitong dalhin, ngunit naghahanap ka ng isang mayamang recipe ng Salchipapa na maaari mong gawin sa bahay para sa iyong pamilya, mga kaibigan o gawin sa isang piknik salamat sa kagalingan at bilis ng paghahanda.

Dahil dito, ipapakita namin sa iyo ang Ang buong recipe ng Salchipapa: paghahanda nito, mga kinakailangan, kontribusyon sa nutrisyon at isang maikling pagsusuri tungkol sa matagal na pagkonsumo nito, lahat upang ipaalam sa iyo at bigyan ka ng pinakamahusay na formula para maging matagumpay ang iyong ulam.

Salchipapa Recipe

Sangkap

• 2 malaking patatas
• 3 yunit ng sausage
• 1 tbsp. sabaw ng mustasa
• 1 tbsp. Tomato sauce
• 1 tbsp. mayonesa
• 1 pinch of salt
• 1 pakurot ng paminta
• 250 ML ng langis para sa Pagprito
• 250 ML ng suka

instrumentasyon

• Pagprito ng kawali
• Cuchillo
• Sangkalan
• Sumisipsip na tela o papel
• Malalim na palayok
• Cesta
• Tinidor
• Mga servilletas
• Panala

Paghahanda

1. Hugasan nang mabuti ang bawat patatas masaganang tubig.
2. Patuyuin gamit ang isang tela labis na tubig ng bawat tatay.
3. Alisin ang shell mula sa bawat patatas sa tulong ng kutsilyo.
4. Gupitin ang mga patatas sa kalahati, pagkatapos ay i-chop ang maliliit na troso na sinusubukang makuha ang mga ito sa pagitan 1 hanggang 1,5 cm ang lapad. I-reserve sa isang lalagyan.
5. Sa isang kawali magdagdag ng maraming langis at hayaang init sa katamtamang init.
6. Kunin ang dating tinadtad na patatas at hugasan ang mga ito ng tubig at suka.
7. Salain ang mga patatas at tuyo ang mga ito gamit ang isang tela o sumisipsip na papel. Napakahalaga na ang mga ito ay mahusay na tuyo kapag pinirito ang mga ito.
8. Suriin ang mantika at kapag ito ay mainit, itapon ang mga piraso ng patatas at palamigin ng 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa magsimula silang maging kayumanggi at ang texture ay nagiging malutong at toasty. Sa dulo ng pagprito reserba sa isang sariwa at libreng lugar.
9. Pakuluan ang mga sausage sa mainit na tubig sa isang espasyo ng 5 hanggang 10 minuto at, kapag sila ay napalaki, alisin ang mga ito mula sa tubig at salain ang mga ito.
10. Gupitin ang mga sausage sa a matalim na anggulo para magbigay ng mas nakakaaliw na aspeto sa ulam. Kumuha ng tinidor upang tumulong sa mga hiwa.
11. Kunin ang patatas, ilagay sa a basket na may mga napkin sa background, magdagdag ng isang pakurot ng asin, paminta at pukawin.
12. Idagdag ang mga sausage sa basket ng patatas at ihalo muli upang ang dalawang sangkap ay pinagsama. Sa itaas ay ilagay ang isang kutsara ng mustasa, tomato sauce at mayonesa.
13. Ihain at samahan ng kaunti gadgad na keso, tartar sauce at isang baso ng soda.  

mga katotohanan sa nutrisyon

Ang mga sangkap na ginamit sa recipe na ito ay sumasaklaw sa isang hanay ng mga nutrients na, hiwalay ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa bawat katawan, ngunit iyon ay pinagsama sa pinakamahusay na paraan at may kaunting paggamit ng saturated fats at condiments, Bukod sa masarap, masustansya ang mga ito.

Pagkatapos ilang mga halimbawa ng pagkain na dapat kainin at ang kontribusyon nito at nutritional data:

Sa 100 gramo ng patatas nakita namin:  

• Kaloriya: 174 kcal
• Copper: 26% ng pangkalahatang kinakailangan
• Potassium, Iron at Phosphorus: Del 13 hanggang 18%
• Zinc, Magnesium at Manganese: 5 hanggang 13%
• Bitamina C: 50% ng kabuuang kontribusyon sa nutrisyon

Bilang karagdagan, ang nilalaman ng protina ng tuber ay mababa, na ginagawang isang pagkain ng mahusay na biological na halaga, maihahambing sa itlog.

Sa 100 gr ng mga sausage mayroon kami:  

• Mga Karbohidrat: 2.5 gr
• Kaloriya: 250 kcal
• Protina: 11,5 gr
• Taba: 22.5 gr
• siliniyum: 2,6 gr
• Phosphorus, Thiamine, Niacin: 26% ng produkto
• Bitamina B12: 14% ng produkto

Minsan maaaring magbago ang nutritional value ng sausage depende sa materyal ng hayop na ginamit sa paggawa ng sausage. Gayundin, depende sa mga additives at salts na idinagdag sa sausage, ang lasa at texture ay magsisimulang mag-iba.

Sa 100 gr ng mustasa na sarsa nakita namin:

• Kaloriya: 125 kcal
• Karbohidrat: 1,3 gr
• hibla: 2,9 gr
• sosa: 1,76 gr

Dapat tandaan na ang mustasa ay isang pagkaing pinanggalingan ng halaman na naproseso at industriyalisado, na gawa sa mga bulaklak at buto ng halamang mustasa.

Sa 100 gr ng sarsa ng kamatis ay kinakain namin:

• Kaloriya: 15 kcal
• Protina: 0,26 gr
• Karbohidrat: 3,7 gr
• Asukal: 3,42 gr
• Taba: 0,06 gr

Tulad ng sarsa ng mustasa, tomato sauce sa isang dressing na gawa sa natural na tomato paste, sinamahan ng tubig, suka at isang dampi ng asukal.

Para sa 100 gr ng Mayonnaise nakukuha namin:

Ang taba na nilalaman ng mayonesa ay halos 79% ng produkto, na nahahati sa mga monounsaturated fatty acid, na sinusundan sa isang mas maliit na proporsyon ng saturated at polyunsaturated na taba. Mayroon din itong:

• Cholesterol: 260 mg
• Iodine: 12%
• sosa: 11,7 gr
• Bitamina B12 at E: Hanggang sa 0.9%

Para sa 10 gr ng Pepper nahanap namin:

• Potasa: 1,12 mg
• Magnesium at Calcium: 12% ng produkto
• Sink: 12,5 mg
• Calcio: 4,30 mg
• Hierro 11,29 mg
• sosa: 24,5 mg
• Phosphorus: 12 mg

Sa segment na ito ay kinakailangang linawin na ang parehong buong paminta (buong buto) at pulbos o giniling na paminta, ay mapanatili ang nutritional value nito idagdag ito sa paghahanda.

Ang Salchipapa ba ay mabuti o masamang ulam?

Bagama't isang plato ng salchipapa sumasaklaw sa kalahati ng mga calorie na kailangan ng isang karaniwang nasa hustong gulang bawat araw, ang caloric na nilalaman hindi nagbibigay ng maraming sustansya dahil ang paghahanda nito ay nakabatay sa nakakapinsalang taba o hindi malusog para sa katawan. Ngunit, bakit nangyayari ito?, maikling sagot.

Sa kaso ng salchipapa, ang nakakapinsalang aspeto nito ay nasa French fries, dahil ang mga ito ay niluto na may masaganang mantika at kadalasang sinasamahan ng maraming asin at pampalasa, na, sa pangkalahatang tuntunin ng kalusugan, nakakapinsala sa mga ugat ng puso, nagpapataas ng kolesterol at triglyceride sa dugo.

Gayundin, kung ang isang malaking halaga ng mayonesa, mustasa at iba pang kasamang cream ay idinagdag sa ulam, isang labis na saturated fats, trans fats (processed fatty acids) asin, mapaminsalang asukal, na kulang sa malusog na kontribusyon.

Kasabay nito, ang labis na pagkonsumo ng kumpletong ulam na ito ay nakakapinsala, bilang karagdagan sa mass integration ng mga condiments at dressing, na Maaari itong magdulot ng sobrang timbang, labis na katabaan at iba pang hindi nakakahawang sakit tulad ng hypertension.

Gayunpaman, kung ang salchipapa kung kinakain sa maliit na dami at may mas kaunting dressing, hindi na ito magiging mapanganib sa kalusugan (hangga't hindi ito natutunaw araw-araw o sa mahabang panahon). Ang lahat ay dahil ang katawan ay magagawang magsunog ng mga calorie na matatagpuan lamang sa paggalaw at personal na pang-araw-araw na pagsisikap.

Gayundin, kung may kasamang anuman salad, paminta o may sili sa dressing (batay sa tubig at paminta) at pinirito na may a langis ng olive o argan seed, ang nutritional value ay tumataas sa isang mas malaking hanay, salamat sa kapangyarihan ng mga gulay at ang kanilang malusog na kumbinasyon sa mataba na ahente.