Juane Peruvian

Hindi natin dapat hayaang makaabala sa atin ang pangalan ng pagkaing ito mula sa katangi-tanging lasa nito. bilang, el Ang Juane Peruano, isang balot na uri ng tamale, ay isa sa pinaka-tradisyonal at masarap na paghahanda sa buong Peru, na nakakasilaw ng higit sa isa sa mga aroma nito, mga kakaiba at higit pa dahil sa nakakaintriga nitong pangalan.

Ngunit, magtataka ka kung paano ito na ang recipe ng Juane Peruvian? sige, sa susunod Ituturo namin sa iyo kung paano gawin itong masarap na Amazonian dish mula sa iyong tahanan. Kaya sundin ang mga hakbang at ipakita sa mundo ang chef sa loob mo.

Peruvian Juane Recipe

Sangkap

• 8 pirasong inahin o manok
• 8 aceitunas
• 8 itlog
• 1 at ½ kilo ng bigas
• 4 tasa ng tubig
• 1 tbsp. ng giniling na bawang
• ¼ tsp. oregano powder
• 2 bay dahon
• 2 cebollas
• ½ tasa ng mantika
• 16 na dahon ng bijao, dalawa kada serving
• 1 tbsp. Toothpick, turmerik o safron
• 1 manok o chicken bouillon cube
• Asin, paminta at kumin sa panlasa

Mga kagamitan

• palayok o kaldero
• Pinagmulan
• Pagprito ng kawali
• sinulid ng mitsa
• panlinis ng mga tela

pagpaliwanag

1. Sa kaldero o kaldero para sa kanin, magdagdag ng kaunting mantika at tinadtad na bawang, ibuhos ang tubig at pakuluan sa katamtamang apoy.
2. Kapag ang tubig ay umabot na sa kumukulo, ilagay ang kanin at hayaang maluto.
3. Kapag handa na ang kanin, ilagay ito sa isang mangkok at hayaan itong lumamig temperatura ng kuwarto. Ang source na ito ang magiging lugar kung saan gagawin ang merge.
4. Ngayon, en isa pang hiwalay na palayok lutuin ang mga itlog. Kapag handa na sila, dalhin sila sa umaagos na tubig upang lumamig. Alisin ang shell, magdagdag ng kaunting asin at itabi
5. Kumuha ng kawali at tunawin ang pork butter kasama ng bawang.
6. Sa isang cutting board, gupitin ang sibuyas sa napakaliit na cube at idagdag ito sa kawali kasama ang toothpick, manok o chicken stock cube, isang kurot ng oregano, bay leaf at asin. Hayaang magprito ng 5 minuto.
7. Kapag malambot na ang aming mga sangkap, idagdag ang inahin o mga piraso ng manok at iprito hanggang sa maselyo. Ibuhos ang tubig upang ang mga dam ay kumulo ng kalahating oras sa katamtamang init.
8. Alisin ang mga piraso at ihalo ang kanin, na luto na, sa natitirang dressing.
9. Luego, hatiin ang kuwarta sa walong bahagi at idagdag sa bawat isa isang piraso ng manok, isang olibo at isang itlog.
10. Iunat ang dalawang dahon ng bijao sa mesa o sa iyong patag na ibabaw, at ilagay ang isang bahagi ng paghahanda sa loob nito. Susunod, Pabilog ang bigas at ilagay sa gitna.
11. Kapag handa na, samahan ang mga dahon ng bijao mula sa bawat panig patungo sa gitna at Itali ito ng sinulid o pisi.
12. Sa isang mas malaking palayok, pakuluan ang tubig sa sobrang init. Isama ang mga Juan at hayaang magluto doon ng humigit-kumulang 50 minuto. Kapag lumipas na ang mga minuto, ilabas ang mga ito at hayaang maubos at palamig sa temperatura ng kuwarto.

Mga tip at rekomendasyon

• Kung wala ka o hindi mo makuha dahon ng bijao, maaari mo ring gamitin ang dahon ng saging.
• Kung sakaling magpasya kang gawin ang Juane Peruvian na may dahon ng saging, maaaring matigas o nagyelo ang mga ito. Iyon ang dahilan kung bakit, upang ang mga ito ay hindi masyadong mahigpit at mas nababaluktot upang magtrabaho kasama, ipinapayo namin sa iyo na ipasa ang mga ito sa kaunting mainit na tubig at pagkatapos ay linisin ang mga ito gamit ang isang basang tela, pagiging maingat na hindi masira ang mga ito.  
• Maaari mong palitan ang inahin ng manokMagiging mayaman at makatas pa rin ito.
• Kung hindi ka makakakuha ng turmeric o mishquina, maaari mong palitan ito ng safron.

Ano ang Peruvian Juane?

El Juane Peruvian Ito ay tulad ng isang tipikal na tamale ng gastronomy ng Peruvian jungle, na malawakang ginagamit bilang pampagana sa mas maraming urban na lugar, dahil kinakain din ito sa panahon ng pagdiriwang ng San Juan sa mga bayan tulad ng Moyobamba at ang gubat ng Peru. Sa parehong paraan, el Juane Ang Peruvian ay isang pagkain na ginawa para sa mga manlalakbay, dahil ang mga sangkap nito ay pinaghalong butil at pinatuyong karne na maaaring maimbak ng mahabang panahon nang hindi nagkakaroon ng mga pagbabago dahil sa pagkabulok.

Mga uri ng Juane

Ang ulam na ito ay kasing mayaman at iba-iba, dahil depende ito sa kung nasaan tayo, ang mga sangkap ay maaaring palaging naiiba at hindi karaniwan. Kaya isang halimbawa ng mga uri ng Juanes Peruvian na mahahanap natin, sila ay sinusunod tulad nito:

• Orihinal na Juan: Ang Juane Peruvian ang orihinal ay gawa sa bigas, pinalamanan ng manok at iba pang sangkap na tila nagmula sa kahon ng gubat.
• Juane de Chonta: Bilang kapalit ng bigas Juane Peruvian orihinal, ang isang ito ay may toasted corn at chonta, parehong giniling, na may mga piraso ng inasnan na isda sa kanilang gitna.
• Cassava Juane: Ito ay ginawa gamit ang giniling na kamoteng kahoy sa halip na mga cereal at pinalamanan ng isda lalo na ang "Paiche".
• Wasp Juane: Dagdag pa nito giniling na baboy na may kanin at kasama nito ang kuwarta ay ginawa, pinupuno ito sa turn isang piraso ng pritong manok.
• Nina Juane: Isang Juane Peruvian nagdadala iyon mga piraso ng manok may pinalo na itlog sa halip na bigas.
• Sarah Juan: Dito, isang pinaghalong giniling na hilaw na mani ay inilalagay upang palitan ang bigas, pinagsama-sama rin ang giniling na mais at sabaw ng manok.

Kasaysayan ng Juane sa Peru

Ang pinagmulan ng pangalan "Juane" bumabalik sa panahon ng prehispanic, kung saan ang mga sinaunang Peruvian, na matatagpuan sa lugar ng Putumayo, sa Loreto, inihanda nila ang kanilang pagkain na nakabalot sa dahon ng saging o bijao para lutuin sa mahinang apoy. Ang elaborasyong ito ay kilala bilang "Huanar", na kalaunan ay hinango sa salitang "Huane" o Juane, na nangangahulugang sa lokal na diyalekto "Buffered" o "Half-cooked".

Gayunpaman, ang pinaka-tinatanggap na teorya ay nagmumungkahi na Ang mga misyonerong Katoliko ang nagbigay ng pangalan sa ulam bilang paggunita kay San Juan Bautista., patron saint ng Peruvian Amazon, kung saan, tuwing Hunyo 24, karaniwang ipinagdiriwang ng mga naninirahan ang pagdiriwang ng San Juan sa napakalaking paraan, at iyon ay kapag ang Juane Peruvian nakalapag sa mga mesa ng mga tahanan sa San Martin, Loreto, Madredino at Ucayalino.

Ang una Juanes Peruvian Ang mga ito ay ginawa mula sa kamoteng kahoy, isda, callampa (isang uri ng nakakain na kabute) at mga itlog ng ibon. Nang maglaon, sa pagdating ng mga Espanyol sa teritoryo ng Peru, kasama ang mga produktong dinala mula sa Europa, tulad ng karne ng manok, olibo, kanin at marami sa mga pampalasa na kasalukuyang kilala.

kontribusyon sa pagkain

Ang masarap na ulam na ito ay nagbibigay sa atin enerhiya, protina, carbohydrates at iba pang kapaki-pakinabang na sustansya para sa wastong paggana ng katawan at pag-unlad nito. Gayundin, nagbibigay ito sa amin ng isang tiyak na halagang panggamot sa sumusunod na paraan:

• Ito ay anti diarrhea: Ang Juane Peruvian naglalaman ng isang paborableng halaga ng bigas, na nagpapabuti ng mga problema sa bituka, tumutulong sa paglaban sa dehydration, diabetes, hypertension at labis na katabaan. Bilang karagdagan, ang tubig o sabaw ng bigas, na kasama sa recipe, ay nakakatulong sa epektibong pagharap sa pagtatae.. 
• labanan ang gastritis: Dahil sa mataas na nilalaman ng almirol, kapag inihalo sa tubig, ang bigas ay bumubuo ng mga demulcent properties, na kung saan Pinoprotektahan nila ang mga panloob na mucous membrane, pinapalambot ang nanggagalit na tiyan.