El kanin na may keso istilo ng Bolivian Ito ay isang masarap na ulam at na nagreresulta mula sa madaling paghahanda. Ito ay kabilang sa mga pangunahing pagkain ng bansang ito sa Timog Amerika.
Ang bigas na ito ay isang tradisyonal na recipe ng Bolivian, Madalas itong ihain sa pangunahing ulam sa tabi ng mga karne. Ito ang paborito sa mga barbecue.
Rice with Cheese Recipe
Pangunahing pagkain.
Pagkain: Bolivian
Oras ng Paghahanda: 40 minuto.
Kahirapan sa paghahanda: Mababa
Mga Paghahain: 4
Calories: 162
May-akda: Hello Doctor
Sangkap:
1 tasa (250 gramo) ng bigas.
1 tasa (250 gramo) ng gatas
1 tasa ng Chaco o Mennonite cheese, hiwa-hiwain.
1 kutsarang mantika.
Asin sa panlasa
2 tasang tubig.
Powder ng kanela.
Paghahanda ng Kanin na may Keso.
Lutuin el kanin na may kumukulong tubig na may mantika at asin sa panlasa.
Kapag ang bigas ay luto na at basa pa, magdagdag ng gatas (iwas sa sobrang likido ng bigas). Pakuluan.
Isang nagluto ng kanin, idagdag ang keso at haluing mabuti.
Maaari kang magdagdag ng kaunting cinnamon powder
Maglingkod kaagad bilang kasamang karne. Ito ay perpekto para sa mga barbecue.
Paghahanda ng bigas ayon sa rehiyon ng bansang Bolivian.
Ang paghahanda ng bigas ay napakadali, at ang pamamaraan ay katulad sa iba't ibang mga rehiyon ng Bolivian, gayunpaman, ang isang pagkakaiba ay naobserbahan at ito ay nakasalalay sa dami ng tubig na ginagamit para sa bawat tasa ng bigas na ihahanda. Ang dami ng tubig ay nag-iiba depende sa probinsya.
Ito ay pagkakaiba-iba sa dami ng tubig Nagreresulta ito sa ibang texture ng bigas kapag naluto na.
Nasa ibaba ang detalye ng mga tasa ng tubig kapag naghahanda ng bigas sa tatlong rehiyon ng Bolivia:
- Ang kapatagan: isang tasa ng tubig para sa bawat tasa ng bigas.
- Ang mga lambak: Dalawang baso ng tubig para sa bawat tasa ng bigas.
- Ang talampas: Tatlong tasa ng tubig para sa bawat tasa ng bigas.
Nutritional value ng recipe.
Isang bahagi ng recipe:
Calories: 162
Mga Carbohidrat: 32 gramo
Taba: 2 gramo
Mga protina: 4 gramo
Kolesterol: 4 milligrams
Sosa 2 milligrams.
Chaco cheese
El chaco cheese Ito ay gawa sa probinsya Mahusay na Chaco, Ang lalawigang ito ay kabilang sa departamento ng Tarija na matatagpuan sa Bolivia, ang keso na ito ay bumubuo ng isang lokal na produkto mula sa lugar na inilarawan sa itaas, humahanga sa lasa nito at itinuturing na a pamana ng pagkain sa rehiyon.
Ito ay isang katangian ng pagkain ng rehiyon, kinikilala ito, ang keso na ito ay direktang nauugnay sa kultura ng rehiyon.
Ang Chaco cheese ay isinasaalang-alang elemento pagkakakilanlan ng rehiyonal na gastronomiya.
Se gumagamit sa paghahanda ng Bolivian rice na may keso.
Ang lasa at texture nito ay itinuturing na orihinal at ang mga bolivian magpahalaga maraming Chaco cheese.
Ang keso na ito ay nagpapanatili ng humigit-kumulang 30 araw sa refrigerator sa temperatura sa pagitan ng 2 at 8 degrees Celsius.
Brown Rice
Ang orihinal na recipe nagsasaad ng paggamit ng puting bigas. Gumamit ng brown rice, nagdaragdag ito ng hibla, pinapataas ang nilalaman ng pagdaragdag ng bitamina at mineral nutritional value sa isang tradisyonal na ulam, na napakapopular sa mga Bolivian.
Mahalaga, kung magpasya kang gumamit ng brown rice, ibabad ito bago lutuin ng humigit-kumulang 20 minuto.
Kasaysayan ng pagtatanim ng palay.
Ang bigas ay isa sa mga pangunahing pagkain, pangunahing sa pagkain ng lahat ng tao. Sinasabing ang bilang ay lumampas sa 3.000 milyong tao na regular na kumakain nito.
Bigas ay pangalawa sa pinakatinanim na cereal sa buong mundo, pangalawa lamang sa trigo.
pagtatanim ng palay nagmula sa kontinente ng Asya humigit-kumulang 10.000 taon na ang nakalilipas. Ang paglilinang ay partikular na naganap sa mahalumigmig na mga lugar ng tropikal at subtropikal na Asya.
7.000 taon na ang nakalilipas nagsimula ang paglilinang sa India at China. Ang pagkain na ito ay pagkatapos ay lumaki Thailand humigit-kumulang 5.000 taon na ang nakalilipas.
Pagkatapos ng Thailand ay kumalat ito sa mga bansa tulad ng Vietnam, Cambodia, Japan at Korea.
Kasalukuyang itinatanim ang palay lahat ng mga bansa.
Pag-uuri ng bigas.
Ang bigas ay isang cereal na pinag-aralan sa loob ng maraming taon, ang pananaliksik ay ginawa sa pinagmulan nito, ang paglilinang nito, ang uri ng binhi, ang nutritional value nito, ang kaugnayan nito sa gastronomic na kultura, tradisyon ng iba't ibang bansa.
Sa mga pag-aaral na isinagawa, isinagawa ang pananaliksik sa uri ng palay. Ang mga iskolar ay nakahanap ng libu-libong mga varieties, dahil ito ay isang cereal na lumago sa iba't ibang mga rehiyon ng mundo.
Ang palay ay isang cereal na may iba't ibang katangian depende sa uri ng pananim.
Ito mahusay na iba't-ibang pinayagan Pangkat ang cereal sa malalaking grupo na isinasaalang-alang ang iba't ibang pamantayan.
- Ayon sa hugis ng cereal.
- Depende sa kulay at aroma ng cereal.
Ang pag-uuri ng bigas na isinasaalang-alang ang nito hugis at sukat Ito ay isa sa mga pinakakaraniwang paraan upang hatiin ito. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay magagamit sa mga merkado para sa pagkonsumo, tulad ng sumusunod:
- mahabang bigas: Ito ang pinakamahabang butil, malawak itong ginagamit sa mga bansang tulad ng India at China.
- katamtamang bigas: Ito ang pinakasikat na bigas sa mga tindahan. Ito ay karaniwang ginagamit sa Espanya at Latin America. Karamihan sa mga tipikal na pagkain mula sa iba't ibang rehiyon ng mundo ay inihanda gamit ang medium rice.
- maikling bigas: Ang hugis nito ay halos bilog, ang mga butil ay magkakadikit. Ang iba't ibang uri ng bigas ay mainam para sa paghahanda ng risotto at sushi.
Ang pangalawang pinakakaraniwang paraan ng pag-uuri ng bigas ay sa pamamagitan ng pagsasaalang-alang sa kulay at aroma nito. Ang mga butil ng bigas ay may iba't ibang kulay at aroma, ito ay nagbibigay-daan sa kanila upang bigyan ang mga pagkaing kaakit-akit. Ang versatility ng cereal na ito ay nagpapahintulot sa iyo na muling likhain at magpantasya kapag naghahanda ng mga pinggan upang pasiglahin ang pakiramdam ng paningin at amoy, pati na rin ang pag-impluwensya sa panlasa at panlasa.
Ayon sa kulay at aroma, ang bigas ay inuri sa:
- Mabangong bigas: Karaniwang katamtaman o mahaba ang butil, at kapag inihanda ay nagbibigay ito ng mga bango. Ang mga ito ay kasama sa aromatic rice group: jasmine rice at basmati rice.
- malagkit na bigas: Ang bigas na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng texture nito, kapag inihanda ito ay magkakaroon ng malagkit na texture.
- Ang Thailand ay kumalat sa mga bansa tulad ng Vietnam, Cambodia, Japan at Korea.
Dalawang tip sa pagluluto ng bigas:
- Hugasan ang bigasMas mainam na hugasan ito, sa ganitong paraan maalis ang mga dumi at mikroorganismo na maaaring makapinsala sa kalusugan.
Ang ilan sa mga almirol sa bigas ay inalis. Mahalagang maubos ito ng mabuti at agad na ilagay sa mainit na tubig.
Iwasang matuyo ang bigas pagkatapos itong mahugasan.
- Brown ang bigas. Haluin palagi ang kanin sa kaunting mantika upang maiwasang maluto ito sa maputing anyo. Ang pamamaraang ito ay tinatawag ding pag-sealing ng bigas, pinipigilan nito ang labis na almirol na umalis sa loob ng butil.
