ซุปข้อศอก

La ซุปข้อศอก เป็นอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบของชาวเม็กซิกันในแต่ละวัน ง่ายและทำง่ายมาก เด็กๆ ในบ้านชอบซุปนี้ และนอกจากจะมีรสชาติที่ดีแล้ว ยังให้สารอาหารสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติอีกด้วย ผู้ใหญ่ก็ชอบอาหารจานนี้ที่คุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว

การเตรียมซุปนี้อร่อยมากโดยใช้มะเขือเทศทอด พาสต้าข้อศอก พริก และชีสชิ้นเล็กๆ นี่คือวิธีที่คุณจะได้อาหารจานเด็ดที่เม็กซิโกสามารถรับประทานได้ทุกวันตลอดสัปดาห์และในงานสังสรรค์หรืองานเฉลิมฉลองของครอบครัว ความนิยมทำให้อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารทั่วไปที่แพร่หลายไปทั่วเม็กซิโก

จานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในเม็กซิโกจนมีหลายรูปแบบที่ประกอบด้วยผัก ผัก ครีม ชิโพเต้ มายองเนส และส่วนผสมอื่นๆ ขึ้นอยู่กับความคิดสร้างสรรค์ของแต่ละครอบครัวและเครื่องปรุงที่สามารถให้ได้ ซุปเย็นเหมาะที่จะนำไปทำงาน นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะบริโภคในงานปาร์ตี้ในทุกเวอร์ชัน ประเพณีการเตรียมการนั้นถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นโดยคุณย่าจะดูแลเรื่องนั้น

เกี่ยวกับที่มาของมัน

ในทุกรูปแบบ ซุป มันประกอบขึ้นเป็นอาหารที่บางครั้งไม่ได้ให้คุณค่าพอใช้ แต่มีประวัติอันยาวนาน ร้านอาหารทันสมัยหลายแห่งเปิดในปารีสในช่วงศตวรรษที่ XNUMX โดยมีเมนูที่เน้นซุปเป็นหลัก เป็นอาหารที่ยอมรับถึงส่วนผสมที่หลากหลาย จึงถือกำเนิดมาจากหลายเวอร์ชันทั่วโลก

ต้นกำเนิดของมันเชื่อมโยงกับจุดเริ่มต้นของเครื่องปั้นดินเผาเมื่อหลายศตวรรษก่อน เพราะตั้งแต่นั้นมาก็มีภาชนะที่ใช้ต้มอาหารดิบต่างๆ ได้ เป็นอาหารที่เสนอให้ผู้ป่วยเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นมาโดยตลอด แต่ปัจจุบันได้นับเป็นหนึ่งในอาหารพิเศษของประเทศต่างๆ แล้ว

แม้จะไม่ทราบที่มาที่แน่ชัดแต่เป็นที่ทราบกันดีว่า ซุป พวกเขาถูกชาวโรมันและชาวกรีกกลืนกิน การนำข้าวเข้าสู่ยุโรปมีสาเหตุมาจากชาวอาหรับซึ่งใช้ข้าวในการเตรียม ในส่วนของพวกเขาชาวสเปนใช้เนื้อหมูและแนวคิดในการปรุงรสมาจากทางตะวันออก ด้วยเหตุนี้จึงกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นสากลที่สุดที่ช่วยเสริมคุณค่าทางอาหารของทุกทวีป

สูตรซุปข้อศอก

ตอนนี้เรามาถึงจุดเฉพาะของสูตรชื่อดังแล้ว ซุปข้อศอก เม็กซิกัน สูตรที่หลีกเลี่ยงไม่ได้บนโต๊ะและความชอบของชาวดินแดนที่สวยงามเหล่านี้ ในกรณีแรกเราจะทราบส่วนผสมที่ใช้โดยทั่วไปในการเตรียมซุปนี้ จากนั้นเราจะดำเนินการเตรียมการต่อไป

Ingredientes

ส่วนผสมที่มักใช้ทำอาหารจานนี้มีดังต่อไปนี้:

• ชีส 200 กรัม
• พาสต้าข้อศอกหนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศสีแดงหั่นเต๋าสามลูก
• กระเทียมห้ากลีบและหัวหอมหนึ่งหัว
• เนยหนึ่งร้อยกรัม
• มะเขือเทศสีแดงห้าลูก และผักชีหนึ่งพวง
• น้ำมันสองช้อนโต๊ะ
• poblano Chiles สองอันคั่วและทำความสะอาดก่อนหน้านี้
• น้ำซุปไก่หนึ่งลิตรโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
• Chayote มันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ดังที่เห็นว่าเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในเม็กซิโก จากนั้นเราไปที่การเตรียมการ ซุปข้อศอก.

Preparación

ในการเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อยนี้ เราเริ่มด้วยการเติมหัวหอมครึ่งหัว กระเทียม และเกลือลงในภาชนะที่มีน้ำเดือด จากนั้นเทพาสต้าข้อศอกลงไป คนให้เข้ากันเพื่อให้ไม่หลุดออกจากน้ำเดือด พาสต้าต้องสม่ำเสมอ ระวังอย่าให้สุกเกินไป จากนั้นนำออกจากเตาแล้วกรองผ่านกระชอน

ในทางกลับกัน ให้บดหรือปั่นมะเขือเทศกับหัวหอม กระเทียม และส่วนผสมอื่นๆ ที่เหลือ จากนั้นกรองส่วนผสมนี้แล้วทอดในเนย เมื่อเดือดและลดลงพอสมควร ให้ใส่พาสต้าข้อศอกที่ปรุงสุกแล้ว ชีสก้อน และพริกที่หั่นเส้นไว้แล้วหั่นเป็นเส้น

สุดท้ายก็นำมาใส่จานเมื่อผลมีลักษณะหนา และเพลิดเพลินไปกับครอบครัวที่แสนอร่อยนี้ ซุปข้อศอก อย่างที่คุณเห็นเป็นการเตรียมที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษ การมีอยู่ของมันจะทำให้เกิดความทรงจำของครอบครัวที่เชื่อมโยงกับวัยเด็กเสมอ แม้ว่าผู้ใหญ่จะยังคงสนุกสนานกับมันก็ตาม ดังนั้นเราจึงขอเชิญคุณเตรียมอาหารจานอร่อยนี้และสนุกไปกับมัน!

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมการ

แน่นอนว่าคุณย่าของครอบครัวมีหน้าที่ถ่ายทอดคำแนะนำและความลับทั้งหมดที่ช่วยเพิ่มรสชาติของ ซุปข้อศอกแต่คำแนะนำก็ไม่เคยมากเกินไป ต่อไปนี้คือบางส่วนที่คุณจะรู้วิธีให้คุณค่าอย่างแน่นอน:

• หากคุณไม่มีน้ำซุปไก่หรือน้ำซุปเนื้อ คุณสามารถเพิ่มลูกบาศก์ที่จะช่วยให้คุณปรุงรสอาหารได้ดี
• การใส่ไก่หั่นเต๋าลงในซุปจะช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น มีคนเพิ่มแฮมนิดหน่อย อร่อย.
• การเติมชีสลงในจานที่เสิร์ฟแล้วจะช่วยปรุงแต่งและเพิ่มรสชาติ นอกจากนี้ก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีสับยังทำให้อาหารจานนี้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
• หากคุณไม่ได้เสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียมอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยในขณะที่เสิร์ฟเพื่อให้นุ่มและหลวมอีกครั้ง

เธอรู้รึเปล่า…?

• พาสต้าเป็นอาหารที่ทำจากแป้งสาลี ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพาสต้าจึงให้คาร์โบไฮเดรตแก่ร่างกาย ซึ่งให้พลังงานแก่เราและปรับปรุงสมรรถภาพในแต่ละวัน
• นอกจากนี้ยังมีวิตามินประเภท B และ E เป็นหลักซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในระดับเซลล์
• พาสต้ายังมีไฟเบอร์ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้ในร่างกายของเรา
• พาสต้ามีข้อดีตรงที่ไม่มีไขมันและไม่มีคอเลสเตอรอลมากนัก
• เนื่องจากไม่มีโปรตีนและมีไขมันต่ำมาก จึงจำเป็นต้องทานควบคู่กับส่วนผสมอื่นๆ เหมือนที่เราเคยทำในซุปข้อศอก