El Райси арабии Перу Ин яке аз хӯрокҳои аз ҳама омодашуда дар вақти Мавлуди Исо дар кишварҳои мухталифи Амрикои Лотинӣ мебошад, аз ин рӯ дар мизҳои Мавлуди оилаҳои Перу қариб беайб аст.
Ин таом маҷмӯи аҷиби компонентҳо ба монанди мавиз, биринҷ, чошнии соя ва угро мебошад, ки онро дӯстдоштаи бисёриҳо бо маззаи хос ва ҳатто экзотикии он.
Акнун, имрӯз мо шуморо бо он шинос хоҳем кард дорухат пурра аз ин нозук, инчунин он тадлили кадам ба кадам ва баъзе маълумотхои шавковар ки дар вакти пухтупаз фоиданок хохад шуд. Аз ин рӯ, нишастед, аз назар гузаронед ва аз он чизе, ки барои шумо омода кардаем, лаззат баред.
Рецепт биринҷи арабии Перу
Компонентњо
- 2 пиёла биринҷи сафед
- ½ пиёла угро шикаста (порчаҳои 2 дюйм дароз)
- ½ пиёла мавиз
- ½ пиёла бодомҳои тост (бурида)
- ¼ пиёла равғани растанӣ
- 2 дона сирпиёз (пӯстуста ва бурида)
- 2 tbsp. чошнии соя
- 2 tbsp. петрушка тару тоза (бисту бурида)
- 2 tbsp. кориандри тару тоза (бисту бурида)
- 2 tbsp. пудинаи тару тоза (бисту бурида)
- 1 tbsp. занҷабил тару тоза бурида
- 1 tbsp. шакар қаҳваранг
- Нуқтаи 1 намак
- 1 рози мурч
Зеварҳо
- Девори калон ё табақ
- Палети чӯбӣ
- Дастмолҳои ошхона
- Шабакаи пластикӣ ё чӯбӣ
- Коғази ҷаббида
- Табақи ҳамвор
- Фонтани калону барҳаво
Тайёрӣ
- Дар як табақи калон ё табақ 2 қошуқи равғанро дар гармии миёна гарм кунед. Дар ин ҷо 3-4 дақиқа угро пухта, давра ба давра ба қаҳваранг пурра табдил меёбад. Вақте ки угро тайёр аст, гармиро хомӯш кунед ва дар табақе, ки бо коғази ҷаббида пӯшонида шудааст, захира кунед.
- Дар ҳамон табақ равғани боқимондаро илова кунед ва онро гарм кунед, дар дохили сирпиёз ва занҷабил тақрибан 2 дақиқа пухтан ё то он даме, ки хушбӯй барад.
- Ба ҳамон деги илова кунед биринҷ сафед, намак ва ќаламфури. Бигзор 3 дақиқа пухтан ё то он даме, ки биринҷ бо намудҳо импрегн карда шавад.
- Ба ҳеҷ чиз 3 ва ним пиёла об ва имкон диҳед, ки то расидан ба нуқтаи ҷӯшон гарм шавад.
- Угро, мавиз, чошнии соя ва шакар қаҳварангро якҷоя кунед. Гармро то ҳарорати паст кам кунед, зарфро пӯшонед ва 15 дақиқа пухтан, ба тавре ки биринҷ ба нуқтаи нармтарини худ мерасад ва инчунин ҳамаи моеъҳои иловашуда хушк мешаванд.
- Дегро аз гармо хориҷ кунед, пӯшед ва бигзор дар ҳарорати хонагӣ барои 10 дақиқа истода. Вақте ки ин вақт гузашт, биринҷро бо як чангак резед.
- Мундариҷаи зарфро ба як косаи калон интиқол диҳед. хангоми хизмат ба ҳар як хидмати алоҳида бо петрушка, кашниз, пудинагӣ ва бодом пошед.
Маслиҳатҳои муфид барои омода кардани биринҷи арабии Перу беҳтар
El Райси арабии Перу Ин як таомест, ки дар омода кардани он баъзе ҷузъҳои ба даст овардани оддӣ, зеро онҳо дар истифодаи ҳамарӯза маъмуланд. Дар баробари, монтаж ва тайёр кардани он кори оддй аст, ки шумо метавонед дар дохили ошхонаатон ва берун аз ошхонаатон барои хӯроки оилавӣ, дар байни дӯстон ё танҳо барои хӯрдани ҳаррӯза иҷро кунед.
Ба ин маънӣ, дорухате, ки имрӯз пешниҳод шудааст, ба шумо қадам ба қадам тайёр кардани онро таълим медиҳад Райси арабии Перу Масъалае нест. Бо вуҷуди ин, мо имон дорем, ки шумо ҳамеша бояд аз ин огоҳ бошед маслихату таклифхо ки хангоми ба кор даромадан хеле фоиданок мешавад.
- Агар шумо хоҳед, ки барои биринҷи худ оҳанги тиллоӣ ё зард ва инчунин маззаи экзотикиро ба даст оред, як пиёла гирифта, ду қошуқ оби ҷӯшонида ва чанд тори заъфарон меандозанд.. Бигзор 5 дақиқа истода, натиҷаро ба оби пухтани биринҷ илова кунед.
- Нагузоред, ки биринҷ дар об нишинад, зеро ин моеъро бештар ба худ мегирад ва дар вақти пухтан он хамир мешавад.
- Ҳангоми пухтан биринҷро напартоед, зеро агар шумо ин корро кунед, пухтупаз часпанда ва бе созгор мегардад.
- Ҳангоми пухтани биринҷ шумо метавонед бодомҳоро илова кунед, то ки мазза ва матоъаш дар тамоми омодагӣ паҳн шавад.
- Илова кардан ихтиёрӣ аст камар, бирён, гӯшти хук, гӯшти гов ва парранда ба қисмҳои хурд бурида, то ки вай пурратар ва устувортар бошад.
Райси арабии Перуро чӣ гуна метавон хизмат кард?
Роҳҳои зиёде барои лаззат бурдан аз маззаи ин дорухат вуҷуд доранд, ё ҳамчун гарниф ё хамчун таоми асосй барои хӯроки сабук.
Дар ин сурат М. тавсия медиҳем, ки онро бо мурғ бирён, Туркия ё бо шишки мурғи сирпиёзи лимӯ пешкаш кунед. Агар шумо таваҷҷуҳ кунед, рецепти аслии биринҷи арабии Перу гиёҳхорӣ аст, аммо шумо метавонед як миқдори сафедаи боқимондаи хӯрокҳои гузаштаро илова кунед, то ин таомро пурратар кунад.
Ҳамчунин, шумо метавонед биринҷро танҳо бо ширкати нон хизмат кунед, (хох нони се-нукта, чи франсуз, хох шур ва хох бо мева) ва каме чошнии лубиёро дар як косаи алоҳида илова кунед, то рӯи нон паҳн кунед. Бо каме шарбати мева ё нӯшокии тароватбахш, вобаста ба лаҳза ҳамроҳӣ кунед.
Таъмини маводи ғизоӣ ба организм
Ин намуди тайёрӣ бо ёрии компонентҳои аълои худ миқдори хуби онро таъмин мекунад Омега 9, ки ёрй мерасонад қабз, мушкилоти рӯда ва гурдаҳоро пешгирӣ мекунад. Дар айни замон, барои он хеле тавсия дода мешавад пешгирии бемориҳои дилу раг.
Таърихи табақ ва сафари он тавассути Перу
El Райси арабии Перу ё угро биринҷ Ин як хӯроки муҳим дар гастрономияи Шарқи Наздик, минтақае мебошад, ки он аз он пайдо шудааст. Ин дорухат ҳамчун варианти биринҷи сафеди оддӣ ва ба таври васеъ истеъмолшаванда бо иловаи он маълум аст угро хеле хубтар аз спагетти, маъруф бо номи "Мӯйи фаришта".
Намоишхои аввалини ин тайёрии бой Онҳо дар достонҳои Искандари Мақдунӣ ба вуҷуд омадаанд. Ривоятҳо мегӯянд, ки ин таом барои Магнус ҳангоми забт кардани пойтахти Суғд ва баъдтар онро ба Македония оварда, дар Аврупои Шарқӣ ҳамчун манбаи энергия хидмат кардааст. Баъдтар, аз сабаби муҳоҷирати испанӣ ва арабӣ ба Амрикои Лотинӣ барои мустамлика, Табақ дар кишварҳое ба мисли Ҷумҳурии Доминикан, Чили ва Перу паҳн шудааст.
Холо дар ин минтакаи охирин, Райси арабии Перу Ин як таоми анъанавӣ, намунаи омезиши фарҳангҳост, ки аз он гастрономияи умумии Перу таваллуд шудааст. Он дар ҳар хона ё тарабхона дар манотиқ ва соҳилҳои гуногуни кишвар пухта ва пешкаш карда мешавад, ҳамчун як табақ барои хӯрокҳои асосӣ ё танҳо ҳамчун хӯроки асосӣИлова бар ин, он яке аз омодагии бештар дархост дар арафаи Мавлуди Исо ва Соли нав аст.
