El Гӯшти ҷолибу Ин як хӯроки маъмул аст, ки имрӯз онро ҳама оилаҳои мавҷуда дар ҳудуди Перу омода ва истеъмол мекунанд, зеро мазза ва соддагии он тавлид мекунад. вобастагии калон ба давом додани хӯрдани он.
Аз ин рӯ, агар шумо дар ҷустуҷӯи чизе пухтан бошед осон, зуд ва болаззат шумо бояд фикр кунед, ки як лазиз тайёр кунед Гӯшти ҷолибу, зеро он яке аз соддатарин деликатестер барои тайёр кардан аст, ки мисли ҳама гуна рецептҳои мураккаб болаззат аст.
Бешубҳа, аз сабаби ин хусусиятҳо: мазза, осонй ва бой будан ки дар ин навишта мо ба шумо афсонаро пешкаш мекунем рецепти гӯшти ҷолибу, то шумо метавонед менюи худро гуногун кунед ва ба ин таъми нав, ки ба зудӣ кашф хоҳед кард, ошиқ шавед.
Рецепт Гӯшти ҷолибу
Компонентњо
- 300 грамм гӯшти гов
- 1 пиёз сурх
- 3 дона сирпиёз пӯст
- 3 tbsp. хамираи панка чили
- 1 tbsp. хамираи чили мирасол
- ½ кг картошка сафед
- ½ пиёла нахўд
- 2 пиёла шўрбои гов
- 1 пиёла parsley бурида
- 1 zanahoria
- 1 барги халиҷ
- 3 қошуқи равғанӣ
- Зира, намак ва ќаламфури мечашонем
Зеварҳо
- Тахтаи буриш
- Корд
- Spoon
- Бале
- Коғази филм
- Ковокии
- табақ ё табақа
- Миномёт ё молкажет
- Табақҳои чуқур, сафолӣ ё гилӣ
Тайёрӣ
- Пеш аз ҳама тахтаи буриданро гирифта гӯштро ба мукааб бурида. Намак ва ќаламфури илова кунед. Онро дар як косаи захира кунед, онро бо пластикаи пластикӣ пӯшонед ва онро дар яхдон барои 10 дақиқа гузоред.
- Дар як табақи нонпазӣ, равғанро гарм кунед ва гӯштро барои мӯҳр илова кунед. Бигзор қаҳваранг дар ҳар ду тараф. Вақте ки ҳар як мукааб тайёр аст, хориҷ кунед ва дар табақ ё табақ захира кунед.
- Пиёз, сабзӣ ва картошкаро бишӯед ва пӯст кунед, онҳоро ба мукааб хурд бурида. Инчунин, биносту бурида сирпиёз ё онхоро бо махлул ё молкажет майда мекунанд.
- Дар ҳамон равған, пиёзро илова кунед ва 5 дақиқа бирён кунед. Сирпиёзро илова кунед ва бигзоред, ки 2 дақиқаи дигар пазед. Ниҳоят, хамираи чилиро якчоя кунед.
- Омодаро оҳиста омехта кунед ва гӯштро дар якҷоягӣ бо барги хушки халиҷӣ дубора омехта кунед.
- Иловаи шўрбои гов, абрҳоро як-ду маротиба ва бигзор ҳама чиз барои 20 дақиқа пухта шавад ё то даме ки дохили гӯшт нарм ва боллазату шањдбори бошад.
- Сабзӣ, картошка ва нахӯдро гирифта, ба табақе, ки рецепт пухта мешавад, баред. Бигзор маззаҳо барои 8 дақиқа омехта шаванд. ё то нарм шудани картошка.
- Агар шумо бинед, ки омодагӣ хушк мешавад, илова ½ пиёла шўрбои гов илова кунед. Дар хотир доред, ки миқдори оташе, ки барои пухтупаз истифода мешавад, сатҳи афшураҳои табақро фарқ мекунад.
- Петруси бурида ва каме ореганои хушкро илова кунед, то ба он маззаи дигар бахшад. Бодиққат омехта кунед ва бигзоред.
- Хомуш кардани оташ ва дар табақҳои чуқур ё дегҳои гилӣ ширгарм хизмат кунед. Бо барги пудинагӣ ороиш диҳед ва бо биринҷи сафед, нон, tortillas ё тамалҳои оддӣ хизмат кунед.
Маслиҳатҳо ва тавсияҳо
- Гӯшти тару тоза, нарм ва тоза гиред, зеро махз аз хисоби хамин компонент аст Он аз вақти пухтани тамоми омодагӣ вобаста аст. Ба ҳамин монанд, вобаста ба буриши истифодашаванда, мазза ва ҳатто сохтори мукаабҳои гӯшт гуногун хоҳад буд.
- Шумо метавонед ин табақро бо ҳамроҳӣ кунед plantains бирён ё бо лӯбиё, зеро таъми ин комбинацияхо факат болаззат аст.
- Агар шумо хоҳед, ки маззаро каме беҳтар созед, шумо метавонед як шиша шароби сурх ё шароби сафед илова кунед ба омодагӣ.
- Гарчанде ки бисёр одамон ин табақро комилан мустақилона хӯрдан мехоҳанд, дигарон илова карданро афзалтар медонанд биринҷи донадор ё биринҷи арабӣ. Инчунин, ширкати А Нӯшокии тароватбахш Ҳангоми нишастан барои чашидани ин мӯъҷиза ин фикри бад нахоҳад буд.
- Шумо метавонед бештар сабзавот илова кунед, мисли дигар бехмева, кургет ва навъхои гуногуни пиёз. Ягона чизе, ки бояд баробар ва муқоисанашаванда бошад, хоҳад буд мукааб навъи бурида, ки онҳо бояд пӯшанд.
- Агар шумо нахоҳед, ки гӯшт бихӯред, шумо метавонед ҷойгир кунед шифо. Ба ҳамин монанд, шумо метавонед гӯшти ҳайвоноти дигарро истифода баред хук, мурғ, Туркия ё моҳӣ ва моллюсҳо, равшан мекунад, ки вақти пухтупаз метавонад фарқ кунад.
Маводи ғизоӣ ва манфиатҳои онҳо
El Гӯшти ҷолибу пурра ба итмом расид ва ҳамчун қисми умумӣ хизмат кард, аз 180 то 200 грамм вазн дорад, хиссагузорй ба хар як организм барои истеъмоли ин фракция микдори 744 ккал, аз он 23% сафедаҳо, 13% карбогидратҳо ва 64% равғанҳо мебошанд.
Ба ҳамин монанд, Гӯшти ҷолибу чили панка дорад, ки витаминхои гуногун доранд, ки бета-каротин доранд, ки кӯмак ба мубориза бар зидди бемориҳои дилу раг. Он инчунин дорои капсаицин мебошад сатҳи қанди хунро паст мекунад.
Таърихи шаҳр ва хӯрокҳои он
Ба назар гирифта мешавад Гӯшти ҷолибу монанди а таоми хоси шахр Tacna, ҷануби Перу. Шарқ дар байни табақаи камбизоати маҳал ба вуҷуд омадааст, вакте ки сардорон барои кор-гарон гушт нагузоштанд, ба чои онхо гуштро пешниход карданд узвҳои дохилӣ. Бо охирин, занон истифода мебурданд валин, руда ва китобча, инчунин картошка истисно барои оғози recreating ин табақ.
Инчунин, достони ӯ инро нишон медиҳад дар шахрхои Сама ва Локумба тайёр карда шудан гирифт ва оҳиста-оҳиста он дар саросари Такна, тавассути кӯчаҳо ба монанди "Эл канто" имрӯз Калле Ариас Арагуес паҳн шудан гирифт. Баъдан, Он дар минтақаҳои Анд ба монанди Тарата ва Кандараве сохта шудааст, ки дар он чо бо чунои пар-бухташуда ва навъхои гуногуни лакаби вилоят хамрох мешуд.
Дар айни замон, як қисми эволютсияи он нишон медиҳад, ки чӣ гуна ингредиентҳои хубтар дохил карда шудаанд, масалан гӯшт, моҳӣ ва селлюлоза майгу. Инчунин картошкаю сабзавоти тоза ва тару тоза, ки имрӯз ба он табдил ёфтааст, бо аҳли оила хӯрдан лаззатбахш аст, барои вохӯриҳо ё танҳо барои сохтани менюи ҳаррӯза.
Маълумоти ҷолиб
- Дар Перу дар давоми мохи август Озмунҳо маъмуланд, ки дар он шумо барои тайёр кардани гӯшти ҷолибу беҳтарин рақобат мекунед, чи дар ошхонахои замонавй ва хам дар печьхои ватанй ва фу-руши миллат.
- Ин табақ одатан бо ҳамроҳӣ карда мешавад майи нимхушк ферма ва нони марракета crispy.
- Мувофики маълумоти Совети вилоятй. ҳар якшанбеи сеюми моҳи август Рӯзи Пиканте де Карне ҷашн гирифта мешавад.
- Дар бораи пайдоиши табақ достони дигаре вуҷуд дорад, гуфта мешавад Гӯшти тунд дар замони ишғоли Чили пайдо шудааст ва он вақт буд, ки сокинон захираҳои зиёди иқтисодӣ надоштанд ва худро бо висорҳо ва партовҳои ҳайвонот, аз қабили чорпоён ғизо медоданд.
