Як нозук ва бештар мувофиқ барои як чорабинии махсус, мебошанд кӯзаҳои барра пухта. Пас, агар шумо дӯстдори гӯшт бо маззаи болаззат ва гуногун бошед, кӯзаҳои пухта барои шумо беҳтарин аст. Комил барои мубодила ва чашидан ҳатто танҳо аз рӯи дидан. Бо мо идома диҳед ва тарзи тайёр кардани ин рецепти болаззатро омӯзед, то дӯстони худ ва табъи худро ба ҳайрат оваред.
Рецепт барраҳои пухта
Компонентњо
- 600 грамм буридаи барра
- 2 донаҳои сирпиёз
- 2 sprigs parsley тару тоза
- 1 пиёз сафед
- Розмари тару тоза барои бичашед
- 2 картошкаи калон
- 1 шиша шароби хушки сурх ё сафед
- Хокаи орегано
- Филфили сиёҳ
- Намак ба бичашед
- Равғани растанӣ
Тайёр кардани пораҳои барра
- Барои оғози он, мо бояд танӯрро то тақрибан 200 дараҷа гарм кунем. Ҳангоме ки он гарм мешавад, мо ба майда кардани донаҳои сирпиёз идома медиҳем.
- Пиёзро беҳтараш ба иловаро бурида, ҳар як ҳалқаи пиёзро ҷудо кардан мумкин аст.
- Бо картошка, мо метавонем онҳоро ба бурида.
- Ду шохаи parsley, мо онҳоро хуб шустани ва биносту бурида баргҳои.
- Зарур аст, ки як табақи андозаи мувофиқ барои гузоштани он дар танӯр дошта бошад. Дар коссерол мо равғанро дар якҷоягӣ бо донаҳои сирпиёз, инчунин орегано ва розмарин илова мекунем ва мо онҳоро хуб омехта мекунем.
- Чопчахоро дар коса мегузорем ва онхоро бо омехтаи равган ва шохахо нагз об мекунем. Мо бояд ҳамин тартибро бо кӯзаҳои картошка иҷро кунем, агар шумо хоҳед, шумо метавонед хасуи ошхонаро истифода баред.
- Сипас, мо метавонем намак ва ќаламфури худро ба таъми бичашем, ҳам ба коса ва ҳам ба картошка.
- Минбаъд мо шароби хушки сурх ё сафедро ба болои коса ва картошка мерезем.
- Мо кассеролро бо компонентҳо дар танӯри қаблан гармшуда ворид мекунем. Котлетхоро дар як тараф 15 дакика мепазем ва баъд мегардонем то ду тараф хуб пухта шаванд.
- Пас аз 30 дақиқаи нонпазӣ, дарҳол кӯзаҳоро бо картошка гузоред.
Маслиҳат барои барраҳои пухтаи лазиз
- Агар шумо метавонед кӯзаҳои гӯсфанди ширмак ба даст оред, шумо метавонед ба тайёр кардани хеле нарм ва болаззати ин таом ноил шавед.
- Навъи равғанеро, ки шумо вобаста ба маззае, ки ба табақ додан мехоҳед, ба назар гиред, агар шумо хоҳед, ки маззаи компонентҳоро нигоҳ доред, як рапс, ҷуворимакка ё равғани офтобпарастро истифода баред, онҳо аллакай бетараф мебошанд. Шумо метавонед бо истифода аз равғани зайтун як ламси дигар илова кунед, ки маззаи хосро илова мекунад.
- Шумо инчунин метавонед аз шаробҳои гуногун интихоб кунед, то маззаҳои гуногунро ба даст оред. Барои маззаи нозуктар, шумо метавонед шароби сафеди хушкро истифода баред, аммо агар шумо хоҳед, ки ба маззаи бештар ва кишвар ноил шавед, шумо метавонед шароби сурхро истифода баред, ки бештар ба гӯшти сурх алоқаманд аст.
- Истифодаи шохаҳои тару тозаи розмарин метавонад маззаи дорухатро хеле зиёд кунад.
- Компоненти дигаре, ки ба шумо маъқул бошад, зира аст, ки шумо метавонед як қошуқи онро ба дорухат илова кунед. Thyme як ҷузъи дигари истиқбол барои ин омодагӣ мебошад.
Хусусиятҳои ғизоии барраҳои пухта
Гӯшти барра воқеан барои бадани мо хеле фоиданок аст, он дорои сафедаҳои аъло, инчунин аз витаминҳои B1 ва B12 бой аст, ки барои системаи асаб муҳим аст, фосфор, ки барои мушакҳо комил аст ва инчунин дорои оҳан ва руҳ, ки ҳамчун антиоксидант амал мекунанд. . Аммо он одамоне, ки аз вазни зиёдатӣ ё холестирин азият мекашанд, бояд чарбуи худро бихӯранд.
