La салат русӣ Ин яке аз барҷастатарин ва барҷастатарин таомҳои мардумӣ мебошад фарҳанги ошпазии Перу. Ин як омодагии тару тоза аст, ки барои рӯзҳои гарм ё рӯзҳои тобистон мувофиқ аст. Тарзи тайёр кардани он хеле осон ва зуд аст, ки яке аз маъмултарин мебошад амалӣ ва солим барои хӯроки серғизо барои оила.
Гуногунии компонентҳо, ки он вобаста ба минтақа ё завқи меҳмонон навъҳои зиёдеро ба вуҷуд меорад, ки дар байни онҳо лаблабу ё лаблабу, бой аз витаминҳои А ва С. Ин як роҳи солим мусоидат системаи иммунии бе қурбонии мазза табақ аст.
Сарчашмаи он дар Русия Тавре ки аз номаш бармеояд, он ҳикоят мекунад, ки ошпаз Люсьен Оливер ин хӯриши аҷибро соли 1860 дар тарабхонаи Эрмитажи Маскав сохтааст. Баръакси рецепти ҷорӣ, барои вақти он сирко ва гӯсфанд, компонентҳое, ки бо эволютсияи табақ бартараф карда шудаанд.
Дар тӯли солҳо, дорухат ба сатҳи маъруфият боло рафт ва сарҳадро убур кард ва ба он расид Украина аз он ҷо ба иловаи ингредиентҳо аз қабили картошка, сабзӣ ва нахӯд шурӯъ карданд, дар баробари иваз кардани гӯшти гӯсфанди кӯҳна ва гаронбаҳо бо мурғ, маҳсулоти арзонтар.
En Перу, ла салат русӣ Он дар ҳама вақти сол истеъмол карда мешавад, зеро ҷузъҳо дар бозорҳои маҳаллӣ беохир пайдо мешаванд, аммо он махсусан дар рӯзҳои ид истеъмол карда мешавад, ки он дар зиёфати Мавлуди Исо нақши асосиро мебозад. Он одатан бо Туркия ва картошка пухта ҳамроҳ карда мешавад.
Рецепт салатҳои русӣ
Компонентњо
- 2 лаблабу ё лаблабу
- 2 картошка ё картошкаи калон
- 2 сабзӣ калон
- 1 пиёла нахўд ё алтернатива нахўд
- 3 тухми сахт судак.
- 200 г лӯбиёи сатр ё лӯбиёи сабз
- Ҷаъфар мечашонем
- Баргҳои салат барои ороиш
Барои майонези хонагӣ
- Тухм 1
- 1 қошуқи хардал
- Juice шарбати лимӯ
- Намак ва ќаламфури
- Равғани 200 мл
Мавод ва асбобу анчом
- Корд
- Тахтаи буриш
- Blender
- Деги хӯрокпазӣ
- Контейнер
Тайёрӣ
- Мо асосан ба майонези хонагӣ тайёр кунед, барои маззаи аслӣ бештар; намак, ќаламфури ва як тухм пурра дар як blender илова кунед. Моеъ кардан
- Ба ҳамгироии равған оғоз кунед ришта монанд ва пай дар пай. Ин қадами транссенденталӣ барои муайян кардани мувофиқати майонез ва ҳамин тавр аст натиҷаи кремӣ ба даст оред
- Баъдтар шарбати лимӯ илова кунед ва маззаро бичашед. Вақте ки он мегирад пайгирона дилхоҳ он омода ба илова хардал хоҳад буд ва захира дар яхдон
- Барои оғоз бо хӯриш мо гузошта картошка мепазанд ё картошка, лаблабу ва сабзии тозанашуда тақрибан 25 то 30 дақиқа. Одатан сабзӣ бояд барои муддати тӯлонии пухтан гузошта шавад
- Вақте ки пурра пухта мешавад аз alum хориҷ кунед ва бимонед хунук кардан
- Сабзавотҳоро пӯст кунед ва онҳоро реза кунед дар мукаабхои миёна
- Дар як деги алоҳида гузошта лӯбиёи сабз ва нахўд. То нарм шудан напазед
- Аз тарафи дигар тухмро тақрибан 10 дақиқа бирён кунед. Ва дар охир, бигзор истироҳат кунед
- Дар як коса сабзавоти мукааб, лӯбиёи сабз, нахўд ва тухми буридашударо ҷойгир кунед. ҳамаро нест кунед дар баробари майонез, намак ва ќаламфури мечашонем
- Пас аз хунукшуда хизмат кунед бо як ҷуфт баргҳои салат барои илова кардани тару тоза ба муаррифӣ
Маслиҳатҳо ва тавсияҳо
La салат русӣ дар хамаи навъхои он хеле зиёд аст иҷро оддӣ, ва он дар ҳақиқат рӯй медиҳад хӯроки асосӣ дар сари мизи Peruvians, бинобар ин донистани рецепт ва татбиқи худ муҳим аст.
Аз ин рӯ, шумо намедонед, ки чӣ гуна метавонистед, бимонед баланд бардоштани мазза ва азхудкунии маводи ғизоӣ бо баъзе найрангҳое, ки ӯро ситораи миз месозад.
- хуб тоза кунед сабзавот пеш аз ҷӯшонидани онҳо барои нест кардани ҳама гуна бактерияҳои дар онҳо мавҷудбуда
- Агар шумо майонези тайёрро афзалтар кунед шумо метавонед онро ба ҷои худсохт илова кунед, ҳамчун маззаи иловагӣ шумо метавонед як қошуқи хардалро барои маззаи беназир илова кунед.
- бигзор хуб дам гирад сабзавот пас аз пухтан пурра тоза кардани намӣ
- Ҳангоми пухтани сабзавот, бояд ба он диққат диҳед матоъҳои хеле нарм надоранд то ки онхо хангоми омехта бо дигар компонентхо шакли худро гум накунанд
- Ин як ҳамроҳии аъло аст аз мурғ ба дег ё ягон гӯшти мурғ.
- Вобаста ба завки ошхона шумо метавонед сабзавоти дилхоҳатонро илова кунед ё баъзе маззаҳои гуногун ҳамчун таъмиот
- Варианти хуб низ ин аст ба сабзавоти яхкардашуда муроҷиат кунед ки ба шарофати раванди бодиққат яхкунӣ, ҳадди имкон витаминҳо, нахҳо ва маводи ғизоӣ медиҳад. Илова бар ин, бо ин роҳ шумо метавонед тару тоза нигоҳ доред аз салат
- Ин муҳим аст салатро дар яхдон нигох доредто ки хангоми хизмат он тару тозаи дилраборо нигох дорад
Саҳми ғизоӣ
Ин дорухат маълум мешавад, ки а таоми солим ва сергизо ки бо осонии тайёр кардани он, онро ҳар рӯз як варианти беҳтарин барои Перу месозад; Дар бисёр мавридҳо, навъҳои бештари сабзавот илова карда мешаванд, то он як табақ пурратар шавад.
Нахўд дар ин табақ энергия ва сафеда таъмин мекунанд Илова ба ғизо будан поксозӣ ва барқарорсозӣ. Онҳо барои системаи асаб муфид ҳисобида мешаванд, зеро онҳо ҳастанд манбаи канданиҳои фоиданокИлова бар ин, он ғизо аст. дил саломат. Аз тарафи дигар, сабзӣ кӯмак мекунад кам кардани хатари бемориҳои degenerative ба шарофати моддаҳои антиоксидант ба монанди бета-каротин ва витамини Е.
Лаблабу ғизоест, ки аз он бой аст кислотаи фолий ва витамини С ки барои азхуд кардан имконият медихад герро que иммунитет, дандонҳо ва устухонҳоро мустаҳкам мекунад. калий Ин бузургтарин маъданест, ки ба кори мукаммали фаъолияти мушакҳо мусоидат мекунад.
Дар баробари ин чамъбаст карда мешавад, ки барои як кисми 100 грамм салати русӣ, гирифта мешавад:
- Калорияҳо: 77 Ккал
- Протеин: Санаи 1,7
- Равған: Санаи 0.2
- Карбогидратҳо: Санаи 16
- Индекси гликемикӣ: 65
- Карбогидратҳо: 29% пурра
Маълумоти таваҷҷӯҳ
Инсон табиатан кунҷков аст, аз ин рӯ барои қонеъ кардани ин хоҳиши иттилоот ва қонеъ кардани кунҷковӣ, имрӯз мо инҳоро пешниҳод мекунем. маълумоти манфиатдор то ки шумо ба таҷрибаи худ маълумоти бештар илова кунед.
- Ин табақ аст танҳо русӣ, хоси соли нав ва соли 1860 таваллуд шудааст
- Дар бисьёр мамлакатхо маълум аст салат русӣ вале дар хамаи онхо моддахои гуногун ё иловагй дорад
- Дар Испания салат русӣ дорад расадхона. Ин ODER номида мешавад, расадхонаи салат русӣ ва барои нигоҳ доштани арзишҳои дохилии ин табақ таваллуд шудааст
- Дар навбати худ, салат русӣ Рӯзи байналмилалии худро дорад ва ба 14 ноябр рост меояд Рӯзи ҷаҳонии салатҳои русӣ, санае, ки бо солгарди марги офарандаи он Люсиен Оливер рост меояд.
