La Empanadas хамир Перу Ин омодагӣест, ки хеле содда, осон ва арзон аст, ки шумо онро танҳо дар тӯли чанд дақиқа омода хоҳед кард, ба шарте ки маводҳои истифодашаванда тару тоза ва сифатнок бошанд.
Ба ҳамин монанд, ин дорухат ягон асрори бузург надорад, аммо агар лозим бошад ченакхоро нагз донад ва бо эхтиёт хамир кунед то ки онхо мувофик шаванд.
Дорухат хамир барои Empanadas
Компонентњо
- 1 кило орди тайёрнашуда
- Тухм 1
- 100 гр шакар
- 500 грамм кӯтоҳ кардани сабзавот
- 300 мл оби гарм
- 1 tbsp. аз хокаи нонпазӣ
- 1 tbsp. намак
Маводҳо ё асбобҳо
- Бале
- яхдон ё яхдон
- Коғази филм
Тайёрӣ
Аввалин коре, ки бояд кард, ин аст, ки орд, намак ва хокаи нонпазиро дар як коса ҷойгир кунед ва як навъ вулқонро ташкил медиҳанд.
Сипас, дар маркази тухм, шакар, намак ва равған ҷойгир карда мешавад. Бо даст ҳамаи компонентҳоро то ба даст овардани як омехта кунед орди омехтаи навъи хокӣ.
Сипас обро кам-кам илова кунед. то он даме ки хамири корношоям ба вучуд ояд ва барои хамир кардан мувофиқати хуб дорад.
Минбаъд хамирро болои миз гузоред ва бо ёрии орд каме хамир кунед. Агар шумо онро хеле душвор ёбед, шумо метавонед як ламси об илова кунед, то онро идорашавандатар созед.
Дар охир, онро бо пластикаи пластикӣ пӯшонед ва онро ба яхдон барои як соат ё бештар аз он бигиред, вобаста ба хоҳиши худ.
Маслиҳатҳо ва тавсияҳо
- Агар шумо пластикаи пластикӣ надошта бошед, метавонед хамирро бо он печонед дастмолҳои ошхона тоза.
- Хамирро ба яхдон бурдан лозим аст, то эмпанадаҳое, ки омода мешаванд тезтар ва тезтар.
- Барои он ки хамир ҳангоми бирён кардан ё дар танӯр гузоштан варам накунад бо чангол сурох кардан мумкин аст.
- Агар одамоне, ки хамирро истеъмол карданӣ мешаванд, гиёҳхор набошанд, шумо метавонед равғани чарбуро илова кунед ки ба хамир мазза ва устувории бештар бахшад.
- Гарчанде ки дар ин дорухат мо XNUMX% орди гандумро истифода бурдаем, як ҳиллаест, ки барои ба даст овардани хамири болаззат ва боллазату шањдбори хеле маъмул аст. Дар қисмҳои баробар орди гандум ва ҷуворимакка истифода баред.
- Пас аз тайёр кардани хамир, қисмҳои хурдро барои дароз кардан хориҷ кунед ва бомҳо ё доираҳои эмпанадаҳоро ташкил медиҳанд.
- Лутфан қайд кунед Пеш аз он ки ба хамир гузоштан пур кардан лозим аст, хуб холӣ карда шавад, вагарна мо пирожни хеле равгандор мешавем.
Манфиатҳои хамири Empanada барои бадан
Нигоҳ доштани ғизои мутавозин ва солим аст Асосї, на танҳо барои нишон додани як рақам, балки барои илова кардани саломатӣ ва энергия ба бадан.
Парҳези гуногун ва пурра пешгирӣ мекунад ё ҳадди аққал хатари гирифтор шудан аз тағирот ё бемориҳои муайянро коҳиш медиҳад ба монанди гипертония, фарбеҳӣ, диабети қанд, патологияҳои дилу рагҳо, ихтилоли рафтори хӯрокхӯрӣ ва ҳатто ба коҳиш додани пайдоиши саратон мусоидат мекунад.
Аз ин сабаб, дар ин ҷо баъзеҳо ҳастанд маслиҳатҳои муфид то ки варианти солими хамири эмпанада барои шумо ва бадани шумо дуруст бошад:
- Ҳангоми тайёр кардани пирожни гӯштӣ, буридани лоғар, биносту бурида истифода баред. Варианти дигар ин аст, ки гӯштро бо корд бирезед, бартараф кардани чарбуи намоён.
- Агар эмпанадаҳо мурғ бошанд, синаеро интихоб кунед, ки равгани хеле кам дорад ва ҳамчун як қисми пуркунӣ ба он пиёз, сабз, ќаламфури болгарӣ ва помидор дохил мешаванд, зеро онҳо витаминҳои А ва С
- Истифода спанак барои пуркунӣ, ки онро пешакӣ пухтан мумкин аст, то ки онҳо сахтии худро гум кунанд ва нигоҳ доранд. арзиши ғизоӣ.
- маљмўъ панир ё рикотта ба хамир ба он захираи калсий ва фосфор дода шавад.
- Ба ҷои тамоми тухм сафедро истифода баред, зеро он ба шумо барои фишурдани хамир кӯмак мекунад ва фарбеҳ ё холестиринро таъмин намекунад.
- Хамирро муттаҳид кунед загир, кунчит ва тухмии чиа ки бо моддахои гизой бештар гуногун таъмин карда шавад.
Далелҳои шавқовар
- Пайдоиши эмпанада ба урфу одатҳои он бармегардад нонро аз хурок ва сабзавоте пур кунед, ки чупонхо ва мусофирон барои хурдан дар сахро овардаанд. Бо мурури замон хамири пухта якҷо бо нон бо пураш истифода мешуд ва баъдтар барои дуруст печонидани намак аз дигар ордҳо хамирҳои дигар тайёр карда мешуданд.
- Гумон меравад, ки эмпанадаҳое, ки мо имрӯз лаззат мебарем пайдоиши онҳо дар Галисия, Испания мебошанд. Азбаски идеяи печонидани пуркунии тобовар дар қаннодӣ метавонад аз Мурс пайдо шавад, ки Испанияро дар тӯли садҳо сол ишғол кардаанд.
- Аввалин эмпанадаҳо дар нимкураи Ғарбӣ ба онҳо тааллуқ доранд Аргентина. Дар Иёлоти Муттаҳида, эмпанада ҳатто ид дорад: Рӯзи миллии Эмпанада, ки дар он ҷашн гирифта мешавад 8 апрели ҳар сол.
- Пирогхо а тӯҳфаи анъанавии Мавлуди Исо en Нуэво Мексика. Дар ҷанубу ғарб онҳо ҳамчун криолла ва дар ҷанубу шарқ ҳамчун эмпанадаҳои пухта маълуманд.
