Ин навъи таом мисоли равшани он аст таъсири ки гастрономияи Италия дар таомхои Перу дошт, тавассути хуруҷи муҳоҷироне, ки бо мурури замон ба кишвар омадаанд.
аз ин табақа ягон файле нест, ки дар бораи тайёр кардан ё дохил кардани он ба менюи Перу чизе ошкор кунад, аммо он чизе, ки равшан аст, ин аст, ки угро аз омезиши маззаҳои болаззати гастрономӣ, ки дар Перу, солҳо пас, қарор шуд, ки онҳоро бо ингредиентҳои бевосита дар кишвар истеҳсолшуда, аз ҷиҳати солимтар ва минтақавӣ муттаҳид кунанд.
Ҳамчунин, угро хўроки дорои арзиши баланди кулинарї мебошад, махсусан барои шумораи хӯрокҳои серғизо, ки метавонанд аз онҳо омода ва тавлид шаванд. Туна аз ҷониби худ, Ин яке аз моҳиҳои равғанин буда, дорои арзиши зиёди ғизоӣ ва маззаи олиҷанобест, ки дар тамоми ҷаҳон истеъмол карда мешавад., бо назардошти он, ки он яке аз арзонтарин ва осонтарин ба даст овардан аст.
Дар навбати худ, Туна яке аз бойтарин дар Омега 3, витаминҳои А, В ва D, инчунин фосфор ва магний мебошад, Ҳамин тариқ, яке аз хӯрокҳое мебошад, ки ба саломатии дилу рагҳои хун мусоидат мекунанд, ки ҳангоми кафолат додани парҳези мутавозин фоидаи бештар фароҳам меорад.
Хуб Ин дорухат дорои маззаи аъло буда, зуд ва осон омода мешавад.. Ба ҳамин маъно, он беҳтарин аст, ки дар як хӯроки оилавӣ ё барои дӯстон омода созед, зеро компонентхо хеле маъмул ва арзон мебошанд, аз ин рӯ, шарм надоред, ки хондани ин навиштаҷотро, ки дорухатҳои муфассали онро дар бар мегирад, идома диҳед угро бо тунец, то ки шумо омӯзед ва кашф кунед, ки чӣ гуна онҳоро аз бароҳат дар ҷои худ иҷро кунед.
Компонентњо
- 2 банка самак
- 500 грамм tagliatelle
- 1 tbsp. сирпиёзи хокӣ
- 1 tbsp. панка чили
- 1 tsp. эпикурист
- 1 пиёла пиёз, бурида
- 1 пиёла равған
- 1 пиёла сабзӣ grated
- 1 пиёла панири grated Parmesan
- 2 пиёла чошнии помидор
- 2 пиёла об
- 1 барги халиҷ
- Намак ва ќаламфури мечашонем
- барге хурди parsley барои оро
Маводҳо
- Деги калон
- филтри макарон
- Ковокии
- Палетт
- табақи амиқ
- Fuente
- Форкс
Тайёрӣ
- Қадами аввал:
Дар як деги калон илова кунед un литр об. Пӯшед ва дар гармии миёна 5 дақиқа бирезед. Ҳангоми гирифтани нуқтаи ҷӯш, Угро илова кунед ва 5 дақиқаи дигар пухтан.
- Қадами дуввум:
Кӯшиш кунед, ки хамирро оҳиста-оҳиста омехта кунед, то часпида нашавад. Дар охири вакти пухтупаз ё вакте ки угро нарм, вале пурбор аст, алангаро хомуш кунед ва обро бо ёрии филтр холй кунед. Захира дар фаввора.
- Қадами сеюм:
Дар қисми дигар, табақро дар гармии миёна бо каме равған гарм кунед. Иловаи пиёз, сирпиёз, ќаламфури panca ва сибарита ва Бигзор тақрибан 5 дақиқа бидуни қатъ кардани омехта пухтан.
- Қадами чорум:
Ба чошнӣ сабзии резакардашуда, чошнии помидор, барги халиҷӣ ва илова кунед мазза бо ќаламфури васеъ. Бигзор тақрибан 10 дақиқа пухтан.
- Қадами панҷум:
Қуттиҳои тунецро кушоед ва мундариҷаи онҳоро ба табақ рехт. Агар интихоби шумо бошад, равғанеро, ки бо он илова кунед вино тунец, дар акси ҳол танҳо мундариҷаи ҳайвонотро илова кунед. Ҳама чизро тавре омехта кунед, ки ҳар як ҷузъ бо дигараш комилан муттаҳид шавад.
- Қадами шашум:
Вақте, ки чошнии омода аст ва инчунин муттаҳид, хомӯш алангаи ва бодиққат ба манбаъе, ки макарон истироҳат мекунад, баред. Бо ёрии ду чангак, соусро бо макарон омехта кунед ва ҳар як угро пурра пӯшонед.
- Қадами ҳафтум:
Барои ба итмом расонидан, дар болои табақи амиқ ба макарон хизмат кунед, бо баргҳои петрушка ороиш диҳед ва панири пармезанро ба хоҳиши худ пошед.
Маслиҳатҳо ва маслиҳатҳо
- Агар ин бартарии истеъмолкунандагон ё шодии онҳое бошад, ки онро омода мекунанд, шумо метавонед угро бо чошнии аллакай омехта хизмат кунед ё шумо метавонед ба онҳо алоҳида хизмат кунед, мувофики табъи хар кас.
- Тавсия дода мешавад, ки барои ин намуди омодагӣ, истифодаи тунец бо об ё НАК равган. Аммо, охирин метавонад дар дорухат дуруст истифода бурда нашавад.
- Агар чошнӣ хеле хушк бошад, шумо метавонед каме илова кунед оби табиӣ ё ҷӯшонидашуда.
Арзишҳои ғизоӣ
Самак
El самак Он аз витаминҳои дар равған ҳалшаванда А ва D, инчунин аз витаминҳои гурӯҳи B, махсусан B2, B3, B6, B9 ва B12 бой аст. ҳатто аз дигар мухолифатҳои панир, гӯшт ё тухм бартарӣ дорад. Дар мавриди минералҳо, тунец аз фосфор, магний, оҳан ва йод бой аст.
Ба ҳамин монанд, мо метавонем дар ин компонент чизҳои зеринро ба даст орем маводи ғизоӣ:
Барои ҳар 100 грамм тунец:
- Калорияҳо: 130 Ккал
- Равғанҳо тоталҳо: 0,6 гр
- кислотаҳои равғании серравган: 0,2 гр
- Холестирин: 47 мг
- Натрий: 54 мг
- Калий: 527 мг
- Протеин: 29 гр
угро
Макарон манбаи хуби он аст витамини H, биотин Е, токоферол, витамини гурӯҳи В, тиамин, рибофлавин ва пиридоксин, гарчанде дар шакле, ки азхудкуниро душвор мегардонад. Илова бар ин, он дорои магний ва калий мебошад барои ташаккули устухонҳо ва ферментҳо муҳим аст. Инчунин саҳмҳои дигар ба монанди:
Барои ҳар 100 грамм угро:
- Калорияҳо: 288 гр
- Фибра: 3 то 9 грамм
- Hierro: 100 мг
Сабзавот
Сабзавот бузург аст манбаи протеин ва витаминҳо барои бадан, бинобар ин, дар ин дорухат онҳо дар шохиси бузург фарқ мекунанд, мададгорони мазза ва сергизо будани таом барои мо. Баъзе аз сабзавотҳои истифодашуда ва саҳми онҳо ба таври зерин тавсиф карда мешаванд:
Ба 100 грамм чили:
- Равғанҳои умумӣ: Санаи 0.6
- Натрий: 9 мг
- Калий: 322 мг
- Карбогидратҳо: 9 гр
- нахҳои парҳезӣ: 1.5 гр
- Шакар: 5 гр
- Протеин: 1.9 гр
- Calcio: 14 гр
Барои ҳар 100 грамм пиёз:
- Калорияҳо: 40 гр
- Натрий: 4 мг
- Калий: 146 мг
- Карбогидратҳо: 9 гр
- нахи парҳезӣ: 1.7 гр
- Шакар: 4.2 гр
- Calcio: 23 мг
Барои ҳар 100 грамм сирпиёз:
- Консентратсияи баланди витаминҳои C, A ва B6.
- Калий: Mg xNUMX
- Hierro: 398 мг
- магний ва антиоксидантҳо: 22.9-34.7 мг
- Каротинҳо: 340 мл
- Calcio: 124 мг
- Фосфор: 48 мг
- Hierro: 4 мг
- Селен: 3 мг
Ба 100 грамм помидор:
- Равғани умумӣ: 54 gr
- Натрий: 273 мг
- Калий: 632 мг
- Нахҳои парҳезӣ: Санаи 7
- Шакар: 4.2 гр
- Протеин: 20 гр
- Hierro: 2.6 гр
- Calcio: 117 гр
