ది పెద్ద గాడిద చీమలు వారు వర్షాకాలంలో కొత్త కాలనీలను ఏర్పరచడానికి తమ గూళ్ళను విడిచిపెట్టే రాణులు, ఈ సమయంలో కలెక్టర్లు వాటిని పట్టుకోవడానికి సద్వినియోగం చేసుకుంటారు. ఇది సాధారణంగా ఖరీదైన ఉత్పత్తి, ఎందుకంటే అవి సంవత్సరంలో ఆ సమయంలో మాత్రమే బయటకు వస్తాయి మరియు దాని సేకరణ శ్రమతో కూడుకున్నది మరియు వివిధ ఇబ్బందులను కలిగిస్తుంది. కొలంబియాలో ఇది చాలా ప్రశంసించబడిన వంటకం, వాటిని వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేస్తారు మరియు సాధారణంగా భోజనం లేదా ఇతర భోజనంలో, స్టార్టర్‌గా లేదా చిరుతిండిగా తింటారు. వాటితో సాస్‌లు కూడా తయారుచేస్తారు.
యొక్క సన్నాహాలు పెద్ద గాడిద చీమలు ఇది కొలంబియన్ అండీస్ యొక్క విలక్షణమైనది, అవి శాంటాండర్, శాన్ గిల్, బరిహారా ప్రాంతాలలో ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి. పంట కాలంలో, దాని వాణిజ్యీకరణ బుకారమంగా మరియు బొగోటాకు చేరుకుంటుంది, ఇక్కడ అవి తరచుగా కనిపిస్తాయి. కామోద్దీపన లక్షణాలు దీనికి ఆపాదించబడ్డాయి, కాబట్టి అవి సాధారణంగా వివాహాలలో వధూవరులకు బహుమతులుగా ఇవ్వబడతాయి.
కులోనాస్ చీమల తయారీ చరిత్ర
పెద్ద గాడిద చీమలు o అట్ట లావిగత, కొలంబియాలో, ముఖ్యంగా శాంటాండర్ ప్రాంతంలో, గ్వానెస్ అక్కడ నివసించిన కాలం నుండి, చీమలను పట్టుకునే విధానం, అవి ఏ సంవత్సరంలో బయటకు వస్తాయి మరియు వాటిని ఎలా తయారుచేయాలి మరియు తినాలి వంటి వాటిని తయారు చేసి తింటారు.
కొలంబియన్ పూర్వ కాలం నుండి కులోనాస్ చీమల తయారీ చాలా సులభం. పట్టుకున్న తర్వాత, తల, కాళ్లు మరియు రెక్కలు వేరు చేయబడతాయి.వాటిని బాగా కడిగి, మట్టి లేదా ఇనుప గిన్నెలో కాల్చి, ఉప్పును చల్లి తినవచ్చు.
కులోనాలు సంభోగం కోసం బయటకు వచ్చి, వాటిని పాతిపెట్టి, కొత్త పుట్టను తయారు చేసే అవకాశం ఉన్నప్పుడు తరం నుండి తరానికి సమాచారం అందించబడింది. వర్షం కురిసిన రోజు తర్వాత రాత్రిపూట కొన్ని "చెదపురుగులు" ఎగురుతాయని మరియు మరుసటి రోజు సాధారణంగా ఎండ, క్యూలోనలు తమ గూళ్ళ నుండి బయటకు వస్తాయని కలెక్టర్లు చెబుతున్నారు. కలెక్టర్లు తమ బూట్‌లు మరియు సేకరణకు అవసరమైన ఇతర ఉపకరణాలతో సిద్ధంగా ఉంటారు మరియు చాలా ఉదయాన్నే వారు పుట్ట వద్దకు వెళతారు.
వారు పుట్ట వద్దకు వచ్చినప్పుడు, కార్మికులు మరియు పెద్ద తలలు లేదా డ్రోన్లు పుట్ట యొక్క నోటి వద్ద ఉన్నాయో లేదో వారు గమనిస్తారు, అవి భవిష్యత్తులో రాణులు ఉద్భవించటానికి అక్కడ వేచి ఉన్న మగవారు. ఈ భాగం ఇప్పటికే కలెక్టర్లకు సరైన రోజు అని సూచిస్తుంది, భవిష్యత్ రాణులు తమ సమయాన్ని వెచ్చించి ఉపరితలంపైకి రావడానికి ఓపికగా వేచి ఉండాల్సిన విషయం.
వారు బయలుదేరినప్పుడు, వారు మగవారిని ఎంచుకుంటారు మరియు కలెక్టర్లు వాటిని పట్టుకోవడానికి సద్వినియోగం చేసుకుంటారు, వాటిని రెక్కలతో పట్టుకుంటారు. మగవాడిని ఎంచుకున్న తర్వాత, వారు ఫ్లైట్ తీసుకుంటారు మరియు ఇకపై పట్టుకోలేరు. సంభోగం తర్వాత పట్టుబడని వారు తమను తాము భూమిలో పాతిపెట్టి కొత్త కాలనీని ఏర్పరుస్తారు.
వారిని కూడా అంటారు చికాటానాలు ఇది నహువాల్ భాష యొక్క tzicatanah నుండి క్షీణించింది. అవి ట్రీ లీఫ్-కటర్ చీమలు, అవి ఫంగస్‌ను తినిపించడానికి తమ గూళ్ళకు తీసుకువెళతాయి, దాని నుండి వారు తమ పిల్లలకు ఆహారం మరియు ఆహారం ఇస్తారు.
పెద్ద గాడిద చీమల వంటకం
పదార్థాలు
కులోనాస్ చీమలు అర కేజీ
నీటి
స్యాల్
వెన్న
తయారీ
చీమల ప్రతి రెక్కలు, తల మరియు తోకను తొలగించండి.
వాటిని బాగా కడగాలి, వాటిని నీరు మరియు ఉప్పుతో ఒక కంటైనర్లో ఉంచండి.
మట్టి పాత్రలో వెన్న వేసి వేడి చేయాలి.
చీమలను వడకట్టి ఉడికించాలి, కాల్చడం మరియు మంచిగా పెళుసైనంత వరకు కదిలించడం, అవి సిద్ధంగా ఉన్నాయని సూచిస్తాయి.
సర్వ్ మరియు కొద్దిగా ఉప్పు జోడించండి.
ఈ వంటకం స్టార్టర్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది.
రుచికరమైన పెద్ద గాడిద చీమలు చేయడానికి చిట్కాలు
- పెద్ద పెద్ద చీమలను తినడం వల్ల వాటి అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ విలువ కారణంగా అనేక వ్యాధులను నివారించవచ్చు.
- ది పెద్ద గాడిద చీమలు ఇది అధిక పోషక విలువలు కలిగిన అద్భుతమైన వంటకం. కొలంబియాలోని ఇండస్ట్రియల్ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ శాంటాండర్‌లో జరిపిన పరిశోధనలో పెద్ద-ఆస్డ్ చీమలు అధిక స్థాయిలో ప్రోటీన్ కలిగి ఉన్నాయని మరియు సంతృప్త కొవ్వులో తక్కువగా ఉన్నాయని తేలింది. అవి యాంటీ బాక్టీరియల్, అనాల్జేసిక్ మరియు కామోద్దీపన లక్షణాలను కూడా ఆపాదించాయి. రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ నుండి ఉపశమనం పొందడంలో కూడా ఇవి సహాయపడతాయని చెప్పబడింది.
- కొలంబియన్లు సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించే మరొక మార్గం పెద్ద గాడిద చీమలు ముదురు కోలా సోడాతో వాటిని సిద్ధం చేస్తుంది. ఇది చేయుటకు, వారు కులోనాస్‌ను బాగా శుభ్రం చేస్తారు, వాటి రెక్కలు, కాళ్ళు మరియు తలను తీసివేసి, ఆపై ఉప్పు నీటిలో సుమారు 20 నిమిషాలు నానబెట్టాలి. తరువాత, ఒక కుండలో, వాటిని కొద్దిగా ఉప్పునీటిలో సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించి, నీరు ఆరిపోయినప్పుడు, కోలా సోడా వేసి ఆరనివ్వండి, ఆపై విధానాన్ని పునరావృతం చేసి, వాటిని సోడాతో నానబెట్టి, చీమలు మంచిగా పెళుసైనంత వరకు కొనసాగించండి. . ఈ చివరి విధానం ఓవెన్లో, గతంలో వేడిగా ఉంటుంది.
నీకు తెలుసా….?
- కలెక్టర్ల అభిప్రాయం ప్రకారం, శీతాకాలం బాగుంటే, రాణి చీమలు తమ గూళ్ళను విడిచిపెట్టే సంఖ్య ఎక్కువగా ఉంటాయని తెలుస్తోంది. అలాగే కలెక్టర్లు చీమలను పట్టుకునే మార్గం ఏమిటంటే, కుట్టకుండా ఉండేందుకు ఒక్కో చీమను రెక్కలతో పట్టుకోవడం. వారు వాటిని సేకరించడం ముగించినప్పుడు, వారు వాటిని ఉప్పునీటిలో కడుగుతారు, అక్కడ ఇప్పటికీ జీవించి ఉన్నవారు చనిపోతారు, తర్వాత వారు ఎండలో ఆరబెట్టారు.
- ప్రస్తుతం, కీటకాల వినియోగం ద్వారా అందించబడిన పోషకాహార స్థాయిపై మరింత ఎక్కువ అధ్యయనాలు రూపొందించబడుతున్నాయి, ఇది చాలా దూరంగా కనిపించని ప్రపంచ అధిక జనాభాను అంచనా వేస్తుంది. వాటి వినియోగంతో, శరీరానికి ముఖ్యమైన పోషక స్థాయిలను పొందడంతో పాటు, వ్యవసాయ వనరులను ఆదా చేయడం మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా మనం తినే జంతువులను పెంచడం వల్ల ఉత్పన్నమయ్యే పర్యావరణ ప్రభావాన్ని గణనీయంగా నివారించడం సాధ్యమవుతుంది.
- కులోనాస్ అని పిలువబడే లీఫ్ కట్టర్ చీమలు చాలా పెద్ద కాలనీలను నిర్మిస్తాయి, వీటిలో 10 మిలియన్ చీమలు ఉంటాయి, వాటి భారీ గూళ్ళు 9 మీటర్ల లోతు వరకు ఉంటాయి. ప్రతి శీతాకాలంలో క్వీన్ కులోనా చీమలు వాటి సేకరణను తట్టుకుని ఒక్కొక్కటి కొత్త పుట్టను ఏర్పరుస్తాయి.
- శాంటాండర్‌లో వారు బుకరమంగ హైవేపై కనిపించే చీమల వరుస, ఫౌంటైన్స్ పార్క్‌లో భారీ చీమ మరియు నగరం మధ్యలో ఉన్న మరొకటి వంటి విగ్రహాలతో పెద్ద గాడిద చీమలకు నివాళులర్పించారు.
- ప్రతి కాలనీలో పెద్ద గాడిద చీమలు కాలనీలోని ప్రతి సభ్యుడు ఒక నిర్దిష్ట కార్యాచరణను నిర్వర్తించే సామాజిక సంస్థ ఉంది, ఇది కాలనీ యొక్క పనితీరుకు దోహదం చేస్తుంది. అక్కడ రాణి చీమలు వాటి ఎడతెగని పునరుత్పత్తిని చూసుకుంటాయి మరియు కార్మికులచే ఆహారం పొందుతాయి మరియు వాటి పిల్లలను కూడా పెంపకం గదులకు తీసుకువెళతారు, అక్కడ కార్మికులు వాటిని పోషించుకుంటారు.
కార్మికులు ఆకులను సేకరించి, వాటితో తినిపించే శిలీంధ్రాలు పెరిగే ఛాంబర్‌కి తీసుకెళ్లడం బాధ్యత వహిస్తారు.ఈ గదిలో కార్మికులకు పని కూడా ఉంది, ఎందుకంటే వారు దానిని మంచి స్థితిలో ఉంచాలి. ఫంగస్‌తో కార్మికులు పిల్లలకు ఆహారం ఇస్తారు మరియు పుట్టలోని సభ్యులందరికీ ఆహారం ఇస్తారు.
