పెరువియన్ చిల్లీ సాస్ రెసిపీ

La పెరువియన్ చిల్లీ సాస్ ఇది పెరూలో దాని కోసం చాలా తరచుగా వినియోగించబడే స్ప్రెడ్ ప్రత్యేక రుచి మరియు అతని కోసం మందం, సంకలితాలు మరియు సంరక్షణకారులతో సాస్‌లను ఆశ్రయించాల్సిన అవసరం లేకుండా ఏదైనా సాంప్రదాయ పెరువియన్ వంటకంతో పాటుగా ఇది ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

దీని ప్రధాన పదార్ధం రోకోటో, దాని సమూహంలోని అత్యంత వేడి మిరియాలు మరియు దానితో మాత్రమే ఒకటి నల్ల గింజలు. దాని సాధారణ లక్షణాలు దానిలో ఉన్నాయి మంచి ఎరుపు రంగు, అయితే అవి పండిన నారింజ, పసుపు లేదా ఆకుపచ్చ రంగులో సాగు చేసే ప్రదేశం మరియు దాని ప్రత్యేకతలను బట్టి ఉంటాయి.

ఇప్పుడు, ఈ సాస్ ఆధారంగా గొప్ప కారంగా పెరు న్యాయస్థానం మరియు అనేక ఇతర భోజనంలో చేర్చవచ్చు, వీటిలో ప్రత్యేకంగా నిలుస్తాయి కాల్చిన బంగాళాదుంప గుడ్డుతో నింపబడి ఉంటుంది, లీక్స్ తో తెల్ల బియ్యం మరియు బొగ్గు కాల్చిన ప్రోటీన్లు

పెరువియన్ చిల్లీ సాస్ రెసిపీ

పదార్థాలు

• 8 పసుపు మిరియాలు లేదా వేడి మిరియాలు
• 300 గ్రా మేక చీజ్ (హార్డ్ జున్ను లేదా రుచి ప్రకారం భర్తీ చేయవచ్చు)
• 50 గ్రా క్రాకర్స్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె
• 1 ple దా ఉల్లిపాయ
• 1 గుడ్డు
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 పెద్ద లవంగాలు
• 480 మి.లీ పాలు
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

మెటీరియల్స్ లేదా పాత్రలు

• బ్లెండర్
• Cuchillo
• చెంచా
• కట్టింగ్ బోర్డు
• వేయించడానికి పాన్
• వంటగది తువ్వాళ్లు

తయారీ

• 1వ దశ:

మిరియాలు తగినంత నీటితో కడగాలి మరియు ఒక చాపింగ్ బోర్డ్ సహాయంతో వాటిని సగానికి కట్ చేసుకోండి. తరువాత, ఒక చెంచా తో విత్తనాలు తొలగించండి మిరపకాయ యొక్క ప్రతి గోడ నుండి వీలైనంత వరకు గీసేందుకు ప్రయత్నిస్తుంది, తద్వారా అన్ని సిరలు తొలగించబడతాయి. ప్రతి మిరియాలుతో ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.

• 2వ దశ:

మిరియాలు మళ్ళీ శుభ్రం చేయు మరియు ఇప్పుడు వాటిని చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. ఒక చిన్న కప్పులో రిజర్వ్ చేయండి.

• 3వ దశ:

ఇప్పుడు, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి వాటిని కూడా చతురస్రాకారంలో కట్ చేసుకోండి.

• 4వ దశ:

నూనెతో కలిపి పాన్ వేడి చేయడానికి కొనసాగండి, మిరపకాయ మరియు ఉల్లిపాయ జోడించండిఉల్లిపాయ ఇప్పటికే పారదర్శకంగా ఉందని మీరు చూసినప్పుడు, ఇతర పదార్ధాలను జోడించండి. ఏమీ కాలిపోదని పరిగణనలోకి తీసుకొని ప్రతిదీ బాగా కలపండి, సుమారు 10 నిమిషాలు.

• 5వ దశ:

క్రాకర్స్, చీజ్, పాలు, గుడ్డు మరియు చిటికెడు మిరియాలు కూడా కలుపుతూ బ్లెండర్‌కు సోఫ్రిటోను జోడించండి. మీరు సజాతీయ క్రీమ్ వచ్చేవరకు ప్రతిదీ బాగా కలపండి., ఉప్పు సరిదిద్దండి మరియు అవసరమైతే, మీ ఇష్టానికి జోడించండి.

• 6వ దశ:

అంతం చేయడానికి, ఒక గిన్నెలో సాస్ పోయాలి (వారి ప్రదర్శన కోసం గిన్నె లేదా కప్పు) మరియు అది చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి. చల్లబడిన తర్వాత, పెరువియన్ చిల్లీ లేదా రొకోటో సాస్ మీకు నచ్చిన ఏదైనా ఆహారం లేదా భోజనంతో పాటుగా సిద్ధంగా ఉంటుంది.

మంచి మరియు గొప్ప తయారీని పొందడానికి సిఫార్సులు

• మీరు వేడి మిరియాలు తోడు చేయవచ్చు ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు బెల్ పెప్పర్స్, తద్వారా దురద కొద్దిగా కత్తిరించబడుతుంది మరియు మిరియాలు యొక్క లక్షణం తీపి రుచి పెరుగుతుంది.
• జున్ను కావచ్చు ఆవు లేదా సోయా ఆధారిత, శాకాహారిగా ఉన్నట్లయితే.
• జున్ను ఉప్పగా ఉంటే, సాస్‌కు ఉప్పును జోడించే ముందు దాన్ని సరిచేయండి., కాబట్టి మేము ఈ పదార్ధంతో అతిగా వెళ్లము.
• ఈ రెసిపీ కోసం మీరు రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు మొత్తం పాలు como స్కిమ్, మీ గ్యాస్ట్రిక్ పరిస్థితి ప్రకారం.

పోషక భారం

ఇక్కడ మేము సంక్షిప్త జాబితాను ప్రస్తావిస్తాము, తద్వారా మీకు తెలుస్తుంది పోషకాలు ఈ రెసిపీలోని ప్రతి పదార్ధం మీ శరీరానికి దోహదం చేస్తుంది.

పాలు:

• కేలరీలు: 134 కిలో కేలరీలు.
• మొత్తం కొవ్వు: 8 గ్రా
• విటమినా సి: 1.9 గ్రా
• హిఎర్రో: 0.2 గ్రా
• విటమిన్ బి: X ఆర్ట్
• కాలసియో: 61 గ్రా

చీజ్:

• కేలరీలు: 402 కిలో కేలరీలు.
• మొత్తం కొవ్వులు: X ఆర్ట్
• హిఎర్రో: 0.7 గ్రాముల ఇనుము
• కాలసియో: 721 గ్రాముల కాల్షియం
• విటమిన్ డి: 24 గ్రా
• విటమిన్ బి: X ఆర్ట్

గుడ్లు:

• కాలసియో: 45 mg
• హిఎర్రో: 0.9 mg
• సోడియం: 19.7 mg

మిరియాలు:

• కేలరీలు: 282 గ్రా
• గ్రీజులలో: 13 గ్రా
• సంతృప్త కొవ్వులు:  X ఆర్ట్
• చక్కెర: X ఆర్ట్

ఉల్లిపాయ:

• కేలరీలు: 40 గ్రా
• సోడియం: 10 గ్రా
• పొటాషియం: 4 mg
• కార్బోహైడ్రేట్లు: 146 mg
• పీచు పదార్థం: 9 గ్రా

నూనె:

• కేలరీలు: 130 కిలో కేలరీలు.
• గ్రీజులలో: 10%
• చక్కెర: 2%
• విటమిన్ A: 22%

మిరపకాయ:

• యొక్క అధిక సాంద్రత విటమిన్లు సి, ఎ మరియు బి
• పొటాషియం: 6 గ్రా
• హిఎర్రో: 1178 mg
• మెగ్నీషియం: 398 mg

వెల్లుల్లి:

• కేలరీలు: 33 గ్రా
• గ్రీజులలో: 17%
• కార్బోహైడ్రేట్లు: 53%
• ప్రోటీన్: 31%

ప్రెట్జెల్స్:

• కేలరీలు: 130 గ్రా
• మొత్తం కొవ్వు: 0.3 గ్రా
• సోడియం: 35 mg
• పొటాషియం: 12 గ్రా
• కార్బోహైడ్రేట్లు: 28 గ్రా

సరదా వాస్తవాలు

• మిరపకాయ లేదా రోకోటో అనేది మొక్క యొక్క పండు క్యాప్సికమ్ జాతి గురించి కలిగి ఉంటుంది 20 నుండి 27 జాతులు, వీటిలో 5 దేశీయమైనవి.
• ప్రాంతాల వారీగా మిరప ఉత్పత్తికి సంబంధించి: లిమా 33% ఉత్పత్తి చేస్తుంది, తరువాత 23%తో టక్నా పసుపు మిరియాలు హైలైట్ మరియు జాతీయ స్థాయిలో రొకోటో ఉత్పత్తిలో పాస్కో 83%తో నిలుస్తుంది, ఆక్సాపంపా ప్రధాన సాగు కేంద్రం.
• మిరప పండించే దేశాలు: అమెరికా: ఈక్వెడార్, పెరూ, బొలీవియా, యునైటెడ్ స్టేట్స్, వెనిజులా మరియు మెక్సికో; యొక్క ఆఫ్రికా: మొరాకో, నైజీరియా, ఇథియోపియా, ఘనా మరియు సెనెగల్; యొక్క ఆసియా: దక్షిణ కొరియా, ఇండోనేషియా, థాయిలాండ్, జపాన్, చైనా, సౌదీ అరేబియా మరియు భారతదేశం మొదలైనవి యూరోప్: హంగరీ, పోర్చుగల్, నేపుల్స్, స్పెయిన్, అండలూసియా, గలీసియా మరియు బాస్క్ దేశం.
• పెరూలో కంటే ఎక్కువ ఉన్నాయి 350 రకాల వేడి మిరియాలు మరియు మిరియాలు నమోదు చేయబడింది, వీటిలో పెరూలోని 24 ప్రాంతాలలో సాగు చేస్తారు.