El సేవిచే ఇది భూమి యొక్క ముఖం మీద అత్యంత అద్భుతమైన సన్నాహాల్లో ఒకటి. నిమ్మరసం మీద దాని వంటకం అద్భుతమైన రుచి మరియు ఆకృతిని ఇస్తుంది. అయితే, ఈ సందర్భంగా, మేము మీకు అందించే రెసిపీ సాధారణ సముద్ర జంతువును భర్తీ చేస్తుంది, ఎక్కువ మరియు తక్కువ ఏమీ లేదు చికెన్.
వేచి ఉండండి! ఈ ఎంపిక కొంచెం ప్రమాదకరమైనదిగా అనిపిస్తే ఆందోళన చెందకండి. ఉపయోగం చికెన్ వంటకం తయారీలో, చికెన్ సరిగ్గా వండకపోతే అది సున్నితమైన పదార్ధం అని విస్తృతంగా తెలుసు. కానీ, భయపడాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే మన నక్షత్ర పదార్ధంతో స్నానం చేసే ముందు, el నిమ్మరసం, మరిగే నీటిలో blanched. అందువల్ల, ఈ వంటకం వినియోగదారునికి ఏదైనా హాని కలిగించే ప్రమాదం లేదు.
ఈ కోణంలో, మరియు, ఈ ఫార్ములా లాభదాయకంగా మరియు ప్రమాదాలు లేకుండా సమృద్ధిగా ఉంటుందని తెలుసుకోవడం, మీ పాత్రలను తీసుకోండి, పదార్థాలను సిద్ధం చేసుకోండి మరియు మీరు తుది ఫలితం పొందే వరకు చదవడం ఆపవద్దు: మీ స్వంత ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ సెవిచ్.
పదార్థాలు
- 6 చికెన్ బ్రెస్ట్, ముక్కలు
- 1 అవోకాడో యూనిట్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒరేగానో
- 1 చిటికెడు మిరియాలు
- 1 చిటికెడు మిరపకాయ
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. కాల్చిన మొక్కజొన్న
- 1 టేబుల్ స్పూన్. క్రీమ్ జున్ను
- 1 డాష్ పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె
- 2 ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, సన్నని జూలియన్ స్ట్రిప్స్లో కత్తిరించండి
- కొత్తిమీర 4 మొలకలు
- వెల్లుల్లి 1 లవంగం
- 2 తీపి మిరియాలు సరసముగా స్ట్రిప్స్లో కట్
- 1 వేడి మిరియాలు మెత్తగా కోయాలి
- 1 కప్పు నిమ్మరసం
- రుచి ఉప్పు
పాత్రలు
- పెద్ద కుండ
- మూలం లేదా కంటైనర్
- పాలెట్
- వంటగది తువ్వాళ్లు
- వడ్డించడానికి పొడవైన గాజు
తయారీ
- ఒక పెద్ద కుండలో, నీరు పుష్కలంగా మరిగించండి ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి
- ఉడకబెట్టిన తర్వాత, ముక్కలు చేసిన చికెన్ జోడించండిచికెన్ ముక్కల పరిమాణం కారణంగా ఇది ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు.
- చికెన్ ఉడికిన తర్వాత, మంటను ఆపివేసి, నీటిలో నుండి ముక్కలను తొలగించండి. ఒక కంటైనర్లో చల్లబరచండి.
- విడిగా, ఒక గిన్నెలో ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర, మిరియాలు మరియు చికెన్ ఉంచండి, ఈ పదార్థాలను నిమ్మరసంతో స్నానం చేసి, ఒకటి నుండి రెండు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిలబడనివ్వండి.
- అప్పుడు, ఫ్రిజ్ నుండి తీసివేసి, చెవి, మిరియాలు, మిరపకాయ, వేడి మిరియాలు, మొక్కజొన్న మరియు ఉప్పు వేసి, ప్రతిదీ చాలా బాగా చుట్టడం. చివర్లో, నూనె స్ప్లాష్ జోడించండి.
- చివరగా, పొడవైన గాజులో సర్వ్ చేయండి ఒక టేబుల్ స్పూన్ క్రీమ్ చీజ్ మరియు అవోకాడో ముక్కలు మరియు కొత్తిమీరతో అలంకరించడం. సోడా క్రాకర్ లేదా పిటా బ్రెడ్‌తో సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు మరియు సూచనలు
- కూరగాయలు మంచి నాణ్యతతో ఉండాలి తద్వారా తయారీ మొదటగా ఉంటుంది.
- అన్ని కూరగాయలు పక్వత యొక్క ఖచ్చితమైన పాయింట్ వద్ద ఉండాలి. ఎందుకంటే, అవి బాగా పండినట్లయితే, రుచి బలంగా ఉంటుంది మరియు ఒకటి "ఆకుపచ్చ" అయితే, రుచి చేదుగా మరియు భారీగా ఉంటుంది.
- తాజా, గులాబీ రంగు మరియు విదేశీ రంగులు లేదా వాసనలు లేని చికెన్ ముక్కలను కొనండి. అదేవిధంగా, మీరు మీ స్వంత సంతానోత్పత్తి నుండి కోడిని ఉపయోగించాలనుకుంటే, మీరు ఎంచుకున్న చోట మరియు ముక్కలను మీరే కత్తిరించుకోండి, అది కూడా అనుమతించబడుతుంది.
- జంతువు యొక్క ప్రతి భాగాన్ని తగినంత నీటితో ఎల్లప్పుడూ కడగాలి మరియు, అవసరమైతే, మీ రుచి కోసం మిగిలిపోయిన లేదా అధికంగా ఉండే చర్మం లేదా కొవ్వును తీసివేయండి
- మీరు ఏర్పాటు కంటే ఎక్కువ కాలం నిమ్మకాయతో marinated చికెన్ వదిలి ఉంటే మీరు మంచి రుచిని మరియు అదనపు వంటను కూడా పొందుతారు.
- పనిచేస్తున్నప్పుడు, గాజు కప్పులు లేదా కప్పులు సిఫార్సు చేయబడ్డాయి, తరిగిన కూరగాయల ముక్కలు వాటి రంగుల కోసం కొట్టడం వలన, తయారీని గమనించడానికి ఇది జరుగుతుంది.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు అంతటా సమానంగా పంపిణీ చేయండి తయారీ, తద్వారా ప్రతిదీ ఒక ఆదర్శ సమతుల్యతతో మిగిలిపోతుంది.
- మరింత సొగసైన ఫలితం కోసం, చికెన్ ఉడికించిన తర్వాత, మీరు గ్రీజు, రంగులు లేదా వాసనలు తొలగించడానికి వెచ్చని నీటితో కడగవచ్చు అది డిష్ ఫలితాన్ని మారుస్తుంది.
చికెన్ సెవిచ్ పోషకాహార సమాచారం
సాధారణ పరంగా, ది చికెన్ సెవిచ్ ఇది క్రింది పోషక లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది పెద్ద భాగం, ఆరోగ్యంగా శరీరానికి ఆహారం మరియు పోషణ:
- చక్కెర: 0.26 mg
- కొలెస్ట్రాల్: 11.09 mg
- కేలరీలు: 72.86 కిలో కేలరీలు
- కాలసియో: 16.48 mg
- ప్రోటీన్: 5.05 గ్రా
- హిఎర్రో: 0.47 mg
- పొటాషియం: 158.99 మి.గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 8.18 గ్రా
ఇప్పుడు, మరింత ప్రత్యేకంగా, మేము ప్రతి యొక్క పోషకాలను గమనించవచ్చు ప్రధాన పదార్థాలు ఈ రెసిపీలో, ఈ క్రింది విధంగా సంగ్రహించబడింది:
ప్రతి 100 గ్రాముల చికెన్ కోసం మనం కనుగొంటాము:
- కొలెస్ట్రాల్: 170 mg
- విటమిన్ జ: 13.69మి.గ్రా
- విటమిన్ బి: 567మి.గ్రా
- భాస్వరం: 19 mg
- నీటి: 145 mg
- పొటాషియం: 19 mg
ప్రతి 100 గ్రాముల మిరపకాయలో ఇవి ఉన్నాయి:
- కేలరీలు: 282 గ్రా
- సోడియం: 68 mg
- పొటాషియం: 89 mg
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 54 గ్రా
- ఫైబర్ పోషక: 35 గ్రా
- చక్కెర: 10 గ్రా
- ప్రోటీన్: 14 గ్రా
వెల్లుల్లి యొక్క చిన్న భాగం కోసం మేము కనుగొంటాము:
- కేలరీలు: 0.6 గ్రా
- సోడియం: 9 mg
- పొటాషియం: 78 mg
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 9 గ్రా
- ఫైబర్స్ ఆహారం: 1.5 గ్రా
- చక్కెర: 5 గ్రా
- ప్రోటీన్: 1.9 గ్రా
100 గ్రాముల క్రీమ్ చీజ్ ఉంది:
- కేలరీలు: 67 33గ్రా
- గ్రీజులలో మొత్తాలు: 21 గ్రా
- కొలెస్ట్రాల్: 105 గ్రా
- సోడియం: 621 mg
- పొటాషియం: 98 mg
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 1-3 గ్రా
సేవిచే చరిత్ర
సెవిచే డి పోలో యొక్క మూలం మోచే సంస్కృతికి ఆపాదించబడింది, (ప్రాచీన పెరూ యొక్క పురావస్తు సంస్కృతి, ఇది XNUMXవ మరియు XNUMXవ శతాబ్దాల మధ్య క్రీ.శ. XNUMXవ మరియు XNUMXవ శతాబ్దాల మధ్య అభివృద్ధి చెందిన మోచే నది లోయలో ఉత్తర తీరంలోని లోయల వరకు విస్తరించి ఉంది), ప్రాచీన పెరూలో, చికెన్ మరియు చేపల ఆధారంగా సెవిచ్ తయారుచేసిన ప్రదేశం, ప్రాంతం నుండి కూరగాయలు మరియు విస్తారమైన నిమ్మరసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కప్పబడి ఉంటుంది.
సెవిచే అనే పదం కిచ్వ్ మూలానికి చెందిన సివిచి అనే పదం నుండి వచ్చింది, పచ్చి చేపలు, ఎక్కువగా, మరియు పాషన్ ఫ్రూట్ మరియు ఇతర మూలికలు వంటి పెరువియన్ పండ్లతో వంటకాన్ని స్పైసీ తయారీగా వర్ణించే పదం. ఈ పదం సంవత్సరాలుగా, దానిని వినియోగించిన విభిన్న సంస్కృతుల ద్వారా సవరించబడింది స్పానిష్, ఈ సందర్భంలో, రెసిపీకి ఇతర పదార్ధాలను చేర్చడంలో కొద్దిగా ప్రభావం చూపుతుంది.
నేడు, ది చికెన్ సెవిచ్ ఇది బాగా తెలిసిన సెవిచే, ఫిష్ సెవిచే వలె ముఖ్యమైనది మరియు రుచికరమైనది. అయితే, ఇది గమనించాలి ఈ వంటకం వేడుక రోజును కలిగి ఉంది, సంస్కృతి మరియు దానిని వినియోగించే దేశంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
